यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि एवोकाडो के पेड़ (पर्सिया एसपीपी) मैक्सिको के मूल निवासी हैं, क्योंकि मैक्सिकन भोजन मोटे, एवोकैडो-आधारित गामाओम के लिए प्रसिद्ध है। पेड़ सदाबहार होते हैं और धूप वाले स्थानों में तेजी से बढ़ते हैं। वे आमतौर पर अपने फलों के लिए उगाए जाते हैं, जिन्हें एवोकैडो भी कहा जाता है।
एवोकैडो फल में एक अमीर, मक्खन स्वाद के साथ मलाईदार हरा मांस होता है। मांस के केंद्र में एक बड़ा बीज होता है। घर पर कंटेनरों में एवोकैडो उगाने के लिए बीज अंकुरित करना आसान है। आउटडोर, एवोकैडो के पेड़ 40 फीट तक बढ़ते हैं और गर्म तापमान और हल्के सर्दियों की आवश्यकता होती है।
एवोकैडो बढ़ती आवश्यकताएं
Avocados उपोष्णकटिबंधीय समझदार पेड़ हैं, जो गर्म मौसम और अर्धवृत्ताकार जलवायु के आदी हैं। वे केवल 11 के माध्यम से अमेरिकी कृषि विभाग की कठोरता क्षेत्र 8 में विकसित होते हैं, लेकिन वे उन क्षेत्रों में अच्छा नहीं करते हैं। कोई भी क्षेत्र जो गर्मियों में अत्यधिक गर्मी या ठंढ में मिलता है, सर्दियों में सर्द हवाएं या बर्फ अवोकेडो क्षेत्र नहीं हैं। वृक्षों को आम तौर पर साल भर मध्यम तापमान की आवश्यकता होती है, हालांकि कुछ अन्य की तुलना में अधिक ठंडे होते हैं।
एवोकैडो के पेड़ों को तीन सामान्य समूहों में विभाजित किया जाता है - वेस्ट इंडियन, ग्वाटेमेले और मैक्सिकन - और प्रत्येक प्रकार के लिए आदर्श बढ़ती रेंज थोड़ा अलग है। वेस्ट इंडियन एवोकाडोस गर्म जलवायु में सबसे अच्छा बढ़ता है, जबकि मैक्सिकन एवोकैडो - उष्णकटिबंधीय उच्चभूमि के मूल निवासी - सबसे ठंडा हार्डी हैं और तापमान 26 डिग्री फ़ारेनहाइट तक जीवित रह सकते हैं। वे सबसे छोटे भी हैं, जिनका वजन 1 पाउंड से कम है। अन्य प्रकार के फलों का वजन 5 पाउंड तक हो सकता है।
इन किस्मों द्वारा उत्पादित फल भी भिन्न होता है। मैक्सिकन किस्म के एवोकाडोस छोटे, पपीरी-चिकनी खाल के साथ होते हैं, जबकि ग्वाटेमेलेन एवोकैडो त्वचा कठोर और मौसा से भरी होती है। वेस्ट इंडियन एवोकाडोस पतली त्वचा के साथ चमकदार हैं।
एवोकैडो बढ़ते क्षेत्रों में यू.एस.
Avocados फ्लोरिडा, कैलिफोर्निया और हवाई के कुछ हिस्सों में व्यावसायिक रूप से उगाया जाता है। फ्लोरिडा में, ज्यादातर मियामी-डेड काउंटी और कोलियर काउंटी में उगाए जाते हैं। कैलिफोर्निया में, सैन लुइस ओबिसपो और सैन डिएगो के बीच का क्षेत्र एवोकैडो देश है, और सैन डिएगो काउंटी के उपनामों में से एक एवोकाडो काउंटी है।
हवाई में एवोकैडो की 200 से अधिक किस्में विकसित होती हैं, जिसमें दुनिया में कुछ सबसे बड़े एवोकैडो फल पैदा करने वाले पेड़ शामिल हैं। हवाई में उत्पादित आधे से अधिक वाणिज्यिक एवोकैडो, 'शारविल' कल्टीवेटर हैं, जो मैक्सिकन और ग्वाटेमाला की किस्मों का एक संकर क्रॉस है। फल परिपक्वता में भी हरे रंग का होता है, और 20 औंस तक वजन कर सकता है। विशेषज्ञों का कहना है कि सरविल्स की तुलना मुख्य भूमि पर पैदा होने वाले छोटे एवोकाडो से कैसे की जाती है।
एवोकैडो दुनिया में बढ़ते क्षेत्र
अमेरिकी बढ़ते एवोकैडो पर एकाधिकार नहीं रखता है। वास्तव में, अन्य देश राज्यों की तुलना में इन पेड़ों के कई और अधिक विकसित होते हैं। अधिकांश एवोकैडो मैक्सिको और डोमिनिकन गणराज्य में उगाए जाते हैं। मेक्सिको का व्यावसायिक उत्पादन लगभग 410,000 एकड़ में फैला हुआ है और यह बड़े पैमाने पर पुएब्ला, मोरेलोस, मिचोआकेन, नायरिट और मेक्सिको में होता है।
डोमिनिकन गणराज्य एवोकैडो उत्पादन के मामले में दूसरे स्थान पर आता है। अन्य महत्वपूर्ण एवोकैडो उत्पादक राष्ट्रों में पेरू, कोलंबिया और इंडोनेशिया शामिल हैं।
