जिंसू चाकू को कैसे तेज करें

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जिंसु चाकू उनकी लंबी उम्र और उनके स्थायित्व के लिए अच्छी तरह से जाना जाता है। 1970 के दशक के उत्तरार्ध में उन्हें पहली बार लोकप्रियता मिली, जिसमें टिन के डिब्बे, नाखून और रेडिएटर होज़ के माध्यम से चाकू से काटने वाले विज्ञापनों की एक श्रृंखला थी। चाकू फिर एक टमाटर के माध्यम से काटा और पतली स्लाइसें बनाईं जो कई अन्य चाकू दोहरा नहीं सकते थे। जिनसु चाकू की जीवन भर की गारंटी होती है और ज्यादातर परिस्थितियों में उसे तेज करने की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन जब आवश्यक हो तो उन्हें तेज किया जा सकता है।

जिंसू चाकू को तेज करना सावधानी से करने की आवश्यकता है।

चरण 1

पानी या जिस तेल का आप उपयोग कर रहे हैं, उसके आधार पर, पानी या तेल से अपने तीक्ष्ण पत्थर की सतह को चिकनाई करें।

चरण 2

अपने जिन्सू ब्लेड को पत्थर की सतह के विपरीत कोण में रखें ताकि ब्लेड का किनारा पत्थर के बीच के कोण पर हो। बेवल कोण अनुशंसित कोण है जिसे ब्लेड के प्रकार को बेहतर ढंग से तेज करने की आवश्यकता होती है। आपके चाकू सेट में बेवेल एंगल्स सूचीबद्ध होने चाहिए या आप संसाधन अनुभाग में चार्ट से लिंक कर सकते हैं।