लैवेंडर एक प्रकार का ऋषि पौधा नहीं है, बल्कि ऋषि के करीबी रिश्तेदार हैं। लैवेंडर लवंडुला जीनस का सदस्य है जबकि ऋषि साल्विया जीनस का सदस्य है। तुलसी, दौनी और अजवायन के साथ, लैवेंडर और ऋषि, लामियासी नामक पौधों के टकसाल परिवार से संबंधित हैं। टकसाल परिवार में पौधों की 3,500 से अधिक प्रजातियां हैं, और कई आमतौर पर टेक्सास विश्वविद्यालय के अनुसार, घर के बगीचों में उनके सजावटी और सुगंधित गुणों के लिए खेती की जाती हैं।
खिलने में साधुता।टकसाल परिवार के लक्षण
वेन के वचन के अनुसार, ऋषि और लैवेंडर सहित टकसाल परिवार के सदस्य, उनके बिलबियट - दो लता - फूल और सुगंधित पत्ते, जो वर्ग के तनों के विपरीत किनारों पर समान रूप से बढ़ते हैं, की विशेषता है। ऋषि और लैवेंडर दोनों पौधे के मुख्य तने के शीर्ष भाग पर छोटे फूलों के घने समूह विकसित करते हैं।
लैवेंडर
लैवेंडर (Lavandula officinalis) एक बारहमासी जड़ी बूटी है जिसमें आकर्षक बैंगनी फूल होते हैं जो अपनी सुगंध के साथ घर के बगीचों को बढ़ाते हैं। लैवेंडर के फूलों को कटाई, सूखे और घर के अंदर इस्तेमाल किए जाने वाले आलू के रूप में या सूखे फूलों की व्यवस्था में काटा जा सकता है। पर्ड्यू यूनिवर्सिटी के अनुसार, लैवेंडर का उपयोग सलाद, मिठाई, जेली और वाइन में पाक के उपयोग के लिए किया जा सकता है।
साधू
इलिनोइस विश्वविद्यालय के अनुसार सेज (साल्विया ऑफिसिनैलिस) हल्के हरे रंग की पत्तियों के साथ एक जंगली जड़ी बूटी है जो मांस के व्यंजनों के लिए उत्कृष्ट योजक है। कटा हुआ और सूखे पत्ते पनीर और सलाद ड्रेसिंग के लिए एक सामान्य जोड़ हैं। अपने स्वाद बढ़ाने वाले गुणों के अलावा, ऋषि एक आकर्षक पौधा है जो आपके परिदृश्य में घने समूहों में लगाया जा सकता है।
खेती
मिनेसोटा विश्वविद्यालय के अनुसार, ऋषि और लैवेंडर, भूमध्यसागरीय शुष्क तट और दोनों पौधों के लिए प्रतिदिन कम से कम छह घंटे धूप की आवश्यकता होती है। तटस्थ पीएच के साथ अच्छी तरह से सूखा मिट्टी में लगाए जाने पर जड़ी-बूटियां सबसे अच्छी तरह से विकसित होती हैं। ऋषि और लैवेंडर अत्यधिक सूखा सहिष्णु पौधे हैं और रूट सड़ांध से बचने के लिए उन्हें पानी से धोया जाना चाहिए। मिनेसोटा विश्वविद्यालय के अनुसार, बहुत सारे पोषक तत्वों के तेजी से होने के कारण, फलीदार विकास, लेकिन बहुत कम आवश्यक तेल जो कि जड़ी बूटियों को अपनी विशिष्ट सुगंध देते हैं, उर्वरकों को जोड़ने से बचें।
