सब्जियां उगाना

प्रेयरी श्रृंखला पर लॉरा इंगल्स वाइल्डर के लिटिल हाउस के युवा प्रशंसकों ने एक पुरस्कार विजेता कद्दू (ककुर्बिता पेपो) को दूध पिलाने की कोशिश करना चाह सकते हैं, जैसा कि अल्मानो ने "फार्मर बॉय" में किया था। चूंकि बागवानों में इस बात को लेकर असहमति है कि क्या उनकी होमस्पून विधि वास्तव में काम करती है, आप और आपके बच्चे इसे अपने लिए आजमा सकते हैं।

ब्रोकोली और ब्रसेल्स स्प्राउट्स के साथ सब्जियों के क्रूस परिवार के एक द्विवार्षिक सदस्य ब्रोकोली अन्य फलों और सब्जियों की तरह ही यौन प्रजनन पर निर्भर करते हैं। ब्रोकोली कैसे पुन: पेश करता है? परिचय ब्रोकोली खिलने के हिस्सों में एक ब्रोकोली फूल के कुछ हिस्सों में ब्रोकोली के सिर में हजारों छोटे फूल होते हैं। यदि आप ब्रोकोली को बारीकी से देखते हैं जो फसल के लिए तैयार है, तो आप एक खुरदरे, खुरदरी सतह और मोटे कॉम्पैक्ट तनों के साथ कसकर भरे हुए सिर देखेंगे। ब्रोकोली का परिचित लुक, जो दुकानों में काटा और बेचा जाता है।

खीरे ताजे, शांत स्वादों को हरा सलाद में जोड़ते हैं और ठंडे साइड डिश के रूप में अपने दम पर खड़े होते हैं। हालांकि, जब खीरे एक विशेष रूप से उच्च उपज वाली फसल का उत्पादन करते हैं, तो माली अतिरिक्त खीरे के साथ क्या करना है, इस पर समाधान चाहते हैं। इस बहुमुखी सब्जी के साथ कई संभावनाएं मौजूद हैं। खाना पकाने, सौंदर्य और घरेलू अनुप्रयोगों के लिए खीरे का उपयोग करें।

साइड डिश के रूप में परोसने के लिए तलने के लिए एक लोकप्रिय मिर्च, हंगेरियन मोम गर्म मिर्च अपने मीठे समकक्षों, हंगेरियन मोम मीठे मिर्च के समान हैं। गर्म मिर्च की सभी किस्मों के साथ, आप उन्हें तब खा सकते हैं जब वे हरे या पीले रंग के होते हुए परिपक्व आकार तक पहुँच जाते हैं, लेकिन उन्हें चुनने से पहले लाल या लाल-नारंगी तक परिपक्व होने के लिए छोड़ सकते हैं।

शिमला मिर्च का उद्घोष "इन्फर्नो हॉट पेपर्स" एक हल्के गर्म मिर्च का काली मिर्च है जो सबसे अच्छा ताजा या मसालेदार उपयोग किया जाता है। इन्फर्नो काली मिर्च का पौधा लंबी फसल के समय के साथ प्रचुर मात्रा में उपज देता है। एक बार जब पौधे पर मिर्च परिपक्व होने लगती है, तो इनफर्नो मिर्च की लगातार पिकिंग और कटाई से अधिक मिर्च उत्पादन को बढ़ावा मिलेगा।

गाजर एक जड़ सब्जी है। इसका मतलब यह है कि मनुष्य आम तौर पर केवल नारंगी खाने योग्य टैपरोट - मुख्य पौधे की जड़ - और खाने योग्य पत्तेदार साग को नहीं खाते हैं जो जमीन के ऊपर होते हैं। गाजर ठेठ वार्षिक का हिस्सा नहीं हैं - एक वर्ष - या बारहमासी - कई दोहराव वाले वर्ष - पौधे चक्र। विश्व गाजर संग्रहालय के अनुसार, गाजर को वास्तव में द्विवार्षिक के रूप में वर्गीकृत किया जाता है।

तरबूज वनस्पति उद्यान की मिठाई की फसल है, और गर्मी की गर्मी में मीठे, ताज़ा फल परिपक्व होते हैं, जब हमें इसकी सबसे अधिक आवश्यकता होती है। कुछ स्थितियों और बीमारियों के कारण काले धब्बे और धब्बे होते हैं जो फल को अखाद्य बनाते हैं। ब्लॉसम एंड रोट, जो मिट्टी की स्थिति के कारण होता है, आसानी से ठीक हो जाता है ताकि माली केवल पहले पकने वाले फल खो देता है, जबकि बैक्टीरिया और फंगल रोग पूरी फसल को नष्ट कर सकते हैं।

यदि आप सब्जी की बागवानी का आनंद लेते हैं, तो आप कम जगह में उग सकते हैं यदि आप एक ट्रेले पर कुछ फसलें लगाते हैं। ट्रेलिस पर प्रशिक्षित होने पर कई प्रकार के बेलदार पौधे अच्छी तरह से विकसित होते हैं, जो सब्जियों को जमीन से दूर रखते हैं, समान रूप से सूरज को पूरे पौधे को उजागर करते हैं और फसल को उठाते समय झुकने की आवश्यकता को समाप्त करके कटाई को आसान बनाते हैं।

पूरे मौसम में एक स्वस्थ, निरंतर फसल का उत्पादन करने के लिए वाइन-किस्म के खीरे, कुकुमिस सैटियस को बहुत अधिक जगह की आवश्यकता होती है। ऊर्ध्वाधर विकास के लिए खीरे को प्रशिक्षित करने के लिए टमाटर के पिंजरों का उपयोग करने से पौधों को बहुत सारे सांस लेने वाले कमरे मिलते हैं, पूरी तरह से सीधे फलों के निर्माण में सहायता करते हैं और खाड़ी में कीट और मिट्टी जनित बीमारियों को दूर रखने में मदद करते हैं।

Jalapeno मिर्च अपने मसालेदार, ताजा स्वाद और उग्र-गर्म ज़िंग के लिए बेशकीमती है। उन्हें अक्सर मैक्सिकन, थाई और अमेरिकी व्यंजनों में जोड़ा जाता है। यदि आप मसालेदार भोजन खाना और खाना पसंद करते हैं, तो आपने शायद जालपैनोस के साथ पकाया है। हालांकि, कई लोग आश्चर्य करते हैं कि काली मिर्च के मांस को काटने के बाद उनके बीज का क्या करना है।

एक ग्रीष्मकालीन स्क्वैश, तोरी ज्यादातर गर्मियों के सब्जी बागानों में अच्छी तरह से बढ़ता है। आपको फल पैदा करने के लिए केवल एक ही ज़ूचिनी पौधे की ज़रूरत होती है, क्योंकि पौधे एक ही पौधे पर अलग-अलग नर और मादा फूल उगाते हैं, जो आमतौर पर मधुमक्खियों और अन्य कीड़ों द्वारा परागित होते हैं। आप फूलों को हाथ से परागित कर सकते हैं यदि आप उन्हें ग्रीनहाउस या अन्य क्षेत्र में विकसित कर रहे हैं जहां कीट परागण संभव नहीं है।

पेपरोनसिनी एक प्रकार की काली मिर्च है जिसे टस्कन काली मिर्च, मिठाई इतालवी काली मिर्च और गोल्डन ग्रीक काली मिर्च के रूप में भी जाना जाता है। ये हल्के मिर्च अक्सर पिज्जा के साथ परोसे जाते हैं और एक तीखे स्वाद की पेशकश करते हैं। वे उसी तरह उगाए जाते हैं जैसे अन्य मिर्च उगाए जाते हैं। वृद्धि के बाद, इन मिर्चों को आमतौर पर बेचा जाता है और बिक्री के लिए जार में रखा जाता है।

यदि आप अपने घर के बगीचे में आलू (सोलनम ट्यूबरोसम) उगाने में रुचि रखते हैं, तो युकॉन गोल्ड नामक एक किस्म को नजरअंदाज न करें, जो कि मौसम के शुरुआती मध्य भाग में पीले-मांस वाले आलू पैदा करता है। युकोन गोल्ड आलू विटामिन ए में उच्च हैं, जो उन्हें अपने रंगीन मांस देता है, और बिना छीले खाने के लिए अच्छा है क्योंकि उनके पास अतिरिक्त पतली खाल है।

यदि आपको लगता है कि बागवानी का मौसम वसंत, गर्मियों और गिरावट तक सीमित है, तो फिर से सोचें। सब्जियों की एक आश्चर्यजनक संख्या पूरे सर्दियों में अच्छी तरह से बढ़ती है, और ग्रीनहाउस से थोड़ी मदद से, आप शायद ही अपने गर्मियों के बगीचे को याद करेंगे। ग्रीनहाउस होने से आपकी सर्दियों की बागवानी की संभावनाएं बढ़ जाती हैं।

यह जानना कि आपके वनस्पति उद्यान को कब लगाना है, एक स्वस्थ विकास चक्र सुनिश्चित करता है और जहां आप रहते हैं, वहां कोई भी फसल नहीं लेते हैं। विभिन्न क्षेत्रों में अलग-अलग रोपण समय होता है। उदाहरण के लिए, मिशिगन के बागवानों के पास ठंडी सर्दियाँ होती हैं और कभी-कभी देर से झरने आते हैं, इस बात पर निर्भर करता है कि वे राज्य के किस हिस्से में रहते हैं। गर्म मौसम, ठंड के मौसम और कोमल फसलों के लिए समय बहुत भिन्न होता है और मिट्टी के तापमान और ठंढ की तारीखों पर बहुत निर्भर करता है।

गाजर मीठी जड़ वाली सब्जियां हैं जो शुरुआती वसंत में सबसे अच्छी होती हैं। उपज में विटामिन ए और फाइबर की उच्च मात्रा होती है। कभी-कभी कटी हुई गाजर का स्वाद मीठा नहीं होता। एक कड़वा स्वाद गाजर आप अपनी खुद की गाजर बढ़ने के बारे में हतोत्साहित महसूस कर सकते हैं। यह जानकर कि आपकी गाजर का स्वाद कड़वा क्यों है, आपकी फसलों को उबारने में मदद कर सकता है ताकि आप उनके सुखद और स्वाभाविक रूप से मीठे स्वाद का आनंद ले सकें।

स्पेगेटी स्क्वैश, आम और लोकप्रिय शीतकालीन स्क्वैश किस्मों में से एक, पीले या नारंगी त्वचा के साथ एक बड़े अंडाकार स्क्वैश में बढ़ता है। अधिकांश स्पेगेटी स्क्वैश किस्में तीन से चार महीनों में परिपक्व होती हैं। यदि आपके पास बगीचे की जगह की कमी है, तो मिट्टी के क्षेत्र के संरक्षण के लिए एक ट्रेलिस पर एक स्पैगेटी स्क्वैश की एक बेल किस्म विकसित करें। क्योंकि स्पेगेटी स्क्वैश काफी बड़े हो जाते हैं, क्योंकि वे परिपक्व होते हैं, बढ़ते स्क्वैश के लिए एक समर्थन प्रणाली का निर्माण करते हैं।

एक पका हुआ छिलका एक संकेत है एक बटरनट स्क्वैश (कुकुर्बिता मोक्षता) लेने के लिए तैयार है, और अन्य संकेत हैं। एक वार्षिक शीतकालीन स्क्वैश बेल, बटरनट स्क्वैश 10/15 फीट लंबे बेल के साथ 3/4 से 1 1/2 फीट लंबा होता है। देर से वसंत में मलाईदार-सफेद से नारंगी-पीले फूल दिखाई देते हैं और नारंगी-मांसल फल विकसित होते हैं, जो गिरते हैं।

अपने बगीचे के लिए सही प्रकार की फूलगोभी का चयन करने का मतलब है कि आपको उन किस्मों के साथ स्वाद और रंग मिलेगा जो आपकी जलवायु के लिए सबसे अच्छा काम करते हैं। यद्यपि फूलगोभी तकनीकी रूप से एक बारहमासी है, यह एक वार्षिक के रूप में बढ़ता है। विविधता के आधार पर, रोपाई से फसल तक चार महीने तक लग सकते हैं, हालांकि कुछ संकर तेजी से परिपक्व होते हैं।

चाहे आप अपने पिछवाड़े में एक विशाल कद्दू पैच के लिए देख रहे हों या नियमित रूप से कद्दू से संबंधित व्यंजन खा रहे हों, इस बहुमुखी फल में बहुत कुछ चल रहा है, दोनों बगीचे में और आपकी प्लेट पर। कद्दू स्वादिष्ट, पौष्टिक होते हैं और आपके बगीचे में सही तरीके से उगाए जा सकते हैं, और पतझड़ में कुछ घर की सजावट को शामिल करने का आपका पसंदीदा तरीका बन सकता है।