शिमला मिर्च का उद्घोष "इन्फर्नो हॉट पेपर्स" एक हल्के गर्म मिर्च का काली मिर्च है जो सबसे अच्छा ताजा या मसालेदार उपयोग किया जाता है। इन्फर्नो काली मिर्च का पौधा लंबी फसल के समय के साथ प्रचुर मात्रा में उपज देता है। एक बार जब पौधे पर मिर्च परिपक्व होने लगती है, तो इनफर्नो मिर्च की लगातार पिकिंग और कटाई से अधिक मिर्च उत्पादन को बढ़ावा मिलेगा।
इन्फर्नो चिली मिर्च का रंग परिपक्वता के चरणों को इंगित करता है।परिपक्वता के दिन
कई अन्य काली मिर्च के पौधों की तुलना में इनफर्नो हॉट पेपर पहले परिपक्व होते हैं और आप जल्द ही कटाई शुरू कर सकते हैं। फलों की परिपक्वता के लिए बीज का अंकुरण लगभग 62 दिनों का होता है, हालांकि क्योंकि पहले ठंढ तक इनफर्नो काली मिर्च का पौधा मिर्च पैदा करता रहता है, इसलिए आपके इनफर्नो मिर्च की कटाई चार से छह सप्ताह तक चलेगी। वसंत में ठंढ के खतरे के बाद अपने इन्फर्नो काली मिर्च के बीजों को रोपने से आपको अगस्त के मध्य तक पहला पका हुआ मिर्च मिल जाएगा, जो सितंबर के अंत में जारी रहेगा।
आकार
एक इन्फर्नो काली मिर्च का आकार एक संकेत है कि यह उठाया जाने के लिए तैयार है। इन्फर्नो पेपर में एक लम्बी केले का आकार होता है। परिपक्व मिर्च 6 से 8 इंच लंबी और 1 से 1.5 इंच चौड़ी होगी। इन्फर्नो हॉट काली मिर्च का पौधा बहुत समान रूप से आकार का मिर्च बढ़ता है, और परिपक्व फल को बड़े, लम्बी आकार से अपरिपक्व रूप से भेदना आसान होगा।
रंग
किसी भी किस्म के काली मिर्च के रंग का उपयोग करना सबसे आसान और सबसे अच्छा तरीका है, यह जानने के लिए कि इसे कब लेना है। इन्फर्नो गर्म मिर्च पहले एक चूने के हरे रंग में बदल जाते हैं, जो पीले रंग की हो जाती है, फिर पौधे पर लाल हो सकती है। इन रंग चरणों में से प्रत्येक में, इन्फर्नो काली मिर्च काटा जा सकता है, जो कि आप चाहते हैं के स्तर पर निर्भर करता है। चूने के हरे रंग के कुछ अपरिपक्व अवस्था में, काली मिर्च बहुत हल्का होगा। पीले रंग की इनफर्नो मिर्चें पकने और स्वाद के चरम पर हैं। काली मिर्च को पौधे पर लाल करने की अनुमति देने से आपको सबसे गर्म स्वाद मिलेगा।
भंडारण
इन्फर्नो मिर्च एक मोटी दीवार वाली, मांसल, हल्के गर्म काली मिर्च होती है, जो उन्हें रोस्ट करने, अचार बनाने या ताजा उपयोग करने के लिए आदर्श बनाती है। मोटी दीवारों की वजह से, इस काली मिर्च को सुखाया जाना चाहिए क्योंकि काली मिर्च का अंदरूनी मांस मोल्ड या सड़ने से पहले पूरी तरह से सूख नहीं सकता है। ताजा उठाया इन्फर्नो मिर्च दो सप्ताह के लिए प्रशीतित किया जा सकता है, या दो से तीन महीने के लिए एयरटाइट कंटेनर में जमे हुए, अपने चरम स्वाद को बरकरार रख सकता है।
