खाद्य बीज के बोनस के साथ सूरजमुखी एक घर के परिदृश्य के लिए एक सुंदर अतिरिक्त है। सूरजमुखी के बीज का बाहरी आवरण काले और सफेद धारीदार होता है जो एक बार परिपक्व हो जाता है। सूरजमुखी के बीज अन्य स्नैक्स के लिए एक स्वस्थ विकल्प हैं क्योंकि वे विटामिन ई, मैग्नीशियम और फास्फोरस में उच्च हैं। बीज में पोषक तत्व कोलेस्ट्रॉल कम करने और हृदय रोग को रोकने में मदद कर सकते हैं। अगर आप सूरजमुखी के बीजों को स्नैक के रूप में तैयार करना चाहते हैं, तो आप उन्हें घर पर भूनकर खा सकते हैं। एक बार बीज भुन जाने के बाद, उन्हें पॉप बनाने के लिए फ्लेवर मिलाया जा सकता है।
कैसे बनाएं फ्लेवर्ड सनफ्लावर सीड्समाइक्रोवेव में भुना हुआ
आधा कप नमक में दो क्विंटल पानी में रात भर बीज भिगोएँ। सुनिश्चित करें कि सभी बीज मिश्रण द्वारा संतृप्त हैं। रात भर भिगोने के बाद, बड़े फ्लैट माइक्रोवेव प्लेट पर बीज को लाइन करें। माइक्रोवेव एक मिनट। प्लेट को निकालें, बीज को हिलाएं और टॉस करें, और एक और मिनट के लिए कुक समय दोहराएं। निकालें, हिलाएं और एक मिनट के लिए पांच मिनट तक या जब तक बीज खस्ता न हो जाएं तब तक पकाएं।
ओवन में भुना
बीज से किसी भी मलबे और गंदगी को हटाने के लिए सिंक में ठंडे पानी के नीचे अनसाल्टेड सूरजमुखी के बीजों को रगड़कर बीजों को साफ करें। बीज को सॉस पैन में डालें। ठंडा पानी के दो चौथाई कप और 1/4 कप नमक डालें। नमक घुलने तक हिलाएं। चूल्हे पर एक फोड़ा करने के लिए पानी लाओ। सॉस पैन पर एक ढक्कन रखें और बीज को दो घंटे तक उबालने के लिए कम करें।
एक कोलंडर में डालना सॉस पैन से सूरजमुखी के बीज निकालें। ठंडे पानी के साथ बीज को कुल्ला, और फिर उन्हें कागज़ के तौलिये की एक परत पर फैलाएं। सूरजमुखी के बीजों को कागज के तौलिये से सुखाएं। अपने ओवन को 300 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें। एक परत में बेकिंग शीट पर सूरजमुखी के बीज फैलाएं। 30 मिनट के लिए भूनने के लिए बीजों को ओवन में रखें। सूरजमुखी के बीजों को जलने से बचाने के लिए 15 मिनट बाद हिलाएं।
बटलर सूरजमुखी के बीज
एक प्लास्टिक सील भंडारण बैग में गर्म सूरजमुखी के बीज के 2 कप डालो। 1 चम्मच जोड़ें। जैतून का तेल या पिघला हुआ मक्खन और 2 बड़े चम्मच। अपने पसंदीदा मसाला के लिए। मसाला है कि आप सूरजमुखी के बीज स्वाद के लिए उपयोग कर सकते हैं नमक, cayenne काली मिर्च, लहसुन और सूखी बारबेक्यू मसाला शामिल हैं।
प्लास्टिक की थैली को सील करें और बीज को तेल और मसाला के साथ कोट करने के लिए इसे हिलाएं। अतिरिक्त नमी को अवशोषित करने के लिए एक तौलिया पर सूरजमुखी के बीज डालें, फिर खाएं और आनंद लें।
शहद भुना हुआ सूरजमुखी के बीज
दो कप सूरजमुखी के बीज को तीन चम्मच गर्म शहद, दो बड़े चम्मच सूरजमुखी तेल और आधा चम्मच नमक के साथ मिलाएं। एक पका रही चादर पर फैलाएं और ओवन में 325 डिग्री पर 15 से 20 मिनट के लिए तब तक सेंकना करें जब तक कि बीज एक सुनहरा रंग न हो जाए। बेकिंग के माध्यम से मिश्रण को हिलाओ ताकि बीज जल न जाए। वे कैंडी की तरह बाहर आएंगे; अलग हो जाओ और सेवा करो!
पुराने बे मसालेदार सूरजमुखी के बीज
2 कप बीजों को एक कप पानी और आधा कप ओल्ड बे सीज़निंग के साथ मिलाएं। मिश्रण मिलाएं, और पन्नी से ढके हुए पका रही शीट पर सीटें फैलाएं। 30 मिनट या जब तक बीज सुनहरा भूरा न हो जाए, 300 डिग्री पर बेक करें। स्नैक दूर!
बिना पके हुए और नमकीन सूरजमुखी के बीज
यदि आपके पास सूरजमुखी के बीज हैं जो पहले से ही शेल हो चुके हैं, तो उन्हें भूनने का एक त्वरित, स्वादिष्ट और आसान तरीका है सूरजमुखी के तेल के साथ बीज मिलाएं और 10 से 15 मिनट के लिए 350 डिग्री पर सेंकना करें। जबकि वे ओवन से गर्म होते हैं, हल्के से बीज को नमक करते हैं। यह नमकीन स्नैक के लिए बहुत अच्छा है या चॉकलेट के साथ मिश्रण में जोड़ा जाता है।
