एक पका हुआ छिलका एक साइनटाइट स्क्वैश है (ककुर्बिता मोस्काटा) लेने के लिए तैयार है, और अन्य संकेत हैं। एक वार्षिक शीतकालीन स्क्वैश बेल, बटरनट स्क्वैश 10/15 फीट लंबे बेल के साथ 3/4 से 1 1/2 फीट लंबा होता है। देर से वसंत में मलाईदार-सफेद से नारंगी-पीले फूल दिखाई देते हैं और नारंगी-मांसल फल विकसित होते हैं, जो गिरते हैं। बेल में परिवर्तन और फल के रंग और बनावट में परिवर्तन कुछ संकेत हैं जो आपको बताते हैं कि कटाई के लिए बटरनट स्क्वैश तैयार है।
बुआई से दिन
सूखे या लंबे समय तक ठंडे तापमान जैसे गंभीर मौसम की स्थिति प्रदान नहीं करते हैं, बुवाई के बाद बटरनट स्क्वैश फल अनुमानित संख्या में पकते हैं। नियमित बढ़ती परिस्थितियों में, बीज बोने के बाद 80 से 100 दिन लगते हैं।
सूखे पौधों को तनाव देते हैं, और पकने की गति बढ़ा सकते हैं। हालांकि, ठंड का मौसम बटरनट स्क्वैश की वृद्धि को धीमा कर देता है, और फिर बाद में फल उम्मीद से अधिक पक सकते हैं।
बेल की हालत
जब बटरनट स्क्वैश फल चुनने के लिए तैयार हैं, तो बेल ने अपना काम किया है। यह बढ़ना बंद कर देता है और वापस मरना शुरू कर देता है। अगर आपका बटरनट स्क्वैश बेल है नए अंकुर और पत्तियों का उत्पादन बंद कर देता है, और मौजूदा पत्ते पीले और विल्ट करने लगते हैं, फल शायद लगभग पका हुआ है।
त्वचा का रंग
बटरनट स्क्वैश त्वचा हल्के सफेद-हरे, चिकनी और चमकदार होती है, जबकि फल बढ़ रहे हैं। जैसे ही वे पकते हैं, फल मुड़ जाते हैं गहरा तन और सुस्त और शुष्क हो जाते हैं।
त्वचा की बनावट
त्वचा की बनावट में बदलाव, बटरनट स्क्वैश में पकने का एक और संकेत है। जब फल फूल रहे हों, तब हल्की मुलायम त्वचा बहुत मुश्किल जब फल पक जाए।
फसल कटाई का समय
जब बटरनट स्क्वैश फल कटाई के लिए तैयार होते हैं, तो उपजी कैंची या एक तेज चाकू से काट लें।
स्क्वैश के तने काट लें फल से 1 इंच, और उन्हें एक शांत, अंधेरे, सूखी जगह में डाल दिया। फल को एक दूसरे को छूने की अनुमति न दें। स्क्वैश को 50 डिग्री फ़ारेनहाइट और 50 से 75 प्रतिशत आर्द्रता पर स्टोर करें और यह दो से तीन महीने तक रहेगा। हर एक या दो सप्ताह में फलों की जांच करें, और रोगग्रस्त दिखने वाले किसी भी पदार्थ को हटा दें या नष्ट कर दें।
