जब यह विभिन्न प्रकार के जामुन की बात आती है, तो कुछ लोग भेदभाव नहीं करते हैं। जो भी स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, ब्लूबेरी या ब्लैकबेरी उनके सामने बैठे हैं, वे उनके भरपेट खाएंगे। लेकिन कुछ बेरी पारखी कुछ अधिक समझदार होते हैं और एक मील दूर से एक मैरबेरी और आम ब्लैकबेरी के बीच अंतर कर सकते हैं।
चाहे आप अपने जामुन के बारे में पसंद नहीं कर रहे हैं या आप हर साल बेसब्री से सीजनबेरी का इंतजार करते हैं, दोनों के बीच के मतभेदों के बारे में अधिक जानने से आपको अपने भविष्य में कुछ स्वादिष्ट जामुन खाने में मदद मिल सकती है।
क्रेडिट: अलेक्जेंड्रमागुरियन / iStock / GettyImagesThe अंतर ब्लैकबेरी और Marionberries के बीचमैरिनबेरी इतिहास
मैरिबेरी एक आम ब्लैकबेरी से पूरी तरह से अलग नहीं है, जिसे कभी-कभी अल्लेग्नी ब्लैकबेरी भी कहा जाता है। Allegheny blackberries वे हैं जो आप अपने स्थानीय किसानों के बाजारों में या उत्तरी अमेरिका में सभी ब्रंबल्स में उगते हैं। वे अपने गहरे नीले या कभी-कभी बैंगनी जैसे रंग के लिए जाने जाते हैं।
मैरियनबेरी (जिसे कभी-कभी मैरियन बेरी या मैरियन ब्लैकबेरी के रूप में भी संदर्भित किया जाता है) एक ही परिवार से संबंधित होते हैं जो एलेघेनी ब्लैकबेरी के रूप में होता है। लेकिन आम ब्लैकबेरी उत्तरी अमेरिकी महाद्वीप के मूल निवासी हैं, जबकि मैरोनीबेरी एक संकर उत्पाद है। 1948 में, ओरेगन विश्वविद्यालय और कृषि विभाग के बीच प्रजनन साझेदारी में एक वैज्ञानिक ने दो अलग-अलग ब्लैकबेरी हाइब्रिड, ओलालीबेरी और चेहल्म ब्लैकबेरी के संकर बनाने के लिए काम किया।
परिणाम था मैरिनबेरी, जिसका नाम मैरियन काउंटी, ओरेगन में इसकी स्थापना के लिए रखा गया था। 1956 में ओरेगन बाजार में अपनी शुरुआत के बाद से, यह उपलब्ध ब्लैकबेरी के सबसे प्रिय प्रकारों में से एक बन गया है।
आम ब्लैकबेरी और Marionberries के बीच अंतर
नग्न आंखों के लिए, मैरिनबेरी और ब्लैकबेरी अपेक्षाकृत समान लगते हैं। उनमें ज्यादातर समान पोषण मूल्य होते हैं - दोनों प्रकार के ब्लैकबेरी एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन ए, विटामिन सी और फाइबर से भरपूर होते हैं। बेरी के प्रेमी समझते हैं कि दोनों के बीच कई अंतर हैं।
एक के लिए, दो बेरियों के बीच के रंग थोड़े अलग हैं। जब मैरिनबेरी अप्रील होता है, तो वे अक्सर आम ब्लैकबेरी के समान लाल रंग के होते हैं। लेकिन जब यह पकता है, तो यह अक्सर ऐलेघेनी की तुलना में बैंगनी या बैंगनी रंग की गहरी छाया में बदल जाता है। Marionberries भी अक्सर आम ब्लैकबेरी की तुलना में थोड़ी बड़ी होती है और अधिक शंक्वाकार होती है।
इसके अतिरिक्त, स्वाद में सूक्ष्म अंतर है। मैरोनीबेरी आम ब्लैकबेरी की तुलना में मीठा, जूसर और मिट्टी के स्वाद के लिए जाना जाता है। शर्करायुक्त पृथ्वी के उस जटिल मिश्रण ने इसकी तुलना लोकप्रिय कैबरनेट अंगूरों से की है, जो कैबेरनेट वाइन बनाते हैं। वह सांसारिक व्यंजनों में उपयोग के लिए आम ब्लैकबरी की तुलना में उन्हें अधिक लोकप्रिय बनाता है, जैसे कि बतख जैसे शीर्ष रसीले मांस को शीशा का हिस्सा बनाया जाता है या मसालेदार काली मिर्च जेली की गर्मी को संतुलित करने के लिए।
Allegheny ब्लैकबेरी अक्सर अधिक तीखा पंच पैक करती है। यह विशुद्ध रूप से लोगों के व्यक्तिगत स्वाद के लिए है, जिसमें से एक को वे पसंद करते हैं, लेकिन मैरिबेरी के जटिल स्वाद ने संयुक्त राज्य भर में कई प्रशंसकों को आकर्षित किया है।
कहाँ से खोजें Marionberries
आम ब्लैकबेरी एक बहुत प्यार बेरी है। सिर्फ एक बढ़िया स्नैक होने के अलावा, लोग उन्हें पेस्ट्री, मैरिनेड, ग्लेज़, समर सलाद, वाइन और जैम सहित व्यंजनों में सामग्री के रूप में उपयोग करना पसंद करते हैं। Marionberries का उपयोग सभी प्रकार के व्यंजनों में किया जाता है, लेकिन वे देश के अधिकांश हिस्सों में आम ब्लैकबेरी की तुलना में बहुत कठिन हैं।
यदि आप ओरेगन में देर से गर्मियों के मैरबेरी के मौसम के दौरान हैं, तो आप भाग्य में हैं। अधिकांश मैरिनबेरी ऑरेगॉन में रह रहे हैं, जहां हर साल की फसल का थोक अभी भी मैरियन काउंटी में या उसके आसपास उगाया जाता है। यदि आप संयुक्त राज्य अमेरिका के एक अलग हिस्से में हैं और फिर भी कुछ मैरिनबेरी पर अपने हाथ पाना चाहते हैं, तो अपने स्थानीय ग्रॉसर्स या किसान बाजारों से बात करें और देखें कि क्या वे आपके लिए कुछ ऑर्डर करने में सक्षम हैं।
