केले के पौधे बड़े, हर्बसियस बारहमासी होते हैं जो भूमिगत प्रकंदों से छद्म कीट उत्पन्न करते हैं। स्यूडोस्टेम मांसल, ईमानदार डंठल होते हैं जो पौधों के लिए कार्यात्मक चड्डी के रूप में कार्य करते हैं। प्रत्येक स्यूडोस्टेम मरने से पहले केवल एक केला क्लस्टर का उत्पादन करता है; हालाँकि, उनकी जगह लेने के लिए प्रकंद से लगातार नए डंठल पैदा किए जाते हैं। नतीजतन, पौधे कई वर्षों तक अधिक केले बनाते रहेंगे।
प्रत्येक केला स्यूडोस्टेम 25 से 40 एलबीएस पैदा कर सकता है। का फल।केले
परिपक्व केले की लंबाई 2-1 / 2 से 12 इंच और चौड़ाई 1 से 2 इंच तक होती है। फलों के छिलके लाल, पीले या हरे रंग के होते हैं, जबकि फलों का मांस सफेद या पीले रंग का होता है। फल की बनावट दृढ़ता से शुरू होती है और धीरे-धीरे अधिक कोमल और फिसलन में बदल जाती है। केले के पौधे बहुत तेजी से बढ़ते हैं। फसल लगाने से लेकर कटाई तक लगभग 10 से 20 महीने लगते हैं और फलों की शूटिंग से लेकर कटाई तक लगभग 80 से 180 दिन लगते हैं। यह रेंज काफी हद तक कल्टीवेटर, बढ़ती परिस्थितियों और तापमान पर निर्भर है।
छंटाई
इष्टतम विकास और फलों के उत्पादन के लिए लगातार छंटाई की आवश्यकता होती है। यदि अनुमति दी जाती है, तो केले के पौधे चूसने वालों की बहुतायत में उत्पादन करेंगे। अधिक चूसने वालों की उपस्थिति के परिणामस्वरूप छोटे और कम गुणवत्ता वाले फल, लंबे समय तक पकने वाले, साथ ही साथ उच्च बीमारी भी होगी। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, पौधों को काटकर बाहर निकालने वाले असाध्य चूजों को हटा दें और उनके विकसित होते ही सतह की मिट्टी के स्तर के नीचे से गॉइज हो जाना। किसी भी एक समय में प्राथमिक स्यूडोस्टेम को घेरने के लिए पाँच से अधिक चूसने वालों को अनुमति न दें।
कटाई
केले की कटाई तब की जाती है जब फल पूरी तरह से विकसित हो जाता है लेकिन केवल 75 प्रतिशत परिपक्व होता है। फलों को रंग में मोटा, गोल और हल्का हरा दिखाई देना चाहिए। हटाए गए केले के गुच्छे को पूरी तरह से पकने के लिए ठंडे, छायादार स्थान पर छोड़ देना चाहिए। वैकल्पिक रूप से, केले को पौधे पर छोड़ा जा सकता है जब तक कि पहले फल पीले न हो जाएं; हालाँकि, परिपक्व फल चूहों को आकर्षित कर सकते हैं। तेजी से पकने के लिए, उठाए गए फलों को एक पेपर बैग में रखें।
फसल कटाई के बाद
कटाई के बाद, स्यूडोस्टेम को हटाने से पहले निर्जलीकरण के लिए कुछ महीनों के लिए खड़ा छोड़ा जा सकता है, या इसे तुरंत हटाया जा सकता है। एक उपकरण जिसे मटोक कहा जाता है, जो एक संयुक्त कुल्हाड़ी और कुदाल है, का उपयोग वाणिज्यिक कार्यों में स्यूडोस्टेम को हटाने के लिए किया जाता है। सर्वोत्तम प्रथाओं में केले के पौधे की जड़ों के ऊपर, पौधे को काटने और फेल्ड स्यूडोस्टेम, साथ ही किसी भी अन्य कार्बनिक पदार्थ को फैलाने का सुझाव दिया गया है। केले के पौधे भारी फीडर होते हैं जो नियमित फीडिंग के लिए अच्छी प्रतिक्रिया देते हैं। कीट संक्रमण को हतोत्साहित करने के लिए किसी भी शेष स्टंप को पैक करें।
