यद्यपि यह अपने हाथों पर थोड़ा बहुत समय के साथ pyromaniacs या किशोरों के लिए एक प्रश्न की तरह लगता है, लेकिन जब बर्न किए गए अंडे का क्या होता है, तो जलाए जाने से किसानों, बागवानों और शिक्षाविदों की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए रुचि होती है। एग्सशेल्स कैल्शियम का एक मूल्यवान स्रोत हैं और दुनिया भर के पुरातात्विक स्थलों पर पाए जाते हैं। जब आप अंडे के छिलकों को चिमनी में डालते हैं, तो वे रासायनिक परिवर्तनों से गुजरते हैं, जिससे उन्हें उर्वरक के रूप में उपयोग करने पर लकड़ी की राख के लिए एक मूल्यवान पोषक तत्व बना दिया जाता है।
अंडे का छिलका जलाना आश्चर्यजनक रूप से व्यापक अभ्यास है।रसायनशास्त्र
अंडे के छिलके काफी हद तक कैल्शियम से बने होते हैं, कैल्शियम कार्बोनेट के साथ सूखे अंडशैल का 95 प्रतिशत हिस्सा होता है। औसत खोल में सोडियम, पोटेशियम, जस्ता और मैंगनीज के साथ लगभग 0.3 प्रतिशत फॉस्फोरस, 0.3 प्रतिशत मैग्नीशियम और लोहे और तांबे की धातुओं की छोटी ट्रेस मात्रा भी होती है। इन रासायनिक यौगिकों में, कैल्शियम कार्बोनेट का दहन नहीं होता है, हालांकि यह एक थर्मल अपघटन प्रतिक्रिया से गुजर सकता है यदि तापमान 1,000 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहुंच जाता है और कैल्शियम और चूने का उत्पादन करेगा। अधिकांश घर में जलने की स्थिति में, पर्याप्त कैल्शियम कार्बोनेट अपने आकार को धारण करने के लिए अंडे के छिलके या खोल के टुकड़ों के लिए अनियंत्रित रहता है, हालांकि रंग असंतुलित रंग से भूरे रंग में बदल जाएगा और फिर भूरे रंग के टुकड़े के रूप में अधिक से अधिक गहरा हो जाएगा।
पोषक मान
चूंकि अंडे के छिलके में कैल्शियम कार्बोनेट का दहन नहीं होता है, यह लकड़ी की राख में रहता है जो आग लगने पर पीछे रह जाता है। जैविक किसान और शौक के खेतों वाले लोग अक्सर लकड़ी की राख का उपयोग एक प्राकृतिक उर्वरक के रूप में करते हैं जो औद्योगिक रसायनों से मुक्त होता है। कैल्शियम और कैल्शियम कार्बोनेट चूने की तरह काम करते हैं, मिट्टी में क्षारीयता को जोड़ते हैं और उन स्थितियों को बनाए रखते हैं जो अत्यधिक अम्लीय नहीं हैं। अंडों में कोई अन्य ट्रेस तत्व जो दूर नहीं जलाए गए थे, वे मिट्टी में पोषक तत्वों को भी जोड़ देंगे, जैसे कि पोटेशियम और मैंगनीज, जो पौधे के पोषण में महत्वपूर्ण हैं। कैल्शियम की कमी और सूखे के तनाव के मामलों में ज्यादातर कैल्शियम का सेवन करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, जैसे कि ब्लॉसम एंड रोट। लकड़ी की राख खुद भी क्षारीय होती है, इसलिए राख और अंडों के संयोजन से एक शक्तिशाली क्षारीय एजेंट बनता है जो दृढ़ता से अम्लीय मिट्टी को संतुलित कर सकता है - लेकिन इसका उपयोग सावधानी से किया जाना चाहिए। ऐश और अंडे के छिलके का उपयोग एसिड-लविंग पौधों जैसे ब्लूबेरी या गुलाब के आसपास नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि वे पौधे के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए मिट्टी के पीएच को बहुत अधिक और बहुत जल्दी बदल सकते हैं।
पुरातत्व अभिलेख
कैलक्लाइंड अंडकोष, या जला हुआ अंडकोष जो लगभग पूरी तरह से शेष कैल्शियम और कैल्शियम कार्बोनेट से बना होता है, पुरातात्विक जमा में समय की कसौटी पर खरा उतरता है। चूंकि अधिकांश कार्बनिक पदार्थ जल गए हैं, इसलिए मिट्टी में दफन होने पर गोले अपने आकार और संरचना को बनाए रखेंगे। पुरातत्वविदों ने प्रागैतिहासिक आहार की संरचना का निर्धारण करने के लिए अंडेशेल्स और अंडे के वितरण का अध्ययन किया है, पशुपालन की संभावना का पता लगाने के लिए और यहां तक कि न्यूजीलैंड के शुरुआती स्थानों पर अंडे सेने पर डिजाइन किए गए प्रतीकों और प्रतीकात्मक विचारों के उपयोग के बहुत शुरुआती उदाहरणों का अध्ययन करने के लिए।
अंधविश्वास
प्रारंभिक अमेरिकी अंधविश्वास यह बताता है कि आपको उन खेतों पर कभी अंडों को नहीं जलाना चाहिए जिनमें मुर्गियां होती हैं। अंधविश्वास कहता है कि जब अंडे को जलाया जाएगा, तो मुर्गियाँ रखना बंद कर देंगी। इसी तरह, जब केक को बेक करने के लिए अंडे का उपयोग किया जाता है, तो केक को उठने तक अंडे को जलाया नहीं जाना चाहिए, लेकिन केक के उठने को सुनिश्चित करने के लिए ओवन के ऊपर रखा जाता है। गोले को यह सुनिश्चित करने के लिए जलाया जाना चाहिए कि केक गिर नहीं जाएगा। ये अंधविश्वास 1800 के दशक के मध्य में दर्ज किए गए थे और आज के बाद व्यापक नहीं हैं।
