तुलसी और टमाटर, दोनों गर्म-मौसम वाले पौधे जो कंटेनर में अच्छी तरह से करते हैं, न केवल एक ही बर्तन में लगाए जा सकते हैं, बल्कि होना चाहिए; वे प्राकृतिक साथी हैं, प्रकाश, मिट्टी, तापमान और पानी के लिए समान आवश्यकताएं हैं। तुलसी भी टमाटर के विकास और स्वाद में सुधार करेगी, और हानिकारक कीटों को पीछे हटाने में मदद कर सकती है। आप अपने तुलसी और टमाटर को कंटेनर या हैंगिंग बास्केट में उगा सकते हैं। वे आपके प्रयासों को देखने के लिए आकर्षक होंगे और खाने में स्वादिष्ट होंगे।
न केवल व्यंजनों में बल्कि कंटेनर गार्डन में तुलसी और टमाटर परिपूर्ण भागीदार हैं।रोपण और देखभाल
अपने तुलसी और टमाटर के लिए एक बड़े कंटेनर का उपयोग करें। इसे कम से कम एक फुट गहरा होना चाहिए; एक कंटेनर जो 5-गैलन बाल्टी के आकार के बारे में आदर्श है। मिट्टी के बर्तनों से बचें, जो जल्दी सूख जाते हैं। आकर्षक और सस्ते प्लास्टिक के बर्तन एक बेहतर विकल्प हैं। सुनिश्चित करें कि पौधों को एक दिन में आठ घंटे पूर्ण सूर्य प्राप्त करने वाले क्षेत्र में कंटेनर रखकर पर्याप्त प्रकाश मिलेगा। यह सुनिश्चित करके उचित जल निकासी प्रदान करें कि कंटेनर के नीचे पर्याप्त छेद हों और नीचे छोटे पत्थरों की एक परत रखें। एक उच्च गुणवत्ता वाले वाणिज्यिक पॉटिंग मिश्रण का उपयोग करें। आपको 2 से 3 एलबीएस की आवश्यकता होगी। चेरी टमाटर और एक तुलसी के पौधे के मिश्रण का मिश्रण; यदि आप अपने तुलसी के साथ टमाटर की एक बड़ी विविधता विकसित कर रहे हैं, तो आपको 5 से 7 एलबीएस की आवश्यकता होगी। अपने कंटेनर बागवानी शुरू करने से पहले रात के तापमान तक 60 डिग्री फ़ारेनहाइट तक मज़बूती से प्रतीक्षा करके पौधों को सुरक्षित रखें। यदि गर्म वसंत दिनों की एक श्रृंखला के बाद रात में तापमान 55 डिग्री से नीचे गिर जाता है, तो टमाटर खिलना छोड़ सकता है। तुलसी ठंडे तापमान का भी बहुत असहिष्णु है और ठंढ के एक स्पर्श से मारा जा सकता है। अपनी उंगली को मिट्टी में 1 से 2 इंच तक दबाकर जड़ की सड़न रोकें और अगर मिट्टी सूखी लगे तो ही पानी दें। ओवरवेटिंग से बचने का एक और कारण यह है कि बहुत अधिक पानी तुलसी के स्वाद को चोट पहुंचा सकता है। बढ़ते मौसम के दौरान महीने में एक बार, फास्फोरस में उच्च उर्वरक का उपयोग करें; एक 5-10-10 सूत्रीकरण इष्टतम है।
तुलसी की किस्में
यदि आप बढ़ते तुलसी में एक नौसिखिया हैं, तो आप मीठे तुलसी के साथ शुरू करना चाहते हैं। यह विकसित करने के लिए सबसे आसान किस्म है, और एक जो अपने साथी टमाटर को विशेष रूप से मीठा और मधुर स्वाद प्रदान करेगा। एक आकर्षक तुलसी के पौधे के लिए जिसे आप एशियाई व्यंजनों में उपयोग कर सकते हैं, सियाम क्वीन जैसे थाई तुलसी की कोशिश करें। पेस्टो बनाने के लिए क्लासिक इतालवी तुलसी एकदम सही है, जेनोवेस तुलसी का पौधा, जो विशेष रूप से बर्तन में बढ़ता है। तुलसी की मीठी दानी किस्म में एक नाजुक नींबू खुशबू और स्वाद है। बैंगनी रफल्स या रेड रूबिन किस्में थोड़ी कड़वी हो सकती हैं, लेकिन कुछ लोगों को तीखा गुणवत्ता पसंद है, और पत्ते सलाद में एक ज्वलंत और आकर्षक गार्निश बनाते हैं।
टमाटर की किस्में
स्वादिष्ट चेरी टमाटर के लिए, जो कंटेनरों में पनपते हैं, टिनी टिम कल्टीवर का उत्पादन करते हैं, जो 45 दिनों में फल पैदा करता है। टिनी टिम का एक पीला-सुनहरा संस्करण चेरी गोल्ड भी एक अच्छा विकल्प है। रेड रॉबिन, जो 55 दिनों में उत्पादन करेगा, एक सुपर-बौना पौधा है जो 6 इंच से अधिक लंबा नहीं है। येलो कैनरी किस्म लाल रॉबिन के समान है लेकिन इसके पीले फल के लिए, जबकि आँगन हाइब्रिड अपेक्षाकृत बड़े, प्रचुर मात्रा में फल के साथ एक बड़ा पौधा है। चूँकि ये टमाटर के पौधे विभिन्न प्रकार के होते हैं, जिसका अर्थ है कि इनकी वृद्धि एक निश्चित बिंदु पर रुकती है-यह आवश्यक नहीं है कि इन्हें प्रून किया जाए।
