सैपोनिन विभिन्न प्रकार की पौधों की प्रजातियों में प्रचुर मात्रा में रासायनिक यौगिक हैं। वे द्वितीयक चयापचयों में से हैं और पानी के घोल में हिलने पर साबुन जैसी झाग उत्पन्न करते हैं। उनकी संरचना एक या एक से अधिक हाइड्रोफिलिक ग्लाइकोसाइड moions से बना है जो एक लिपोफिलिक ट्राइटरपीन व्युत्पन्न द्वारा आयोजित की जाती है। सैपोनिन्स की उपस्थिति के सबसे अच्छे उदाहरणों में डीगोक्सिन है, जो एक कार्डो-सक्रिय एजेंट है जो फॉक्सग्लोव से प्राप्त होता है।
क्रेडिट: बृहस्पति / कॉम्स्टॉक / गेटी इमेजेजसंरचना
सैपोनिन एग्लियोन कोर से बने होते हैं जिसमें सैकराइड श्रृंखलाएं जुड़ी होती हैं, सैपोनिन की लंबाई को परिभाषित करने वाली श्रृंखला की संख्या। आहार-मोनोसैकेराइड जैसे डी-गैलेक्टोज और डी-ग्लक्टोज सैपोनिन में पाए जाने वाले शर्करा के सामान्य प्रकारों में से हैं, और जंजीरों की लंबाई 2-5 और 1-11 तक होती है। यौगिकों की कार्बनिक संरचनाएं दस कार्बन टेरपीन से उत्पन्न होती हैं और 30-कार्बन कंकाल बनाती हैं, जहां नाइट्रोजन जैसे तत्व पाए जा सकते हैं।
सूत्रों का कहना है
प्रारंभ में, सैपोनिन पौधों से प्राप्त होने के लिए जाना जाता है, लेकिन हाल के अध्ययनों से पता चलता है कि वे समुद्री जीवों में भी मौजूद हैं। वे आम तौर पर साबुनवाले पौधे में पाए जाते हैं, जिनकी जड़ें कभी साबुन के रूप में इस्तेमाल की जाती थीं। उन्हें सोपबेरी, मेपल, हॉर्स चेस्टनट और जिन्सेंग से भी प्राप्त किया जा सकता है। इन पौधों की छाल, पत्तियों, तनों, बल्बों, फलों और फूलों से सैपोनिन्स निकाले जा सकते हैं।
परिक्षण
चूंकि सैपोनिन ऐतिहासिक चिकित्सा और स्वच्छता में एक बड़ी भूमिका निभाते हैं, इसलिए यह देखने के लिए परीक्षण किए जाते हैं कि वे वास्तव में कैसे काम करते हैं। शोध के अनुसार, दिए गए छाल या पौधे की विशेषता में मौजूद सैपोनिन्स पानी के साथ मिश्रित होने पर एक साबुन बनाने वाले पदार्थ का निर्माण करते हैं। अम्लीय समाधानों में लगातार फोम परीक्षण, साथ ही रक्त हेमोलिसिस परीक्षण एक दिए गए मिश्रण में सैपोनिन की उपस्थिति, साथ ही हेमोलिसिस उत्पन्न करने की उनकी क्षमता को देखने के लिए किया जाता है।
समारोह
स्वभाव से सैपोनिन एंटी-फीडेंट के रूप में काम करते हैं। वे पौधे में रोगाणुओं और कवक के प्रवेश के खिलाफ एक ढाल के रूप में भी कार्य करते हैं जो बाद की बीमारी और मृत्यु का कारण बन सकता है। अन्य सैपोनिन पोषक तत्वों के अवशोषण को आगे बढ़ाते हैं और विशेष रूप से जानवरों को पाचन में सुधार करते हैं। वे हालांकि, कड़वा हैं, और इसलिए यह नहीं है कि अधिकांश गर्म-रक्त वाले जानवरों (मनुष्यों सहित) की स्वाद वरीयताओं के लिए अपील की जाती है।
उपयोग
एक चिकित्सा घटक के रूप में, सैपोनिन टीके के रूप में और सहायक के रूप में कार्य करता है, लेकिन उनका उपयोग आहार पूरक और पारंपरिक चिकित्सा अनुप्रयोगों के रूप में पूरे इतिहास में किया गया है। सैपोनिन्स को पानी के साथ मिश्रित किया जाता है और मौखिक प्रशासन के लिए तैयार किया जाता है, यह भी आम है, क्योंकि मिश्रण से टेनेपॉइड से ग्लाइकोसाइड के हाइड्रोलिसिस (रासायनिक प्रतिक्रिया के रूप में) प्रदर्शित होने की उम्मीद है। एक पोषक तत्व के रूप में, सैपोनिन, हालांकि, रासायनिक संवेदनशीलता के कारण विषाक्त होने की प्रवृत्ति है, इस प्रकार अन्य अधिक जटिल चिकित्सा तैयारियों के लिए उनका उपयोग सीमित हो गया है।
