ब्रोकोली (ब्रैसिका ओलेरासिया वैट इटालिका) और फूलगोभी (ब्रैसिका ओलेरासिया) ठंड के मौसम में उगते हैं, जो बीज से फसल के आकार में 65 दिनों तक बढ़ते हैं। हालांकि दोनों पौधे एक ठंड से बच सकते हैं, ठंड की विस्तारित अवधि पौधों को विकास या नुकसान पहुंचा सकती है। सर्वोत्तम विकास के लिए तापमान सही होने तक पौधे लगाने की प्रतीक्षा करना, और अत्यधिक ठंड से कुछ सुरक्षा प्रदान करना, पौधों को स्वस्थ और उत्पादक बनाए रखता है।
क्रेडिट: थानामट / आईस्टॉक / गेटी इमेजेज। फूलगोभी के पौधे के ऊपरबिग फ्रीज
ब्रोकोली और फूलगोभी आमतौर पर 26 डिग्री फ़ारेनहाइट के रूप में तापमान तक जीवित रह सकते हैं, केवल पत्तियों को मामूली नुकसान के साथ। यदि वे संचित होते हैं तो वे कम तापमान पर भी जीवित रह सकते हैं, लेकिन आमतौर पर 26 एफ से नीचे कुछ भी पौधों को मार देगा, अगर मौसम ठंडा होने तक गर्म रहता है। 31 और 33 एफ के बीच तापमान शायद ही कभी ब्रोकोली या फूलगोभी को कोई नुकसान पहुंचाता है, हालांकि अगर तापमान एक विस्तारित अवधि के लिए तापमान के नीचे या नीचे रहता है, तो विकास धीमा हो सकता है।
एक खुश माध्यम
फूलगोभी और ब्रोकोली 65 और 80 एफ के बीच सबसे अच्छी तरह से विकसित होते हैं। ब्रोकोली देर से सर्दियों की शुरुआत में या शुरुआती वसंत में गर्मियों की फसल के लिए, या देर से गर्मियों में या देर से गिरने या शुरुआती सर्दियों की फसल के लिए लगाया जाता है। फूलगोभी अधिक गर्मी संवेदनशील है, इसलिए यह बेहतर होता है जब गिर फसल के लिए मध्य से देर से गर्मियों में लगाया जाता है। 80 एफ से ऊपर तापमान ब्रोकोली और फूलगोभी दोनों को अपने विकास को धीमा करने का कारण बन सकता है, या वे बड़े सिर बनाने के बिना समय से पहले बीज पर जा सकते हैं।
हार्डिंग ऑफ
वसंत में नई ब्रोकोली या फूलगोभी प्रत्यारोपण को सख्त करने के लिए एक सप्ताह का समय लेने से उन्हें ठंड के तापमान से बचने में बेहतर होता है। बीजों को तापमान में गर्म करने के लिए सीडलिंग का इस्तेमाल शुरू कर दिया जाता है, इसलिए बगीचे में एक कोल्ड स्नैप के क्षतिग्रस्त होने की संभावना अधिक होती है अगर वे नष्ट नहीं होते हैं। रोपाई से सात दिन पहले, एक संरक्षित क्षेत्र में, रोपाई के बाहर रोपण सेट करें। पहले दिन केवल चार घंटे के लिए रोपाई को बाहर छोड़ दें, लेकिन धीरे-धीरे हर दिन समय बढ़ाएं, जब तक कि वे अंतिम दिन तक सख्त अवधि में दिन और रात बाहर न रहें। अगर एक हार्ड फ्रीज की उम्मीद है, तो घर के अंदर रोपाई लाएं और तापमान बढ़ने पर बंद को फिर से शुरू करें।
सुरक्षा बिंदु
यदि आपके ब्रोकोली या फूलगोभी के पौधों को हाल ही में प्रत्यारोपित किया गया है, या यदि 31 एफ से नीचे के तापमान की उम्मीद है, तो आप फ्रीज क्षति या पौधे की मृत्यु को रोकने के लिए सुरक्षा प्रदान कर सकते हैं। एक ठंडे फ्रेम में रोपण काम करता है, क्योंकि आप फ्रीज़ के दौरान फ्रेम पर कांच के ढक्कन को बंद कर सकते हैं और फिर इसे फिर से खोल सकते हैं जब फ्रेम के अंदर का तापमान 60 एफ से ऊपर उठ जाता है। एक संक्षिप्त कोल्ड स्नैप के लिए, पौधों या मल्च के ऊपर एक उलटा पॉट रखें। कुछ इन्सुलेशन प्रदान करने के लिए पुआल के साथ पौधे।
