एक बीज से दो मसाले प्रदान करना - जायफल और गदा - जायफल का पेड़ (मिरिस्टिका के टुकड़े) एक सुगंधित सदाबहार है जो अधिकांश उष्णकटिबंधीय देशों में बढ़ता है। अमेरिका के कृषि विभाग में हार्डी 11 के माध्यम से 10 की संख्या में पौधे लगाते हैं, यह फैलता हुआ पेड़ 30 से 40 फीट लंबा होता है और खुबानी के समान पीले, मांसल फलों के साथ क्रीम रंग के फूल लगते हैं। पके फल खुले रूप से दिखते हैं, जो चमकदार, बैंगनी-भूरे रंग के बीजों को आंशिक रूप से लाल रंग की खाल से ढँकते हैं, जिन्हें धमनी कहा जाता है।
क्रेडिट: कोनी केर / iStock / GettyImagesHow से एक जायफल का पेड़ उगाने के लिएजायफल और गदा
जायफल को अपनी गदा पैदा करने वाली अरिल से अलग करने से अंकुरण दर में सुधार होता है। दूध के व्यंजन, कुकीज, केक, फ्रूट पीज़, कस्टर्ड और पंच स्वाद के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला एक मसाला, जायफल पेड़ के फल का बैंगनी-भूरा भीतरी बीज है। मेस, जो दिलकश व्यंजनों में एक घटक है, केचप और अचार, बीज को कवर करने वाले अरिल से बनाया जाता है।
जायफल की बुवाई से पहले आपको अरहर को हटा देना चाहिए। ऐसा करने के लिए, ब्लेड को रगड़कर अल्कोहल से पोंछते हुए एक छोटे, तेज चाकू से स्टरलाइज़ करें, और फिर इसके आधार पर इस आरी को काटें जहां यह अखरोट में मिलती है। अखरोट को नुकसान न पहुंचाएं, इसका ध्यान रखें। आप आर्गन को त्याग सकते हैं या इसे 10 से 15 दिनों के लिए सूखी, धूप वाले स्थान पर रख सकते हैं जब तक कि यह भूरा और सूखा नहीं हो जाता है, गदा में पीसने के लिए तैयार है।
ताजगी और नमी
केवल ताजा, नम जायफल के बीज अच्छी तरह से अंकुरित होते हैं। दुर्भाग्य से, जायफल के बीज जल्दी सूख जाते हैं। यदि कमरे के तापमान पर खुला छोड़ दिया जाता है, तो एक जायफल बीज सात दिनों में कम अंकुरित होने की क्षमता खो सकता है। अछे नतीजे के लिये, फसल के तुरंत बाद अपने जायफल के बीज को लगाएं.
जब तत्काल रोपण संभव नहीं होता है, तो अपने जायफल के पौधे से बीज को फ्रिज में सील प्लास्टिक बैग में स्टोर करें। वहां वे 45 दिनों तक व्यवहार्य रहेंगे। कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप रोपण के लिए तैयार हैं, अपने जायफल के बीज को साफ पानी में 24 घंटे के लिए भिगो दें नमी का स्तर बढ़ाने और अंकुरण दर बढ़ाने के लिए सबसे पहले।
भिगोने के बाद, 5 इंच के पौधे के बर्तन को खाली करने वाली मिट्टी के साथ जल निकासी छेद भरें और मिट्टी की सतह के नीचे 1 इंच जायफल बोएं। पॉट को तब तक पानी दें जब तक कि जल निकासी छेद के माध्यम से पानी दिखाई न दे, इसे नाली और इसे ऐसे क्षेत्र में रखें जहां तापमान 77 से 86 डिग्री फ़ारेनहाइट के बीच हो। पानी नियमित रूप से लगाएं ताकि गमले की मिट्टी लगातार नम रहे लेकिन sodden नहीं। जायफल के बीज को अंकुरित होने में एक महीने या उससे अधिक समय लगता है।
युवा पेड़ की देखभाल
एक युवा जायफल का पेड़ आंशिक रूप से छायांकित लेकिन गर्म और नम वातावरण में पनपता है। एक इनडोर क्षेत्र में एक नया अंकुरित जायफल का पेड़ लगाएं जो दिन में चार से छह घंटे सूरज की रोशनी प्राप्त करता है, जैसे कि पश्चिम की ओर मुख करने वाली कंजरवेटरी या खिड़की। युवा पेड़ को दिन में दो बार मिस्ट करें एक महीन धुंध स्प्रेयर से साफ पानी के साथ, पत्ते को कोटिंग करना लेकिन संयंत्र से पानी टपकने से पहले रुक जाना।
अपने युवा जायफल के पेड़ को नियमित रूप से पानी दें ताकि मिट्टी नम रहे और अपने ड्रिप ट्रे पर लौटने से पहले बर्तन को अच्छी तरह से सूखने दें। प्रतिदिन पेड़ को 180 डिग्री पर घुमाएं इसे प्रकाश की ओर झुकाव से रोकने के लिए।
पुराने पेड़ की देखभाल
जैसे ही यह बढ़ता है अपने जायफल के पेड़ को बड़े बर्तनों में ट्रांसप्लांट करें बाहर रोपण से पहले। एक जायफल का पेड़ एक बड़े बर्तन में रोपाई के लिए तैयार होता है जब इसकी जड़ें इसके वर्तमान बर्तन के आधार को भर देती हैं। जल निकासी छेद के साथ एक पॉट 2 इंच चौड़ा चुनें और अपने जायफल के पेड़ को उसमें स्थानांतरित करें, पौधे की स्थापना करें ताकि मिट्टी की शीर्ष परत रिम से 1 इंच नीचे हो। अपने हौसले से रोपे गए जायफल के पेड़ को अच्छी तरह से पानी दें और इसे सूखा दें।
जायफल के पेड़ को बड़े बर्तनों में प्रत्यारोपित करना जारी रखें, हर बार जब यह अपने वर्तमान पॉट को भरता है। जब 5-गैलन पॉट को भरने के लिए पेड़ की जड़ें काफी बड़ी हो जाती हैं, तो इसे बाहर रोपें। देर से वसंत में संयंत्र, एक धूप या हल्के छायांकित स्थान का चयन जहां मिट्टी अच्छी तरह से नालियों और कार्बनिक पदार्थों से समृद्ध है। यदि कई जायफल के पेड़ को लैंडस्केप में लगाया जाए, तो उनके बीच लगभग 30 से 40 फीट की दूरी तय करें।
जायफल प्रसार और फलन
यदि वांछित है, तो आप अपने जायफल के पेड़ को घर के अंदर बढ़ाना जारी रख सकते हैं। जायफल, हालांकि, द्वैध होते हैं, जिसका अर्थ है कि प्रत्येक पौधा या तो नर या मादा है और खुद को निषेचित नहीं कर सकता है। इनडोर प्लांट से फल प्राप्त करने के लिए, आपको प्रत्येक स्प्रिंग के बाहर अपने पॉटेड प्लांट को सेट करना होगा या दो प्लांट लगाने होंगे और उन्हें हाथ से परागित करना होगा.
आपको धैर्य की भी आवश्यकता होगी। लगभग पांच से आठ साल की उम्र तक जायफल के पेड़ फल देना शुरू नहीं करते हैं, और कुछ जायफल के पौधों को अधिक समय लगता है। जब उत्पादन शुरू होता है, तब भी आपका जायफल का पेड़ अपने फलने-फूलने के चरम पर प्रदर्शन नहीं करेगा, जब तक कि यह लगभग 25 नहीं हो जाता। यह इंतजार के लायक है, हालांकि, चूंकि जायफल के पेड़ 60 साल या उससे अधिक समय तक फल देते हैं।
