जब कोई नॉनकेमिस्ट नमक के बारे में सोचता है, तो NaCl (सोडियम क्लोराइड) तुरंत दिमाग में आ जाता है, लेकिन एक रसायनज्ञ के लिए, कई अन्य यौगिक भी बिल को फिट करते हैं, और CaCl2 उनमें से एक है। सीएएलएक्स2 यौगिक नाम कैल्शियम क्लोराइड है। टेबल नमक की तरह, यह कमरे के तापमान पर एक सफेद क्रिस्टल है, लेकिन इसमें ऐसे गुण हैं जो इसे स्पष्ट रूप से अलग करते हैं।
क्रेडिट: खानाबदोश / ई + / GettyImagesCommon कैल्शियम क्लोराइड का उपयोग करता हैसोडा ऐश, प्राकृतिक नमकीन पानी या चूना पत्थर को परिष्कृत करके कैल्शियम क्लोराइड प्राप्त किया जा सकता है। यह पानी में आसानी से घुल जाता है और वास्तव में तरल में बदल जाएगा यदि एक आर्द्र वातावरण में लंबे समय तक छोड़ा जाए। सामान्य उपयोगों में शामिल हैं, सड़कों को ख़राब करना, कंक्रीट के निर्धारित समय को तेज करना, आर्द्रता को नियंत्रित करना और बीयर के स्वाद में सुधार करना।
सड़क और राजमार्गों पर CaCl2 आम उपयोग
सोडियम क्लोराइड की तरह, कैल्शियम क्लोराइड बर्फ के गलनांक को कम करता है, इसलिए इसका सबसे आम उपयोग सड़क की सफाई के लिए है। यह बहुत कम तापमान पर काम करता है - सेंधा नमक के लिए माइनस 20 ° F बनाम 20 ° F - क्योंकि यह वास्तव में जब यह घुल जाता है तो एक एक्सोथर्मिक प्रतिक्रिया में गर्मी छोड़ता है। इसमें सेंधा नमक की तुलना में प्रति पाउंड अधिक खर्च होता है, लेकिन आपको उतनी ही मात्रा में इसे करने की जरूरत है। Deicing उत्पादों में अक्सर सोडियम क्लोराइड और कैल्शियम क्लोराइड दोनों होते हैं।
कैल्शियम क्लोराइड है हीड्रोस्कोपिक, जिसका अर्थ है कि यह अपने वातावरण से नमी को आकर्षित करता है। यह गुणवत्ता इसे बजरी सड़कों और अन्य मार्गों पर धूल को दबाने के लिए उपयोग करने के लिए एक अच्छा रसायन बनाती है।
आर्द्रता नियंत्रण के लिए कैल्शियम क्लोराइड
CaCl2 सिर्फ हाइग्रोस्कोपिक से अधिक है; यह है अवशोष्य, जिसका अर्थ है कि कमरे के तापमान पर तरल नमकीन को चालू करने के लिए यह पर्याप्त नमी को अवशोषित कर सकता है। यह दराज और अलमारी में आर्द्रता को नियंत्रित करने के लिए बड़े बॉक्स स्टोर पर उपलब्ध नमी अवशोषक में सबसे आम घटक है। आप अक्सर इसे बेकिंग सोडा के साथ मिलाते हैं, जो एक डियोडोराइज़र है।
कैल्शियम क्लोराइड के साथ dehumidifying इसके खतरों के बिना नहीं है। CaCl2 संक्षारक है और जंग को बढ़ावा देता है, इसलिए इसका उपयोग धातुओं के आसपास नहीं किया जाना चाहिए। इसके अलावा, लंबे समय तक संपर्क से श्वसन संबंधी समस्याएं और फेफड़ों को नुकसान हो सकता है। सिलिका जेल एक सुरक्षित अपचायक है और अक्सर इसका उपयोग कैल्शियम क्लोराइड के बजाय किया जाता है।
खाद्य उद्योग में आवेदन
कैल्शियम क्लोराइड का उपभोग करने के लिए सुरक्षित है और एक आम खाद्य योज्य है। यह पनीर, टोफू और डिब्बाबंद फलों और सब्जियों के लिए दृढ़ता जोड़ता है, और यह अतिरिक्त सोडियम जोड़कर अचार के नमकीन स्वाद को बढ़ाने का एक तरीका प्रदान करता है। ब्रूअर इसे पानी में मिलाते हैं जिसका उपयोग वे बीयर बनाने के लिए पीएच को कम करने और क्षारीयता को जोड़ने के लिए करते हैं, जिससे स्वाद में सुधार होता है।
स्पोर्ट्स ड्रिंक्स में कैल्शियम क्लोराइड एक सामान्य घटक है। जब यह पानी में घुल जाता है, तो यह सकारात्मक कैल्शियम आयनों और नकारात्मक क्लोरीन वाले में विभाजित हो जाता है, और क्योंकि कैल्शियम क्लोराइड सूत्र में दो क्लोराइड आयन शामिल हैं, यह सोडियम क्लोराइड की तुलना में अधिक शक्तिशाली इलेक्ट्रोलाइट बनाता है, जिसमें केवल एक है।
CaCl की क्षमता2 इसके घटक आयनों में पूरी तरह से अलग हो जाना यौगिक को एक नमकीन स्वाद देता है, और यह टेबल नमक के लिए एक विकल्प हो सकता है यह इतना हीड्रोस्कोपिक नहीं था। हालांकि, पानी को अवशोषित करने की इसकी प्रवृत्ति आंतों की समस्याओं और पेट दर्द का कारण बनती है यदि आप इसे बड़ी मात्रा में निगलना करते हैं।
निर्माण में कैल्शियम क्लोराइड का उपयोग करना
क्योंकि कैल्शियम क्लोराइड पानी को अच्छी तरह से अवशोषित करता है, और ऐसा करने पर गर्मी उत्पन्न होती है, सीमेंट कर्मचारी इसे कम तापमान पर इलाज की दर में तेजी लाने के लिए कंक्रीट में जोड़ते हैं। 2 प्रतिशत सघनता के अतिरिक्त 50 ° F पर समान इलाज की दर बनाता है क्योंकि सादे कंक्रीट में 70 ° F होता है।
कंक्रीट स्लैब की नमी की जांच के लिए किट में आमतौर पर एक कंटेनर में कैल्शियम क्लोराइड होता है। क्योंकि सी.एल.सी.2 स्लैब से पानी के वाष्प को अवशोषित करना, परीक्षण में कंटेनर का वजन होता है, इसे एक निर्धारित अवधि के लिए स्लैब पर छोड़ दिया जाता है, इसे फिर से तौला जाता है और वजन में लाभ दर्ज किया जाता है।
