टमाटर (लाइकोपर्सिकॉन एस्कुलेंटम) निविदा पौधे हैं जो एक भारी ठंढ का सामना नहीं कर सकते हैं, लेकिन थोड़ा ठंढ पौधों को पुनर्प्राप्त कर सकते हैं। आमतौर पर वार्षिक पौधों के रूप में उगाया जाता है, अमेरिकी कृषि विभाग के पौधों की कठोरता के क्षेत्र में साल भर में टमाटर उग सकते हैं। 11. 11 से 40 डिग्री फ़ारेनहाइट और कम तापमान पर, टमाटर के पौधों की पत्तियाँ, तने और फल नुकसान पहुँचाते हैं, लेकिन आप पौधों को बचाने में मदद कर सकते हैं। उन्हें और अधिक ठंढ से बचाने के लिए।
युवा पौधों की बचत
युवा टमाटर के पौधे ठंड के मौसम में विशेष रूप से कमजोर होते हैं। ठंढ के नुकसान के संकेतों में नरम और फीका पड़ा हुआ उपजी और पत्तियां, और धँसा पत्ती के धब्बे होते हैं जो भूरे रंग के होते हैं। पत्तियां आमतौर पर पत्ती की नसों के बीच दिखाई देती हैं। यदि क्षति व्यापक नहीं है - उदाहरण के लिए केवल पत्तियों के बाहरी किनारों को प्रभावित करना, तो पौधे संभवतः ठीक हो जाएंगे। यदि वे कंटेनरों में हैं, तो पौधों को एक ठंढ से मुक्त क्षेत्र में ले जाएं, और अधिक ठंढों की आशंका होने पर कपड़े की चादर के साथ जमीन में पौधों को कवर करें। यदि सबसे निचली पत्तियों के नीचे के तने मुरझाए हुए और मुलायम हैं, तो पौधों के लिए बहुत कम आशा है। उन्हें त्यागें और तुरंत उस साल एक फसल के लिए नए टमाटर के पौधों को बोएं या खरीदें।
बचाव के लिए परिपक्व पौधे
आप परिपक्व टमाटर के पौधों को बचाने में सक्षम हो सकते हैं जो देर से ठंढ का सामना करना पड़ा। औसत वार्षिक अंतिम ठंढ की तारीख केवल देर से ठंढ की उम्मीद करने के लिए एक मोटा गाइड है, और कभी-कभी देर से वसंत या शुरुआती गर्मियों में ठंढ आश्चर्य के साथ माली को पकड़ती है। यदि आपके परिपक्व टमाटर के पौधों में ठंढ क्षति होती है, तो उनका सावधानीपूर्वक निरीक्षण करें। जो पूरी तरह से ढह गए, उन्हें बचाया नहीं जा सकता है, और आपको उस वर्ष टमाटर के फल के लिए पड़ोसियों पर निर्भर रहना पड़ सकता है। यदि, हालांकि, आपके परिपक्व पौधे अभी भी खड़े हैं, तो उनके ठंढ से क्षतिग्रस्त पत्तियों को हटाकर उन्हें साफ करें। चुटकी या उन्हें निकटतम बिंदु पर प्रून करें जहां स्वस्थ ऊतक शुरू होता है। कीटों और रोगों के प्रसार को रोकने में मदद करने के लिए छंटाई से पहले और बाद में शराब रगड़ने में प्रूनिंग कैंची के ब्लेड को पोंछें।
उन्हें ठंढ से बचाते हुए
यदि आपके टमाटर के पौधे हल्की ठंढ से बचे हुए हैं, तो मौसम के पूर्वानुमान पर नज़र रखते हुए और अगली बार ठंढ से बचाव के लिए प्रयास के लायक होना चाहिए। टमाटर के पौधों की मिट्टी को एक ठंढ से पहले शाम को पानी दें, और पौधों को अखबारों, पुरानी बेडशीट, कपड़े के तार, अस्थायी पंक्तियों के कवर या इसी तरह की सामग्री को सूरज डूबने से पहले ढक दें। टमाटर के पौधों के दांव पर सामग्री फैलाएं, और सामग्री को पौधों को छूने की अनुमति न दें क्योंकि छूने से ठंढ से बचाव का स्तर कम हो जाता है। युवा टमाटर के पौधों की रक्षा करने का एक विकल्प प्लास्टिक के दूध के कंटेनर को धोना और काटना है और रात के ठंढ से पहले कंटेनर को पौधों के ऊपर रखना है। अगली सुबह कंटेनर हटा दें जब ठंढ पिघल गया है; ऐसा करने से युवा पौधों को सूरज की किरणों में गर्म होने से रोका जा सकेगा।
एक फ्रॉस्ट के बाद टमाटर की कटाई
संयुक्त राज्य अमेरिका के कुछ क्षेत्रों में टमाटर के पौधों के लिए बढ़ता मौसम कुछ ही महीनों का होता है, लेकिन आप टमाटर के फलों की कटाई पहले ठंढ के बाद ही कर सकते हैं। टमाटर के पौधे दिन के समय 70 से 75 F और रात में 65 से 68 F होते हैं। 60 एफ से नीचे के तापमान पर, उत्पादन धीमा या बंद हो जाता है, और जब तापमान ठंढ विकसित करने के लिए पर्याप्त तापमान होता है, तो पौधे विकसित नहीं होते हैं या उत्पादन नहीं करते हैं। पहले गिरने वाली ठंढ के बाद, सभी फलों की कटाई करें। सभी फलों के ठंढ-क्षतिग्रस्त भागों को काट लें और बिना छेड़े हुए भागों को ताजा खाएं, या बिना कटे हुए फलों को हरी टमाटर के रूप में खाने के लिए या फिर पकने दें। जब हरे रंग की परत एक अंधेरे, हवादार स्थान में फैलती है, तो तापमान 55 एफ से नीचे नहीं गिरता है। एक ठंढे टमाटर के पौधे के फलों को डिब्बाबंद नहीं किया जाना चाहिए क्योंकि वे असुरक्षित हो सकते हैं।
