आपने जंगली जिनसेंग के औषधीय गुणों के बारे में सुना होगा, और अब आप सोच रहे हैं कि आप इसे खुद कहाँ पा सकते हैं। जंगली जिनसेंग वास्तव में काफी दुर्लभ है, और "जिनसेंग," या जिनसेंग के लिए शिकार करना, उन राज्यों में एक गंभीर शगल है जहां यह बढ़ता है।
Ginseng (Panax quiquefolius) एक मूल अमेरिकी बारहमासी जड़ी बूटी है जो संयुक्त राज्य अमेरिका और पूर्वी कनाडा के पूर्वी भाग के गहरे पर्णपाती दृढ़ लकड़ी जंगलों में जंगली बढ़ता है। मूल अमेरिकी और एशियाई हर्बल टॉनिक, चाय, अर्क और आहार की खुराक में एक घटक के रूप में जंगली जिनसेंग जड़ों का वाणिज्यिक मूल्य है। जंगली जिनसेंग को कानूनी रूप से 1 सितंबर से 31 दिसंबर तक 19 राज्यों में काटा जा सकता है, लेकिन उनमें से अधिकांश के लिए आवश्यक है कि जिनसेंग शिकारी और डीलर राज्य लाइसेंस या परमिट प्राप्त करें। अपने राज्य में परमिट प्रक्रिया के लिए, अमेरिकन हर्बल प्रोडक्ट्स एसोसिएशन की वेबसाइट पर जाएं, जिसमें प्रत्येक राज्य के जंगली जिनसेंग कानूनों और नियमों का एक डेटाबेस है।
जिंसेंग को कैसे पहचानें
जिनसेंग एक छोटा छायादार पौधा है जिसमें मिश्रित ताड़ के हरे पत्ते होते हैं; यह दो फीट तक बढ़ता है। आमतौर पर, प्रत्येक मिश्रित पत्ती तीन से पांच पत्तों से बनी होती है। एक परिपक्व पौधे में तीन यौगिक पत्तियां होंगी लेकिन अंततः पांच यौगिक पत्तियां उगा सकती हैं। अपने तीसरे वर्ष में शुरू होने से, पौधे वसंत में सुस्त पीले फूलों का एक समूह विकसित करते हैं जो कि शुरुआती गिरावट में उज्ज्वल लाल जामुन के एक क्लस्टर में बढ़ते हैं जिसमें बीज होते हैं। बेरी क्लस्टर उस बिंदु के ठीक ऊपर स्थित होता है जहाँ यौगिक पत्तियाँ तने से जुड़ती हैं। जिनसेंग बीज से बढ़ता है लेकिन अंकुरण में मौसम और जलवायु स्थितियों के आधार पर 18 से 22 महीने लग सकते हैं।
जहां जिंसेंग के लिए शिकार करने के लिए
जंगली जिनसेंग 70 प्रतिशत से 90 प्रतिशत छाया के साथ गहरे वन क्षेत्रों में बढ़ता है। इसे अच्छी तरह से सूखा दोमट मिट्टी की भी आवश्यकता होती है जो 35 इंच से 50 इंच बारिश होती है। जिनसेंग को बाहर निकालना मुश्किल हो सकता है। खोज करने का एक तरीका यह है कि आसानी से पहचाने जाने वाले संकेतक पौधों की तलाश करें जो कि जिनसेंग के समान पर्यावरण को पसंद करते हैं। कुछ संकेतक पौधों में फिडहेड फ़र्न (पॉलीस्टीचम एक्रोस्टिचोइड्स) होता है, जिसके अंकुर एक वायलिन सिर के आकार के होते हैं, इसके तीन पत्तों और तीन पंखुड़ियों वाले सफेद फूल, ब्लडोट (सेंजिनारिया कैनिडेन्सिस) के साथ डेज़ी के समान सफेद गुच्छे के साथ फूलदार सिर (ट्रिलियम ग्रैंडिफ्लोरम) होता है। फूल, मई सेब (पोडोफाइलम पेल्टेटम) इसकी चमकदार छतरी जैसी पत्तियों के साथ, और जमीन पाइन (लाइकोपोडियम ट्रिस्टाचुम) जो जमीन पर बिखरे चीड़ के छिलकों की तरह दिखता है। यदि आपको संकेतक पौधे मिलते हैं, तो जिनसेंग के लिए क्षेत्र की बारीकी से जांच करें।
मूल्यवान जड़ की पहचान करना
एक जंगली जिनसेंग संयंत्र का मूल्यवान हिस्सा इसकी जड़, एक वयस्क के अंगूठे के आकार और आकार के बारे में एक गहरा तन, लम्बी, झुर्रीदार अंग है। जड़ को इकट्ठा करने के लिए पौधे को खोदकर मारना चाहिए। कानूनी रूप से काटा जाने के लिए, एक जिनसेंग संयंत्र में कम से कम तीन मिश्रित पत्ते होने चाहिए और कम से कम पांच साल पुराने होने चाहिए। जिन्सेंग हार्वेस्टर पौधे की उम्र को प्रकंद के विकास के छल्ले की संख्या या जड़ के "गर्दन" से बता सकते हैं। जैसे ही पौधे एक नया तना फूटता है और प्रत्येक वसंत में जड़ गर्दन से निकल जाता है, एक नई वृद्धि की अंगूठी बनती है।
जिंसेंग रूट की कटाई कैसे करें
जिनसेंग की जड़ की कटाई करने के लिए, पौधे से कम से कम 6 इंच की मिट्टी खोदें और धीरे-धीरे अपना रास्ता नीचे की ओर काम करें, जो पैरों के साथ थोड़ा लम्बा आलू जैसा दिखता है। ध्यान से जड़ को ऊपर खींचें, जिससे छोटे रूटलेट संलग्न होते हैं। तने और पत्तियों को सावधानी से तोड़ें, लेकिन ध्यान रखें कि जड़ की गर्दन को न तोड़े। पौधे के तने से बीज निकालने वाली जामुन निकालें और उन्हें उथले छेद में दफन करें जहां आपको पौधे मिला था। ढीली गंदगी को साफ करें और जड़ों को पानी में डुबोएं। उन्हें साफ़ न करें। एक स्क्रीन या रैक पर एक से दो सप्ताह के लिए साफ जड़ों को एयर-ड्राई करें जो आप एक छायांकित शुष्क स्थान पर बाहर की ओर रखते हैं। अच्छी तरह हवादार अटारी में घर के अंदर। हर कुछ दिनों में जड़ों को घुमाएं। अजवायन को कभी भी जड़ों में न लगाएं। यह उन्हें जला देगा, उन्हें बेकार बना देगा।
