पैरीला एक बाहरी ईंट बारबेक्यू है जो अक्सर अर्जेंटीना और अन्य दक्षिण अमेरिकी देशों में असामान्य विशेषताओं के साथ पाया जाता है जैसे कि एंगल्ड, समायोज्य ग्रिल, साइड ग्रिलिंग, और एक आवक ढलान, कवर चिमनी। अपने स्वयं के पैरीला का निर्माण करने के लिए चिनाई कौशल को समतल करने और ईंटों को सही ढंग से बिछाने की आवश्यकता होगी। पराली का कुछ हिस्सा फ्रेम बनाकर और कंक्रीट डालकर बनाया जा सकता है।
पराली एक समय में बड़ी मात्रा में मांस पकाने के लिए बनाई जाती है।चरण 1
पैरेला निर्माण के लिए 3 फुट के क्षेत्र में 6 फुट का क्लियर और लेवल। आधार बनाने के लिए ईंटों या कंक्रीट ब्लॉकों की पहली परत बिछाएं। मोर्टार की एक परत का उपयोग करके आसन्न लोगों के लिए प्रत्येक ईंट को सुरक्षित करें। पराली का आधार 5 1/2 फीट 2 1/2 फीट होना चाहिए।
चरण 2
आधार के किनारों और पीठ के साथ ईंटों की एक पंक्ति या मोर्टार बिछाएं। पिछले सीम के ऊपर प्रत्येक कोर्स का निर्माण करें, जब तक कि यह दो फीट की ऊँचाई तक न पहुँच जाए।
चरण 3
6 इंच के 1 इंच के प्लाईवुड आधार के साथ लकड़ी से एक फ्रेम का निर्माण करें। शिकंजा और इलेक्ट्रिक ड्रिल का उपयोग करके फ्रेम को एक साथ सुरक्षित करें। फ्रेम 7 फीट और 5 1/4 इंच लंबा और 3 फीट चौड़ा होना चाहिए। फ्रेम को पर्रिला के ऊपर रखें ताकि एक किनारे पर्रिल के किनारे के साथ पंक्तिबद्ध हो। दूसरी तरफ काउंटर स्पेस के लिए ओवरहांग होगा।
चरण 4
फ्रेम के नीचे की तरफ पर्रिला के आकार का पता लगाएँ। फ़्रेम को निकालें, इसे पलटें, और एक आरा के साथ लाइन के अंदर 1/8 इंच के मार्ग को छोड़कर ट्रेस किए गए आकार को काट दें। फ्रेम को वापस पैरीला पर सेट करें। ईंटों की शीर्ष परत के साथ छेद को पंक्तिबद्ध करें। सुनिश्चित करें कि फ्रेम समतल है। अगर ऐसा नहीं है, तो उसके अनुसार शिम करें।
चरण 5
मिश्रण, डालना, और फ्रेम में चिकनी कंक्रीट। इसे पूरी तरह सूखने दें। जुदा करना और फ्रेम निकालना। ईंटों का एक और पाठ्यक्रम बनाएं जैसे कि कंकरीट के नीचे की पंक्ति से जारी रहता है। कंक्रीट को कवर करने और आग के गड्ढे के लिए एक आधार बनाने के लिए अग्नि ईंटों की एक परत बनाएं। ये फायर ईंटें गैर-फायर ईंटों की बाहरी पंक्ति के अंदर होंगी। कंक्रीट ईंटों के ऊपर 2 फीट 10 इंच की ऊंचाई तक बाहरी ईंटों का निर्माण करें। पराली के अंदर की रेखा को बनाने के लिए अग्नि ईंटों का निर्माण करें। आग गड्ढे के होंठ बनाने के लिए, फायरबॉक्स के निचले सामने रिम के साथ किनारे पर आग की ईंटों की एक पंक्ति में लेटें।
चरण 6
पैरीला के सामने की खाई को पाटने के लिए एक फ्रेम का निर्माण करें। इसका उपयोग फायरबॉक्स के शीर्ष भाग के निर्माण के लिए किया जाएगा। ईंटों का एक अंतिम पाठ्यक्रम बिछाएं जो कि पर्रिल के चारों ओर जाता है, शीर्ष पर एक बॉक्स बनाता है।
चरण 7
प्लाईवुड से बाहर पिरामिड शैली के फ्रेम का निर्माण करें जो चिमनी का समर्थन करने के लिए पैरीला के शीर्ष के अंदर फिट बैठता है। फ्रेम पर चिमनी के लिए ईंटों में लेट जाओ, पिरामिड के तल पर शुरू और ऊपर की ओर काम करना। चिमनी पर ईंट की प्रत्येक बाद की परत परत से पहले की तुलना में कम ईंट होगी। चिमनी के कोण वाले हिस्से की ऊंचाई 1 फुट और 3 1/2 इंच होनी चाहिए।
चरण 8
फायरबॉक्स और चिमनी के अंदर लकड़ी के फ़्रेमों को इकट्ठा करें और निकालें। ईंटों में लेट जाओ चिमनी को अतिरिक्त 2 फीट ऊपर रखें। चिमनी के किनारों के साथ ईंट की दो और परतें बनाएं। चिमनी को फिट करने के लिए एक छत के आकार में शीट धातु का एक टुकड़ा मोड़ें। चिमनी को स्वयं टैपिंग चिनाई शिकंजा के साथ सुरक्षित करें।
चरण 9
आग के गड्ढे में बाईं ओर फायरबॉक्स में ग्रिल ग्रेट डालें। आग गड्ढे के होंठ पर आग ईंटों को ग्रिल के सामने के किनारे को लंगर डालें। सेल्फ टैपिंग चिनाई वाले शिकंजे का उपयोग करके ग्रिल ग्रेट के रूप में एक ही चौड़ाई में फायरबॉक्स के पीछे दो पुली संलग्न करें। ग्रिल के बाहरी किनारों के ऊपर सीधे फायरबॉक्स के शीर्ष पर दो क्रैंक लंगर। ग्रिल के दोनों ओर एक केबल संलग्न करें और उन्हें पुलियों के माध्यम से चलाएं। केबल को पैरिल्ला के सामने चलाएं और उन्हें क्रैंक से संलग्न करें।
