क्या मुझे अदरक की जड़ को फेंकना चाहिए जिसमें ढालना है?

अदरक एक जड़ वाली सब्जी है जिसे ताजे, चूर्ण और कैंडीड भिन्नता में पाया जा सकता है। ताजा अदरक की जड़ एक पेड़ की शाखा के समान दिखती है और इसमें हल्की भूरी त्वचा होती है। अदरक का मांस हरा पीला और सुगंधित होता है। आप अदरक की त्वचा से मोल्ड को काट सकते हैं और मांस का उपभोग कर सकते हैं, बशर्ते कि मोल्ड मांस तक नहीं पहुंचा है। अदरक की जड़ को त्याग दें यदि आपको इसकी सुरक्षा के बारे में संदेह है।

अदरक की जड़ से किसी भी साँचे को काट लें।

अदरक का सांचा

अन्य फलों और सब्जियों की तरह, अदरक भीग सकता है यदि यह गीला हो जाता है, अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में संग्रहीत नहीं किया जाता है या किसी अन्य मोल्डी उत्पाद के संपर्क में आता है। अदरक की जड़ की त्वचा पर मोल्ड बढ़ सकता है, अक्सर सफेद, ग्रे या हरापन और प्यारे दिखाई देते हैं। आपको फफूंदी वाले अदरक खरीदने से बचना चाहिए, लेकिन अगर आप ध्यान दें कि आपके रेफ्रिजरेटर में कुछ अदरक फफूंदी लग गए हैं, तो जरूरी नहीं कि यह बर्बाद हो जाए।

परिक्षण

अदरक को तेज धार वाली चाकू से काटकर त्वचा को काट लें और मोल्ड के लिए अदरक के मांस की जांच करें। यदि मांस फफूंदीयुक्त नहीं है, तो यह जांचने के लिए अदरक का स्वाद चखें कि उसमें स्वाद है या नहीं। यदि यह फफूंदीदार नहीं है, तो इसमें तेज, अदरक का स्वाद होगा जो ऐसा महसूस करता है कि यह आपके मुंह को जला रहा है। यदि यह फफूंदी लगी है, तो यह किसी भी सब्जी की तरह खराब हो जाएगी, जैसे कि यह फफूंदी से गंध या स्वाद लेगा। अदरक की जड़ के टुकड़े को त्यागें जब तक कि मोल्ड केवल अदरक के एक क्षेत्र को प्रभावित न करे। यदि अदरक का स्वाद ठीक है, तो ध्यान से सभी फफूंदीदार त्वचा को मांस से हटा दें।

एलर्जी

अदरक का एक टुकड़ा खाने के बाद इसकी फफूंदी त्वचा को हटा दिया गया था, अगर आपको एलर्जी या मोल्ड के प्रति संवेदनशीलता है तो आप एक प्रतिक्रिया दे सकते हैं। अदरक के पूरे टुकड़े को त्याग दें और एक नया खरीदें।

अदरक खरीदना

अदरक की जड़ चुनें जो कि मोल्ड से मुक्त है और स्पर्श करने के लिए दृढ़ है। त्वचा झुर्रियों वाली होने के बजाए टाइट और चिकनी होनी चाहिए। अपने जीवन का विस्तार करने के लिए अपने रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में अदरक को स्टोर करें। जब तक आप इसे इस्तेमाल करने की योजना नहीं बनाते और इसे कभी-कभी मोल्ड के लिए मॉनिटर नहीं करते, तब तक इसे छीलें नहीं। फ्रिज में तीन हफ्तों में, या छह महीने अगर फ्रीजर में संग्रहित किया जाता है, तो अनपेल्ड अदरक की एक विशिष्ट शेल्फ-लाइफ होती है।