सूरजमुखी के बीज एंटीऑक्सिडेंट, सेलेनियम, मैग्नीशियम, फाइबर, फास्फोरस और स्वस्थ असंतृप्त वसा से भरे एक पोषण संबंधी पावरहाउस हैं। आपने "नट" शब्द के साथ "सूरजमुखी के बीज" शब्द का परस्पर प्रयोग किया है और अगर कोई अंतर हो तो आश्चर्य होगा। नट और बीज सूरजमुखी के बीज के विभिन्न भागों को संदर्भित कर सकते हैं, और अखरोट के खुदरा विक्रेता अलग-अलग शब्द का उपयोग कर सकते हैं।
खस्ता स्नैक के लिए सूरजमुखी के बीज या नट्स खाएं।बीज
सूरजमुखी से निकलने वाला बीज एक लंबा काला और सफेद रंग का बीज होता है। इसे अक्सर एक बीज के रूप में संदर्भित किया जाता है, चाहे वह शेल हो या नहीं। नट प्यूरवियर्स कच्चे बीज को "शेल में" के रूप में संदर्भित कर सकते हैं यदि इसमें अभी भी शेल या "कोई शेल" नहीं है, अगर इसमें शेल नहीं है।
पागल
शेल होने के बाद, सूरजमुखी के बीज के अंदर के मांस को आमतौर पर अखरोट के रूप में संदर्भित किया जाता है। आप इसे बीज के बजाय कर्नेल भी कह सकते हैं। ये शब्द - साथ ही "बीज" शब्द - सूरजमुखी के नट के संदर्भ में विनिमेय हैं।
उपयोग
आप सूरजमुखी के नट्स और बीजों का उपयोग एक ही तरीके से कर सकते हैं। खस्ता स्नैक के लिए एक ओवन में नमक और भूनें, या तो नट या खोल के बीज। भुना हुआ बीज, जैसे काजुन, बारबेक्यू या टैको के लिए सीज़निंग जोड़ें। शेल से हटाए गए अखरोट में एक बेहतर बनावट होती है और इसे ग्रैनोला, सलाद और सलाद में मिलाया जा सकता है या कुकीज़, मफिन, ब्रेड, पेनकेक्स या वेफल्स में जोड़ा जा सकता है।
भंडारण
बीज के बीच एक बड़ा अंतर, शेल में अभी भी है, और एक शेल्ड नट जंग है। एक बार शेल होने के बाद, नट्स जल्दी से खराब हो सकते हैं, खासकर भूनने के बाद। फ्रिज में एयर-टाइट कंटेनर में या लंबे समय तक भंडारण के लिए नट्स को स्टोर करें।
