हार्ड एनोडाइज्ड कुकवेयर एल्यूमीनियम से बनाया गया है जो एसिड स्नान में डूबा हुआ है और फिर विद्युत शुल्क के अधीन है। परिणाम एक खाना पकाने की सतह है जो स्टेनलेस स्टील से अधिक मजबूत है और घर्षण का विरोध करता है। यह स्टिक-प्रतिरोधी भी है, जिससे आप खाना बनाते समय कम तेल का उपयोग कर सकते हैं। हार्ड एनोडिज्ड कुकवेयर एक बहुत लंबी उम्र का दावा करता है, बशर्ते आप इसे सावधानी से इस्तेमाल करें और इसे उचित देखभाल दें।
तलने की कड़ाहीचरण 1
जब आप नए कुकवेयर खरीदते हैं, तो आपको पहले इसे गर्म, साबुन के पानी में अच्छी तरह धोना चाहिए, कुल्ला करना चाहिए और उपयोग से पहले सूखने देना चाहिए।
चरण 2
हार्ड एनोडाइज्ड कुकवेयर धातु के बर्तनों जैसे चम्मच, फुसफुसा या स्पैटुलस के उपयोग का सामना कर सकते हैं, लेकिन आपको चाकू, विसर्जन मिश्रण या हाथ मिक्सर जैसी तेज वस्तुओं से बचना चाहिए, क्योंकि ये सतह को नुकसान पहुंचा सकते हैं। नुकीले किनारों वाले किसी भी उपकरण का उपयोग करते समय सावधानी बरतें।
चरण 3
चूंकि हार्ड एनोडाइज्ड एल्यूमीनियम गर्मी का एक बहुत अच्छा कंडक्टर है, इसलिए आपको अन्य कुकवेयर के लिए उपयोग किए जाने वाले खाद्य पदार्थों को कम सेटिंग पर पकाना चाहिए।
चरण 4
प्रशीतित भोजन को कड़ी मेहनत से पकाने से पहले कमरे के तापमान पर आने दें, अनोडाइज्ड कुकवेयर। खाना अधिक समान रूप से पकेगा और चिपकाने की संभावना कम होगी।
चरण 5
भोजन को स्टोर करने के लिए अपनी हार्ड एनोडाइज्ड कुकवेयर का उपयोग न करें। ढक्कन एयरटाइट सील प्रदान नहीं करते हैं, जो आपको भोजन को अधिक तेजी से खराब करने की अनुमति देगा, और स्पेगेटी सॉस जैसे अत्यधिक अम्लीय खाद्य पदार्थों के साथ लंबे समय तक संपर्क पैन की सतह को नष्ट कर सकता है।
चरण 6
अधिकांश कठोर एनोडाइज्ड कुकवेयर ओवन या ब्रॉयलर उपयोग के लिए सुरक्षित है। विवरण के लिए अपने कुकवेयर के निर्माता से जाँच करें।
चरण 7
हाथ गर्म पानी, कोमल पकवान साबुन, और एक कपड़ा, स्पंज या दस्त पैड (जैसे स्कॉच-ब्राइट ब्रांड) के साथ अपने हार्ड एनोडाइज्ड कुकवेयर को धो लें। अपने बर्तनों और बर्तनों को जितना हो सके साफ रखें, उनके जीवन को लम्बा खींचेंगे और भोजन को चिपक कर रखने में भी मदद करेंगे, क्योंकि पुराने खाना पकाने के अवशेष कठोर एनोडाइज्ड पैन में चिपकाने का एक सामान्य कारण है।
