1960 के दशक में, डायट सोडा ने वजन-जागरूक उपभोक्ताओं के लिए खुदरा बाजार में प्रवेश किया। पेप्सी द्वारा बनाए गए Patio ब्रांड सोडा का विपणन Pepsi के कम कैलोरी विकल्प के रूप में किया गया था। Patio के डाइट कोला बाज़ार में प्रवेश करने के बाद, Pepsi-Cola ने Pepsi cola को Pepsi नाम में फिर से ब्रांड करने का अभूतपूर्व निर्णय लिया, और Patio कोला-स्वाद वाला पेय डाइट पेप्सी बन गया। एक समय में, आँगन में सोडा, अंगूर, रूट बियर और स्ट्रॉबेरी जैसे Patio ब्रांड के सोडे आते थे, लेकिन आज बाजार में कुछ Patio सोडा बिकते हैं। Patio Red चेरी अभी भी संयुक्त राज्य अमेरिका में कुछ Bojangles फास्ट फूड चेन में बिक्री के लिए उपलब्ध है।
लाल चेरी सिरप
Patio रेड चेरी सोडा का लाल चेरी सिरप घटक शीतल पेय का स्वाद प्रदान करता है। सिरप सुगंधित सोडा में एक पारंपरिक घटक है। सोडा का सिरप का उपयोग 19 वीं शताब्दी में किया गया था, जब ड्रग स्टोर में ड्रग स्टोर करने के लिए सोडा फव्वारे का इस्तेमाल किया गया था, जिसमें ड्रगिस्ट द्वारा प्रदान की जाने वाली दवाओं का स्वाद था। फार्मासिस्टों ने बुनियादी सोडा बनाया जो कार्बोनेटेड पानी और सुगंधित सिरप को मिलाया। आज, चेरी का स्वाद वाला सिरप ज्यादातर पेय-आपूर्ति कंपनियों से खरीदा जा सकता है।
उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप, या चीनी
बाजार पर अधिकांश कार्बोनेटेड पेय में चीनी और उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप प्रमुख तत्व हैं। Patio Red चेरी की किसी भी राशि में एक या दूसरा होगा। हाल के वर्षों में, उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप और मोटापे के बीच कथित संबंध के कारण खाद्य पदार्थों में उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप एक विवादास्पद घटक बन गया है।
साइट्रिक एसिड
सोडिक में साइट्रिक एसिड एक सामान्य घटक है। साइट्रिक एसिड कमजोर एसिड होता है जो नींबू, नींबू और संतरे जैसे खट्टे फलों में स्वाभाविक रूप से पाया जाता है। इस एसिड का उपयोग स्वाद प्रदान करने के लिए किया जाता है जो पेय की मिठास को संतुलित करता है, जो पेय को एक अंतर्निहित तनाव देता है।
सोडियम बेंजोएट
सोडियम बेंजोएट एक रसायन है जिसका इस्तेमाल आज बाजार में कई खाद्य उत्पादों में एक संरक्षक के रूप में किया जाता है जैसे सोडा, रस, अचार, सालसा और अन्य अम्लीय खाद्य सामग्री। यह परिरक्षक वाणिज्यिक खाद्य पदार्थों के लंबे शैल्फ जीवन को जोड़ते हुए, कवक और बैक्टीरिया के विकास को प्रतिबंधित करने के लिए जाना जाता है। सोडियम बेंजोएट एक रसायन है जो प्रकृति में कम मात्रा में होता है, लेकिन व्यावसायिक प्रयोजनों के लिए इसे कृत्रिम रूप से उत्पादित किया जाता है।
युक्का एक्स्ट्रैक्ट
इस तरल अर्क के औषधीय उद्देश्य हैं जैसे कि माइग्रेन का सिरदर्द, आंतों की सूजन, उच्च रक्तचाप और खराब परिसंचरण। सोडा में स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट के रूप में युक्का अर्क का भी उपयोग किया जाता है। खाद्य-ग्रेड युक्का अर्क प्राकृतिक खाद्य भंडार में पाया जा सकता है।
लाल डाई 40
एक अर्ध-विवादास्पद खाद्य योज्य, रेड डाई 40 का उपयोग संसाधित भोजन को एक स्थिर लाल रंग देने के लिए किया जाता है। लाल भोजन उपभोक्ताओं को ध्यान आकर्षित करने और अपील करने के लिए कहा जाता है। हाल के कुछ अध्ययनों से पता चला है कि रेड डाई 40, जिसे अल्लुरा रेड एसी के रूप में भी जाना जाता है, को आक्रामक व्यवहार, गुस्सा नखरे, सिरदर्द और परेशान पेट से जोड़ा गया है। इस डाई को एफडीए द्वारा अनुमोदित किया गया है।
चेरी सोडा तुलना
Patio Red चेरी सोडा की सामग्री आज बाजार में अन्य चेरी सोडा की सामग्री की तुलना में हैं, हालांकि कम कैलोरी मिठास और स्वाद योजक के विभिन्न प्रकार भिन्न हो सकते हैं। डाइट चेरी कोक और पेप्सी डाइट वाइल्ड चेरी कोला दोनों एक आम स्वाद के लिए बहुत ही कम कैलोरी वाले एस्पार्टेम और फॉस्फोरिक एसिड फ्लेवर एडिटिव नाम से इस्तेमाल करते हैं। पेप्सी डाइट जंगली चेरी कोला में साइट्रिक एसिड पाया जाता है, और पोटेशियम बेंजोएट तीनों प्रकार के सोडों में पाया जाता है।
