ग्लास कुक टॉप और पारंपरिक गैस या इलेक्ट्रिक सतहों के बीच अंतर उपस्थिति पर नहीं रुकता है। सिरेमिक कुक टॉप की चिकनी सतह को इष्टतम स्थिति में रखने के लिए विशिष्ट देखभाल और रखरखाव की आवश्यकता होती है। कांच की सतहों, पुरानी शैली के कुक टॉप के विपरीत, अगर उनका ठीक से इलाज नहीं किया जाता है, तो वे टूटने और टूटने का खतरा होता है। खुर के लिए जोखिम कारकों को समझना आपकी सतह को नुकसान से बचाने के लिए पहला कदम है।
कुकवेयर नुकसान
कुछ प्रकार के कुकवेयर से ग्लास कुक टॉप को नुकसान की आशंका है। हेवी-ड्यूटी एल्यूमीनियम, तामचीनी कास्ट आयरन, स्टेनलेस स्टील और कॉपर-बॉटम कुकवेयर आपके ग्लास रेंज के लिए उपयुक्त विकल्प हैं। सुनिश्चित करें कि आपके कुकवेयर के बॉटम्स चिकने और किसी भी खुरदरे किनारों से मुक्त हों जो कांच को खरोंच सकते हैं। चीनी मिट्टी के बरतन, पत्थर, सिरेमिक और पारंपरिक कच्चा लोहा जैसे कुकवेयर को कांच की सतहों पर अनुशंसित नहीं किया जाता है क्योंकि वे सतह को खरोंच और नुकसान पहुंचा सकते हैं। समय के साथ, खरोंच और क्षति सतह को कमजोर कर सकती है और इसे दरार कर सकती है।
कुकिंगवेयर को गिरा देना
कांच के अधिकांश रूपों की तरह, सिरेमिक कुक शीर्ष सतहों को नुकसान की आशंका है। अपने कुकवेयर को सतह पर न गिराएं। कुकवेयर का वजन सतह को दरार देगा। बर्नर से सतह के दूसरे क्षेत्र में जाने पर भी कुकवेयर को सावधानी से उठाया जाना चाहिए। सतह पर अपने कुकवेयर को स्लाइड न करें।
तापमान का झटका
गर्मी को चालू करने से पहले हमेशा अपने पैन को कुक टॉप पर रखें। एक ठंडे कांच की सतह पर एक गर्म पैन रखने से एक थर्मल झटका होता है जो सतह को दरार कर सकता है। पॉट धारकों या गर्म प्लेटों पर भी गर्म धूपदान को कांच की सतह पर ओवन या माइक्रोवेव से न रखें।
बर्नर का आकार
आपके द्वारा चुने गए पैन की त्रिज्या के लिए उचित बर्नर आकार का चयन करें। एक छोटे से बर्नर पर एक बड़ा पैन रखने से उचित गर्मी के स्तर को बनाए रखने के लिए संघर्ष करने वाले कुक शीर्ष छोड़ देंगे। नतीजतन, सतह गर्म हो जाएगी, जो संभावित रूप से गर्मी की तीव्रता से एक तनाव फ्रैक्चर बना सकती है।
