सावधानीपूर्वक रोपण, खेती और कटाई के बाद, रसदार ब्लैकबेरी को काटने और कड़वा या खट्टे स्वाद की खोज करना दुर्भाग्यपूर्ण है। ऐसा होने के कई कारण हो सकते हैं - पुरानी झाड़ियाँ, जल्दी उठना या अपर्याप्त पानी। जानें कि इससे बचाव कैसे करें और यहां तक कि क्या करें यदि आपके पास खट्टा ब्लैकबेरी से भरा टोकरी है।
ब्लैकबेरी को जल्दी न चुनें या वे खट्टे हो सकते हैं।जल्दी उठा
यहां तक कि जब आपके जामुन रंग में गहरे होते हैं, तो वे अभी तक पिकने के लिए पके नहीं हो सकते हैं। यदि आपके जामुन अभी भी चमकदार दिखते हैं, तो तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि वे सुस्त न हों और चुनने से पहले थोड़ा नरम हो। यह सुनिश्चित करेगा कि जामुन मिठास के अपने चरम पर होंगे।
पुरानी झाड़ियाँ
यदि आप अपनी ब्लैकबेरी झाड़ियों की उम्र नहीं जानते हैं - यदि वे आपके यार्ड में बस गए थे जब आप चले गए थे - यह हो सकता है कि वे अपने प्रमुख को अतीत कर रहे हैं। इस बिंदु पर, इसे बदलने के लिए कुछ भी नहीं करना है, यह नई झाड़ियों का समय है। बुश अक्सर 15 से 20 साल तक उत्पादन करेंगे।
अपर्याप्त पानी
ब्लैकबेरी झाड़ियों को सबसे अच्छे फल का उत्पादन करने के लिए एक गहरी और सुसंगत पानी की आवश्यकता होती है। उन्हें मई से अक्टूबर के बीच एक सप्ताह में लगभग 1 से 2 इंच पानी की आवश्यकता होती है। यदि आप अपने पौधों को पानी के नीचे (या यहां तक कि अधिक पानी देने वाले) कर रहे हैं, तो यह खट्टा या कड़वा फल उत्पादन कर सकता है।
क्या करें?
यदि आपके पास जामुन से भरी टोकरी है जो कि खट्टी हो जाती है, तो निराश न हों। उन्हें हाथ से बाहर खाना एक विकल्प नहीं हो सकता है, लेकिन आप उन्हें पर्याप्त जोड़ा चीनी और नमक के साथ जाम या यहां तक कि पीब या कोब्ब्लर्स बनाने के लिए उपयोग कर सकते हैं, जो कड़वा स्वाद को दूर करने में मदद करता है।
