नींबू का वानस्पतिक नाम Citrus limon है। पेड़ों को बढ़ने और देखभाल करने में आसानी होती है। जब पेड़ खिलते हैं, तो वे एक बहुत प्यारी सुगंध पैदा करते हैं। यहां तक कि पेड़ की कुचल पत्तियां एक मीठा खट्टे गंध का उत्पादन करती हैं। नींबू के पेड़ बहुत सारे पानी पसंद करते हैं लेकिन बहुत अधिक बारिश नहीं करते हैं, और फलों को प्रचुर मात्रा में और लगभग लगातार उत्पादन करते हैं। एक खट्टे पेड़ में वृद्धि के चार चरण हैं: फूल कली प्रेरण, फूल, फल सेट और पकने।
नींबू के पेड़फूल कली प्रेरण
नींबू के पेड़ों में फूलों की कली की शुरूआत नवंबर तक होती है और जनवरी की शुरुआत में जारी रहती है। फ्लॉवर बड इंडक्शन पेड़ पर किसी भी पर्यावरणीय तनाव से प्रभावित होता है। विकासशील कलियों का सपाट होना जनवरी के अंत में स्पष्ट होने लगता है।
कुसुमित
एक नींबू के पेड़ में फूलों का चरण पर्यावरणीय कारकों जैसे मिट्टी में नमी और तापमान पर बहुत निर्भर करता है। इष्टतम विकास की स्थिति के तहत, पेड़ वसंत में पूर्ण खिलते हैं। नींबू का पेड़ विशेष रूप से हर मौसम में दो प्रमुख चोटियों में और फिर शेष वर्ष के दौरान लगातार कम तीव्रता पर फूलता है। पांच पंखुड़ियों वाले, सफेद फूल या तो अकेले या गुच्छों में दिखाई देते हैं। पराग कण चिपचिपे होते हैं और फूल या तो कीड़ों द्वारा पार या आत्म-परागण करते हैं जो फूलों की मजबूत गंध से आकर्षित होते हैं।
फलों का गुच्छा
फलों के सेट के चरण के दौरान, फूल या अंडाशय एक युवा फल में अपना संक्रमण बनाता है जो तब परिपक्व होने तक बढ़ता रहता है। फलों के सेट में किसी भी विफलता को अनुपस्थिति के रूप में जाना जाता है। अंडाशय में काफी वृद्धि होने के बाद यह किसी भी समय हो सकता है। फलों का सेट और एबीक्यूशन फूल की तीव्रता, पेड़ के प्रबंधन और जलवायु परिस्थितियों से बहुत प्रभावित होता है।
पकने वाला
पेड़ पर नींबू का उचित पकना बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह भंडारण जीवन और अंतिम फल की गुणवत्ता और स्वाद को प्रभावित करता है। यदि वे पूरी तरह से पकने से पहले फल उठाते हैं, तो वे अंत में पकने पर एक हीन गुण के होते हैं। पकने के संदर्भ के साथ, फलों को दो समूहों में विभाजित किया जाता है; जो पेड़ से हटाए जाने पर पकने की प्रक्रिया को जारी रखने में सक्षम नहीं हैं, और जिन्हें पहले उठाया गया था, तो वे पक सकते हैं। खट्टे फल पहले समूह से संबंधित हैं, इसलिए नींबू को पूरी तरह से पकने से पहले उन्हें पकाने की आवश्यकता होती है।
