यदि आप अपने घर के बगीचे में आलू (सोलनम ट्यूबरोसम) उगाने में रुचि रखते हैं, तो युकॉन गोल्ड नामक एक किस्म को नजरअंदाज न करें, जो कि मौसम के शुरुआती मध्य भाग में पीले-मांस वाले आलू पैदा करता है। युकोन गोल्ड आलू विटामिन ए में उच्च होते हैं, जो उन्हें अपना रंगीन मांस देते हैं, और बिना छीले खाने के लिए अच्छे होते हैं क्योंकि उनके पास अतिरिक्त पतली खाल होती है। वे संयुक्त राज्य के सभी हिस्सों में वार्षिक रूप से विकसित होते हैं और आसानी से विकसित होने वाले पौधे हैं, जिन्हें बढ़ते समय केवल मूल देखभाल की आवश्यकता होती है और फसल के समय पर विशेष ध्यान दिया जाता है।
क्रेडिट: पाई-लेंस / iStock / गेटी इमेजेज युकॉन गोल्ड आलू की ताजा फसल।पौधों को शुरू करना
अधिकांश किस्मों की तरह, युकॉन गोल्ड आलू को बीज आलू से शुरू किया जा सकता है, जो पिछले सीजन के दौरान उगाए गए छोटे कंद हैं। आप बड़े आलू के टुकड़ों से भी पौधे शुरू कर सकते हैं, जब तक कि आपके द्वारा लगाए गए प्रत्येक टुकड़े में कम से कम एक कली, या उसकी सतह पर "आंख" हो। रोपण से पहले, कटे हुए टुकड़ों को 65 डिग्री फ़ारेनहाइट पर सात से 10 दिनों के लिए सूखने या चंगा करने की अनुमति दें, आलू के टुकड़ों पर उपयोग के लिए लेबल किए गए फफूंदनाशक के साथ सतहों को काट लें; पवन-संरक्षित स्थान पर ऐसा करें और अपने हाथों की सुरक्षा के लिए दस्ताने पहनें।
शुरुआती वसंत में आलू के बीज या टुकड़ों को लगाएं, लेकिन जब तक मिट्टी 40 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गर्म न हो जाए, तब तक प्रतीक्षा करें क्योंकि युकॉन गोल्ड आलू अंकुरित होने के लिए थोड़ा धीमा है, और मिट्टी में रोपण भी बहुत कवक के विकास को बढ़ावा दे सकता है।
मिट्टी, सूरज और पानी
युकोन गोल्ड आलू अच्छी तरह से सूखा मिट्टी में सबसे अच्छा बढ़ता है जो ढीला और आसानी से खोदा जाता है। यदि आपकी मिट्टी घनी और भारी है, और आसानी से संकुचित हो जाती है, तो इसे कार्बनिक पदार्थों के साथ संशोधित करें जैसे कि इसे ढीला करने के लिए खाद जबकि यह भी प्रजनन क्षमता में सुधार करता है। अंतरिक्ष आलू 10 से 15 इंच के टुकड़े करता है, उन्हें 6 इंच की गहराई पर खाई में स्थापित करता है; गहरी रोपाई कंद को बढ़ने से मिट्टी से बाहर निकलने से रोकता है। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, एक धूप वाली जगह चुनें जहाँ पौधों को हर दिन कम से कम छह घंटे का सूरज मिले। पौधों को सबसे बड़ी वृद्धि की अवधि के दौरान नियमित रूप से, निरंतर नमी की आवश्यकता होती है, गर्मियों में शुरुआती गर्मियों में; वे हर दो या तीन दिनों में अच्छी तरह से पानी पिलाते हैं, बारिश सहित पानी के कुल साप्ताहिक 1 इंच तक पहुंचने के लिए; बाद में सीज़न में, जब हरे रंग के शीर्ष वापस मरने लगते हैं, तो केवल पानी से फंगल समस्याओं से बचना चाहिए जब मिट्टी स्पर्श के लिए सूखी हो।
खाद और हिलाना
क्योंकि आलू भूमिगत होता है, आपको यह सुनिश्चित करने के लिए पौधों के शीर्ष को दफनाने की आवश्यकता होगी कि कंद ढंका रहे - एक प्रक्रिया जिसे हिलिंग कहा जाता है। जब पौधे लगभग 8 इंच लंबे हो जाएं, तो पौधों के निचले आधे हिस्से को मिट्टी या भूसे से ढक दें और लगभग तीन सप्ताह बाद इसे दोहराएं। युकॉन गोल्ड आलू को उर्वरक करने से अच्छी फसल सुनिश्चित करने में मदद मिलती है, जब आप बीज आलू या आलू के टुकड़े लगाते हैं। रोपण पंक्ति के किनारे लगभग 2 या 3 इंच की एक छोटी खाई में उर्वरक बिखेरें, बीज आलू या टुकड़ों के साथ उर्वरक के संपर्क को रोकें क्योंकि यह निविदा जड़ों को जला सकता है। रोपण क्षेत्र के प्रत्येक 100 वर्ग फुट के लिए एक दानेदार, 8-16-16 सूत्र के लगभग 3 पाउंड का उपयोग करें। एक बार जब पौधे लगभग 6 इंच लंबे होते हैं, तो प्रति 100 वर्ग फुट में लगभग 2 पाउंड एक ही फार्मूले से प्रसारित करके, पौधों से लगभग 10 इंच की दूरी पर एक बैंड में लगाते हैं।
समस्याएं और हार्वेस्ट
युकॉन गोल्ड आलू कोलोराडो आलू भृंग, पीले और भूरे रंग की धारीदार, कठोर-कीड़ों को आकर्षित कर सकते हैं; हाथ उठाकर इन कीटों पर नियंत्रण करें। एफिड्स - छोटे, नरम शरीर वाले हरे-पीले कीट - एक समस्या भी हो सकती है; पौधों को हटाने और उन्हें नष्ट करने के लिए धूप के दिनों में एक मजबूत पानी की धारा के साथ पौधों को धो लें। फंगल जैसी समस्याएं, जो लंगड़ा, काली पत्तियों और उपजी का कारण बन सकती हैं, बीमारी से मुक्त बीज आलू खरीदने से रोका जा सकता है। अच्छे वायु परिसंचरण वाले क्षेत्र में रोपण और पौधों के नीचे से नियमित रूप से मलबे को हटाने से भी कवक नीचे रहता है।
युकॉन गोल्ड आलू बोने के लगभग 50 दिनों के बाद कटाई के लिए तैयार हो जाते हैं, एक बार बेलें वापस आने लगती हैं और पत्तियां पीला हो जाती हैं। आलू को धीरे से उठाने के लिए एक कांटा का उपयोग करें, फिर ढीली गंदगी को हिलाएं, कंद को कागज या तौलिये से ढक दें और कुछ दिनों के लिए ठंडे, अंधेरे स्थान पर सूखने दें; उन्हें 50 से 60 डिग्री फ़ारेनहाइट की ठंडी जगह पर स्टोर करें।
