एगारिकस बिस्पोरस एक परिचित कृषि उत्पाद का वैज्ञानिक नाम है। यह अधिक सामान्यतः सफेद या बटन मशरूम के रूप में जाना जाता है। मशरूम का सबसे परिचित रूप किराने की दुकान में देखा जाने वाला काटा हुआ फल है। हालांकि, आंख से मिलने की तुलना में कवक के इस रूप में अधिक है।
माइसेलियल ग्रोथ स्टेज
Agaricus bisporus का जीवन बीजाणुओं के साथ शुरू होता है। प्रत्येक बीजाणु में एक रोगाणु छिद्र होता है, बीजाणु के एक छोर में एक गोलाकार इंडेंटेशन होता है। इस छिद्र से, एक हापलॉइड स्ट्रैंड जिसे हाइप कहा जाता है, बढ़ेगा। बीजाणु विकास माध्यम (मिट्टी, लॉग्स, आदि) में प्रवेश करेंगे और हाइप विकसित होगा, जमीन की सतह के नीचे कोशिकाओं की एक वेब, मायसेलियम बनाने के लिए शाखाओं में बंटी।
हाइप ग्रोथ स्टेज
हापा अगुणित हैं, जिसका अर्थ है कि उनके पास मशरूम बनाने के लिए आवश्यक गुणसूत्रों का ठीक आधा हिस्सा है। जब दो आनुवंशिक रूप से संगत हाइप संपर्क में आते हैं, तो प्रत्येक हाइप की कोशिका भित्ति एक साथ अपने जेनेटिक पदार्थ को एक सेल में मिलाते हुए विघटित और फ्यूज हो जाती है। तब से, इन कोशिकाओं से किसी भी वृद्धि में दो नाभिक शामिल होंगे, और डायकार्योटिक होगा, जिसमें गुणसूत्रों का एक पूरा सेट होगा। ये कोशिकाएं मायसेलियम बनाती रहती हैं। हालाँकि, यह मायसेलियम अब फलने वाले शरीर बनाने में सक्षम है जिसे हम आमतौर पर मशरूम कहते हैं।
फ्रूट बॉडी स्टेज
ए। बिसपोरस सहित अधिकांश मशरूम प्रजातियां फलने वाले शरीर को विकसित करने में कई सप्ताह लगेंगे। फ्राईटिंग बॉडी विकसित होने से तुरंत पहले, डाइकारियोटिक कोशिकाओं के भीतर के नाभिक बड़ी संख्या में दोहराने लगते हैं। तब कोशिकाएं तेजी से विभाजित हो जाएंगी, जिससे फलने वाले शरीर बन जाएंगे। जैसे-जैसे वे बढ़ते हैं, वे विकास माध्यम से कली के रूप में फूटेंगे, अंततः एक मशरूम का निर्माण करेंगे। यह आम तौर पर ए बिसपोरस के जीवन चक्र में चरण है जब उन्हें मानव उपभोग के लिए काटा जाता है।
बसिदिया विकास मंच
मशरूम के परिपक्व होने पर, यह एक तना और टोपी विकसित करेगा। कैप के तहत गिल्स बनेंगे। जैसे-जैसे गिल्स परिपक्व होते हैं, बेसिडिया नामक बुलबुले जैसी कोशिकाएं गिल स्लिट्स में बढ़ती जाएंगी। इन कोशिकाओं में दो नाभिक होते हैं। नाभिक अंततः एक एकल द्विगुणित नाभिक बनाने के लिए विलय कर देगा। इसके बाद अर्धसूत्रीविभाजन के माध्यम से चार अगुणित बेटी कोशिकाओं का निर्माण होगा।
बीजाणु विकास मंच
स्टेरिगमाटा नामक अनुमानों के बाद विकास होगा। बेटी कोशिकाओं के भीतर का नाभिक इस वृद्धि के माध्यम से पलायन करेगा और टिप पर चार बीजाणुओं का निर्माण करेगा। स्टरिगमाता के अंत तक बीजाणु प्रतीक्षा करते हैं जब तक कि वे शारीरिक रूप से अव्यवस्थित न हों। फिर से जीवन चक्र शुरू करने के लिए जमीन पर गिरने, मशरूम से बीजाणु निकलते हैं।
