हम सभी नियमित टमाटर से परिचित हैं, लेकिन एक विरासत क्या है? यदि आपने अजीब दिखने वाले टमाटर को देखा है - जो अलग-अलग रंग और आकार के हैं - तो आपने एक विरासत देखी है। टमाटर प्रेमियों के बीच हाल ही में हेरलूम प्रचलन में आया है।
नियमित बनाम हिरलूम
हाइब्रिड (सामान्य) टमाटर को उनकी उपज, रोगों के प्रतिरोध और शेल्फ जीवन के लिए चुना जाता है। Heirlooms उनके रंग, आकार और स्वाद की विविधता के लिए बेशकीमती हैं और पौधे के बीज से आते हैं जो कम से कम 50 साल पुराने हैं।
परिभाषा
विरासत की स्थिति के लिए आम सहमति यह है कि कृषक (किस्म) कम से कम 50 वर्ष पुराना होना चाहिए। एक परिवार की कई पीढ़ियों के माध्यम से कई विरासत खेती को पारित किया गया है।
इतिहास
1970 के दशक में विरासत में नए सिरे से दिलचस्पी शुरू हुई। यह शब्द उन किस्मों को संदर्भित करता है जो अक्सर अनोखी थीं और केवल कुछ उद्यानों तक सीमित थीं।
बीज विविधता
औद्योगिक कृषि में, एक दी गई खाद्य फसल की कुछ किस्मों को एकरूपता के साथ आने वाली क्षमताओं के कारण उगाया जाता है। विरासत के पक्षधर स्वयं को विश्व खाद्य विविधता के चैंपियन के रूप में देखते हैं।
कौन से बेहतर हैं?
यहां कोई स्पष्ट कटौती विजेता नहीं है; हालाँकि, हर कोई इस बात से सहमत है कि टमाटर को बेल से सबसे अच्छा खाया जाता है। हिरलूम ने प्रीमियम कीमतों की कमान संभाली है, लेकिन कुछ लोगों ने अपील करने की अपील की है।
