अधिकांश व्यावसायिक रूप से निर्मित मिट्टी के बर्तनों को औद्योगिक भट्टों में सुखाया जाता है, जो उन्हें उच्च-उच्च तापमान तक गर्म करता है, जिससे चट्टान-कठोर सतह बन जाती है। घर के बर्तनों के शौकीन जिनके पास भट्ठा नहीं है, अपने घर के ओवन में मिट्टी के बर्तन बना सकते हैं। चूंकि ओवन भट्टों के उच्च तापमान तक नहीं पहुंचते हैं, ओवन के सूखे बर्तन उतने टिकाऊ नहीं होते हैं लेकिन फिर भी अगर उन्हें बनाए रखते हैं तो उचित देखभाल का उपयोग किया जाता है। ओवन-सूखे बर्तन विशेष ओवन-सूखी मिट्टी से बने होते हैं, न कि मानक मिट्टी के बर्तन।
ओवन-बेक्ड बर्तनों को भट्ठा-भूनने के बर्तन की तरह ही दिखता है।चरण 1
अपने नंगे हाथ से मिट्टी के बर्तन को महसूस करें कि यह नम है या नहीं। यदि आप किसी भी नमी को महसूस करते हैं, तो बर्तन को 24 अतिरिक्त घंटों के लिए एक गर्म, सूखे स्थान पर सेट करें जब तक कि यह पूरी तरह से स्पर्श करने के लिए सूखा न हो। यदि बर्तन बहुत जल्द पकाया जाता है, तो यह ओवन में टूट जाएगा।
चरण 2
पॉट को ओवन के अंदर रखें, सीधे केंद्र रैक पर। यदि आवश्यक हो, तो ओवन रैक को ऊपर या नीचे समायोजित करें ताकि बर्तन ओवन के शीर्ष को स्पर्श न करे और केंद्रित हो। आपको मिट्टी के बर्तन को बेकिंग शीट पर रखने की आवश्यकता नहीं है, हालांकि आप चाहें तो कर सकते हैं।
चरण 3
ओवन को 325 डिग्री फ़ारेनहाइट पर सेट करें और मिट्टी के बर्तन को 30 मिनट तक पकने दें।
चरण 4
पोथोल्डर्स का उपयोग करते समय ओवन को बंद करें और बर्तन को अंदर से हटा दें। इसे गर्मी प्रतिरोधी सतह पर सेट करें और इसे कम से कम तीन से चार घंटे या जब तक यह पूरी तरह से ठंडा न हो जाए, तब तक अकेला छोड़ दें।
