कई प्रकार के कवक विशेष रूप से नींबू, अंगूर और नीबू सहित खट्टे फल पर हमला करते हैं। ये कवक एक खट्टे पेड़ की उपज के साथ-साथ फल के स्वाद के लिए हानिकारक हो सकते हैं। फलों के पौधे को नष्ट करने से कवक को रोकने के लिए, विभिन्न प्रकार के कवक को जानना आवश्यक है जो उस पर फ़ीड करते हैं।
खट्टे फल एक उच्च अम्लता की विशेषता है।Melanose
मेलनोज, एक प्रकार का कवक, फल के मांस को नुकसान पहुंचाए बिना खट्टे फलों की सतह को प्रभावित करता है। हालांकि मेलेनोस आमतौर पर काले भूरे रंग के काले धब्बों के संग्रह के रूप में दिखाई देता है, कुछ स्थानों पर, मोल्ड एक सफेद रंग के रूप में दिखाई देता है। आप नाखूनों के साथ मेलानोस को हटा सकते हैं; मेलेनोज फल में ही विस्तार नहीं करता है। तांबे के स्प्रे की रक्षा से खरबूजे का उपचार और नियंत्रण होता है; कॉपर स्प्रे को स्प्रे करने का समय विशिष्ट है और यह उस फल के प्रकार पर निर्भर करता है जिस पर मेलेनोस बढ़ता है।
पेनिसिलियम
गेल्फ विश्वविद्यालय के अनुसार, पेनिसिलियम एक फल की सतह पर एक सफेद मोल्ड बढ़ने का कारण बनता है। आखिरकार, यह सफेद मोल्ड हरे (पेनिसिलियम डिजिटम) या नीले (पेनिसिलियम इटैलिकम) में बदल जाता है। ठंडा तापमान, नमी और फलों के प्राकृतिक शर्करा सभी पेनिसिलियम के विकास को प्रभावित करते हैं। ब्रिटिश कोलंबिया सरकार की वेबसाइट पेनिसिलियम को हटाने के लिए गर्म वातावरण (ओस हटाने के लिए) और सभी प्रभावित फलों को जलाने या दफनाने का सुझाव देती है।
फाइटोफ्थोरा
टेक्सास एग्रीकल्चर एक्सटेंशन सर्विस के अनुसार, फाइटोफ्थोरा, जिसे ब्राउन रोट भी कहा जाता है, उच्च नमी वाले वातावरण (जैसे कि भारी बारिश के दौरान) में फल पर हमला करता है। कवक की प्रगति एक सफेद, नरम स्थान से शुरू होती है जो किण्वन की दृढ़ता से बदबू आती है। आखिरकार, सफेद कवक गहरे भूरे रंग का हो जाएगा और चमड़े की भावना के अधिकारी होंगे। वृद्धि के लिए आवश्यक नमी के कारण, पेड़ पर कम फल फाइटोथोरा को अधिक आसानी से आकर्षित करते हैं। हवाएं समय के बाद मोल्ड को उच्च फल तक ले जा सकती हैं। टेक्सास कृषि विस्तार सेवा के अनुसार, परिवहन के दौरान उचित स्वच्छता, प्रशीतन और कीटाणुशोधन सबसे प्रभावी रूप से फाइटोथोरा को हटाते हैं।
