मशरूम शिकारी बेशकीमती खाद्य मशरूम की तलाश में नम जंगली क्षेत्रों के माध्यम से बनाते हैं। उन्हें पहचान प्रक्रिया में कुशल होना चाहिए, क्योंकि कुछ मशरूम घातक हैं। दुनिया भर में मशरूम की 3,000 से अधिक प्रजातियां हैं। यह एक कवक है, और अन्य पौधों के विपरीत, भोजन बनाने में मदद करने के लिए इसमें कोई क्लोरोफिल नहीं है। मशरूम की टोपी - जो हिस्सा हम आम तौर पर खाते हैं - वह वास्तव में मशरूम का फल है, और इसकी प्रजनन प्रक्रिया के लिए महत्वपूर्ण है। टोपी केवल कुछ दिनों तक चलेगी, लेकिन उस दौरान यह लाखों बीजाणु पैदा करेगी। बीजाणु एकल कोशिकाएं हैं, प्रत्येक एक मशरूम में विकसित करने में सक्षम हैं।
मशरूम कैसे पुन: पेश करते हैं?बीजाणु
कोशिकाएं बीजाणुओं का निर्माण करती हैं
फलने वाले शरीर पर बीजाणु पैदा करने वाली कोशिकाएं या तो एससीआई या बेसिडिया होती हैं। एएससी कोशिकाओं के साथ, बीजाणु आंतरिक रूप से उत्पन्न होते हैं, और बेसिडिया में वे बाहरी रूप से उत्पन्न होते हैं। बीजाणु तब टूटते हैं जब या तो एससी की नोक टूट जाती है या बीजाणु से बीजाणु टूट जाते हैं। बीजाणुओं के छोड़े जाने के बाद, उन्हें हवा द्वारा ले जाया जाता है, और उनके लिए मूल मशरूम से दूर जाना संभव है। बीजाणु जारी होने के बाद, मशरूम का कैप या फलने वाला हिस्सा मर जाता है।
एससीआई और बेसिडिया सेल
एससी कोशिकाएं कप कवक की आंतरिक सतह पर स्थित होती हैं। जब एससीआई टूट जाता है, तो बीजाणु निकल जाते हैं। ग्रील्ड मशरूम, बोलेट और पफबॉल सभी में बेसिडिया कोशिकाएं होती हैं। ग्रील्ड मशरूम में, वे टोपी के तल पर स्थित होते हैं, जहां से बीजाणु गिरा दिए जाते हैं। बोलेट्स में, वे मशरूम कैप के मांस में निहित नलियों में स्थित होते हैं, जो छिद्रों को छोड़ते हैं। पफबॉल में, वे कैप के शरीर में स्थित होते हैं, और बीजाणु के खोल के टूटने पर बीजाणु निकलते हैं।
चक्र जारी है
जीवित रहने के लिए और नए मशरूम के रूप में विकसित होने के लिए, यह एक ऐसे वातावरण में उतरना चाहिए जो मशरूम की खेती के लिए उपयुक्त हो। मिट्टी नम और नम होनी चाहिए। मशरूम उन क्षेत्रों में पनपे हैं जो घास और जंगली हैं। इस तरह के वातावरण में उतरने के बाद, बीजाणु बालों के आकार के फिलामेंट्स को बढ़ाएगा जिसे हाइप कहा जाता है। हाइप से, मशरूम का मायसेलियम बढ़ेगा। यह मशरूम का वह हिस्सा है जो मिट्टी के नीचे उगता है। मायसेलियम से एक डंठल या स्टेम बढ़ेगा, और स्टेम के ऊपर फलने वाली टोपी बढ़ेगी। जब एक बीजाणु का हाइप दूसरी बीजाणु से हाइप से मिलता है, तो एक संभोग या अंकुरण प्रक्रिया शुरू होती है जिसके परिणामस्वरूप अधिक बीजाणु पैदा होते हैं।
