साइट्रिक एसिड एक अम्लीय रसायन है जो कई फलों में पाया जाता है जैसे नींबू, संतरे और कुछ जामुन। यह मनुष्यों, जानवरों और पौधों सहित विभिन्न प्रकार के जीवों को प्रभावित करता है। इसके प्राकृतिक रूप से संक्षारक गुण इसे बड़ी मात्रा में विभिन्न पौधों के लिए हानिकारक बनाते हैं।
साइट्रिक एसिड नींबू जैसे खट्टे फलों में पाया जाता है और कई पौधों में विकास को स्टंट करने की क्षमता रखता है।मूल बातें
एक रासायनिक पीएच इसकी अम्लता या क्षारीयता का माप है और 0 (अम्लीय) से 10 (क्षारीय) के पैमाने पर चलता है। साइट्रिक एसिड 4.0 से नीचे है, जिसका अर्थ है कि यह अम्लीय और संभावित संक्षारक है। पौधे के विकास के लिए इष्टतम पीएच 5.5 और 7.5 के बीच है, इसलिए कुछ पौधों ने विभिन्न स्तरों में जीवित रहने के लिए अनुकूलित किया है। इसलिए, पौधे के पानी या मिट्टी में पर्याप्त साइट्रिक एसिड लगाने से पौधे के लिए एक वातावरण अनुपयुक्त हो जाएगा।
नकारात्मक प्रभाव
साइट्रिक एसिड एक संक्षारक एजेंट है और इसलिए यह बीज के माध्यम से जल जाएगा, जो अंततः उन्हें अंकुरित होने से रोक सकता है। मिट्टी में बहुत अधिक एसिड जोड़ने से अम्लीय मिट्टी का निर्माण होगा, जो मिट्टी में जोड़े गए किसी भी पानी को अम्लीकृत करेगा। एसिड अवशोषित होने पर पौधे की जड़ प्रणाली को जला सकता है, जिससे अकुशल पोषक अवशोषण और अंततः मृत्यु हो सकती है।
सकारात्मक प्रभाव
साइट्रिक एसिड के सभी प्रभाव नकारात्मक नहीं हैं, और यह कम खुराक में भी फायदेमंद हो सकता है। अमेरिकी कृषि विभाग द्वारा किए गए एक अध्ययन में विभिन्न हवाई पौधों में कुछ मेंढकों के खिलाफ विकर्षक बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया था जिसमें पाया गया कि पौधों पर सीधे लागू होने वाले साइट्रिक एसिड के 16 प्रतिशत घोल ने उन्हें गंभीर रूप से प्रभावित नहीं किया। मलिनकिरण के कुछ मामले थे, लेकिन एसिड लागू होने के बाद भी पौधे अभी भी स्वस्थ थे, यह दर्शाता है कि साइट्रिक एसिड एक विकर्षक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
क्रेब्स साइकिल
क्रेब्स साइकिल या साइट्रिक एसिड साइकिल का उपयोग पौधों द्वारा विभिन्न साइट्रिक एसिड को फॉस्फेट में परिवर्तित करने के लिए किया जाता है, जो सेल के लिए ऊर्जा के स्रोत के रूप में काम करता है। चक्र साइट्रिक एसिड की एक नाजुक आपूर्ति पर निर्भर करता है, जिसे यह साइट्रेट में परिवर्तित करता है। एक पौधे के पानी में बहुत अधिक साइट्रिक एसिड इस चक्र को बाधित कर सकता है या अतिरिक्त फॉस्फेट हो सकता है।
