पेपरोनसीनी एक प्रकार की काली मिर्च है जिसे टस्कन काली मिर्च, मिठाई इतालवी काली मिर्च और गोल्डन ग्रीक काली मिर्च के रूप में भी जाना जाता है। ये हल्के मिर्च अक्सर पिज्जा के साथ परोसे जाते हैं और एक तीखे स्वाद की पेशकश करते हैं। वे उसी तरह उगाए जाते हैं जैसे अन्य मिर्च उगाए जाते हैं। वृद्धि के बाद, इन मिर्चों को आमतौर पर बेचा जाता है और बिक्री के लिए जार में रखा जाता है।
क्रेडिट: बृहस्पति / Photos.com / गेटी इमेजचरण 1
शुरुआती वसंत या देर से सर्दियों में अपने पेपरोनसिनी पौधों को बीज के रूप में शुरू करें। लगभग एक चौथाई इंच के बीज को एक अच्छी, सभी उद्देश्य वाली मिट्टी में दबाएं। उन्हें नम रखने के लिए रोजाना पानी दें और कंटेनरों को धूप की खिड़की में रखें। आमतौर पर, आपको एक से दो मातम में रोपे देखने होंगे।
चरण 2
जब रात का तापमान लगातार 55 डिग्री से ऊपर हो और बाहर ठंढ का खतरा न हो तो अपनी रोपाई को रोपाई करें। अपने मिर्च को ट्रांसप्लांट करने से पहले बर्तन को भिगो दें। सुनिश्चित करें कि रूट बॉल पूरी तरह से लथपथ है। आप नहीं चाहते कि मिट्टी सूख जाए।
चरण 3
अपने अंकुर के लिए एक धूप स्थान चुनें। एक छेद खोदें जो कि उसी आकार का हो जिस बर्तन से आप मिर्च निकाल रहे हैं। उन्हें ढीला करने के लिए जड़ों को थोड़ा अलग करें ताकि वे लगाए जाने के बाद बाहर फैल जाएंगे। अंकुर को जमीन में सेट करें और छेद से आने वाली मूल मिट्टी के साथ वापस कवर करें।
चरण 4
पंक्तियों में अपने पौधों को 10 से 15 इंच अलग रखें। यह आपको पौधों को कटाई के बीच पर्याप्त जगह देगा और आपके पौधों को बढ़ने के लिए पर्याप्त जगह प्रदान करेगा।
चरण 5
अपने पौधों के आस-पास गीली घास की 2- से 4 इंच की परत लगायें ताकि वे अपने पानी के संतुलन को बनाए रखें और सूखें नहीं। यह नमी को समान रूप से वितरित करेगा और आपके बगीचे में मातम में कटौती करने में मदद करेगा।
चरण 6
अपने पौधों को प्रतिदिन पानी दें जबकि वे कम से कम एक इंच पानी के साथ बढ़ रहे हैं। एक गर्म काली मिर्च के लिए आप सप्ताह में एक बार पौधों को पानी दे सकते हैं, लेकिन इससे अधिक समय तक इंतजार न करें या फली सूख जाएगी।
चरण 7
एक बार जब वे भारी फलियां उगाने और विकसित करने के लिए अपने काली मिर्च के पौधों को रोक दें। इससे पौधे टूटने से बचेंगे। जमीन में एक हिस्सेदारी चलाएं और पौधे को बांधने के लिए स्ट्रिंग का उपयोग करें।
चरण 8
अपने काली मिर्च के पौधों की कटाई तब करें जब वे 2 से 3 इंच लंबे हों और एक चमकीले हरे रंग के हों। वे रेफ्रिजरेटर में कई हफ्तों तक संग्रहीत करेंगे, या आप उन्हें एक वर्ष तक फ्रीज कर सकते हैं। अचार उन्हें कई वर्षों तक संरक्षित रखता है।
