बुनियादी रसोई के उपकरण के साथ अपने घर को स्टॉक करना एक कामकाजी रसोई के बीच अंतर बनाता है जो आपको भोजन तैयार करने की अनुमति देता है और सिर्फ एक सिंक और कुछ काउंटरों के साथ एक कमरा। चाहे आप विस्तृत भोजन व्यंजन तैयार करने की योजना बनाते हों, या बस एक त्वरित सूप और सलाद दोपहर का भोजन बनाते हैं, उचित खाना पकाने के उपकरण और उपकरण भोजन की तैयारी को आसान बनाते हैं। प्रत्येक श्रेणी में कुछ मूल बातों के साथ शुरू करें, और अपने संग्रह को बढ़ाएं जैसा कि आप खाना पकाने की नई तकनीकों का पता लगाना चाहते हैं।
कुकवेयर और बकवेयर
बर्तन और धूपदान आपके सभी खाना पकाने की गतिविधियों की नींव के रूप में काम करते हैं। आप खाना पकाने की अधिकांश गतिविधियों के लिए कुछ बुनियादी बातों पर मिल सकते हैं। चार बुनियादी धूपदान खाना पकाने की अपनी अधिकांश जरूरतों को संभाल सकते हैं: मध्यम आकार का फ्राइंग पैन और छोटे, मध्यम और बड़े सॉस पैन। यदि आप प्रत्येक भोजन के लिए कई व्यंजन बनाना पसंद करते हैं, तो एक ही समय में व्यंजन पकाने के लिए हाथ पर कई फ्राइंग पैन हैं।
आपके कुकवेयर के लिए सामग्री चुनना बहुत सारे उपलब्ध विकल्पों के साथ भ्रमित कर सकता है। एल्यूमीनियम एक है सस्ती, हल्के विकल्प जो अच्छी तरह से गर्मी का संचालन करता है, लेकिन यह अक्सर टिकाऊ नहीं होता है और आसानी से दाग सकता है। कच्चा लोहा, तामचीनी कास्ट आयरन और कॉपर कुकवेयर की लागत अधिक होती है, लेकिन एक प्रदान करता है भारी शुल्क विकल्प। स्टेनलेस स्टील भी टिकाऊ है और भोजन के लिए गैर-हानिकारक है, लेकिन बिना स्टेनलेस स्टील के चिपके हुए और साफ करने में मुश्किल हो सकती है।
यदि आप मांस भूनने की योजना बनाते हैं, कुकीज़ को सेंकते हैं, या यहाँ तक कि ओवन में जमे हुए पिज्जा को गर्म करते हैं, तो आप भी एक या दो को खाना चाहेंगे पका रही चादरें। रिमेड बेकिंग शीट आपके ओवन में डालने से तेल और अन्य तरल पदार्थ रखते हैं। एक गहरा बेकिंग डिश भी पुलाव, एंकिलदास और पके हुए माल के लिए काम आता है। यदि आप अलग-अलग खाना पकाने की तकनीकों का पता लगाना पसंद करते हैं तो लोफ पैन, मफिन टिन्स और अन्य विशेषता बाकरवेयर काम में आते हैं।
चाकू का सेट
चाहे सब्जियों को काटना, भुट्टे को तराशना, या बस एक सेब को पार करना, एक अच्छा ब्लेड काम को आसान बनाता है। एक अच्छा महाराज की छुरी आवश्यक है, लेकिन आपके द्वारा खरीदा गया आकार काफी हद तक आपके हाथों के आकार पर निर्भर करता है। यदि आप किसी भी मछली, मुर्गी या मांस को पकाने की योजना बनाते हैं, तो आप एक बोनिंग चाकू और दूसरी फिल्म बनाना चाहते हैं।
विभिन्न प्रकार के ब्लेड के साथ एक बुनियादी चाकू ब्लॉक खरीदना आपको विभिन्न रसोई तकनीकों के लिए तैयार करता है। आप छीलने और पारिंग के लिए डिज़ाइन किए गए ब्लेड चाहते हैं। कुरकुरे ब्रेड को दाँतेदार चाकू से काटना सबसे आसान है।
इसे मिलाते हुए
मिक्सिंग कटोरे बेसिक से लेकर एडवांस कुकिंग टेक्नीक, जैसे सूफले, व्हिपड ड्रेसिंग या कुकी आटा जैसी हर चीज के काम आते हैं। चुनें मिश्रण कटोरे का सेट विभिन्न आकारों में विभिन्न व्यंजनों के लिए सामग्री की मात्रा धारण करने के लिए। आपको लकड़ी के चम्मच, नॉन-स्टिक स्पैटुला और बुनियादी मापने वाले कप और मापने वाले चम्मच सहित रसोई के उपकरण भी चाहिए।
विविध रसोई उपकरण
कुछ मूल बातें जिनके बारे में आप नहीं सोच सकते हैं, लेकिन जिनकी अनुपस्थिति आपको खाना बनाने की कोशिश में बाधा डालती है, उनमें एक सलामी बल्लेबाज, कोलंडर, ओवन मिट्स और कटिंग बोर्ड शामिल हो सकते हैं। अन्य कम आवश्यक रसोई के बर्तन जिस पर आप विचार कर सकते हैं, आप किस चीज और कितनी बार पकाने की योजना बनाते हैं, इसमें बोतल खोलने वाला, कॉर्कस्क्रू, थर्मामीटर, ग्रेटर, व्हिस्की, चिमटा, रोलिंग पिन, स्लेटेड चम्मच और वनस्पति ब्रश शामिल हैं।
छोटी रसोई उपकरण
मान लें कि आपके पास पहले से ही बुनियादी रेफ्रिजरेटर और स्टोव सेट-अप कवर है, अन्य छोटा रसोईघर उपकरण आप अपने स्वाद और आप क्या खाते हैं पर निर्भर करते हुए निवेश करते हैं। टोस्टर, ब्लेंडर, माइक्रोवेव और कॉफ़ीमेकर आम विकल्प हैं। कुछ लोग खस्ता खाद्य पदार्थों को जल्दी पकाने के लिए टोस्टर ओवन पसंद करते हैं। आपकी प्राथमिकताओं के आधार पर विचार करने के लिए विशेष उपकरणों में एक खाद्य प्रोसेसर, रोटी मशीन और चावल कुकर शामिल हैं।
