मटर के पौधे वार्षिक होते हैं, जिसका अर्थ है कि वे अपने जीवन चक्र को पूरा करते हैं, अंकुरण से लेकर नए बीजों के निर्माण तक, एक वर्ष के भीतर। वे पैरुम परिवार का हिस्सा हैं, या वैज्ञानिक रूप से, लेगुमिनोसे बोलते हैं। मटर को विकसित करना आसान है और आमतौर पर बच्चों को पौधे जीव विज्ञान के बारे में सिखाने के लिए कक्षाओं में उपयोग किया जाता है।
मटर के पौधे का अंडाशय फली बन जाता है, जिससे बीज निकल जाता है।अंकुरण
एक मटर का पौधा बीज के रूप में निकलता है। अंकुरित होने के लिए बीजों को पानी, गर्मी और अच्छी जगह पर लगाया जाना चाहिए। एक बार जब वे ज़रूरतें पूरी हो जाती हैं, तो बीज का बाहरी आवरण नरम हो जाता है, और एक छोटी जड़ नीचे की ओर बढ़ने लगती है। अंकुर बढ़ने में मदद करने के लिए यह जड़ मिट्टी से पोषक तत्वों को लेना शुरू कर देगा।
उसी समय एक छोटी सी गोली ऊपर की ओर बढ़ने लगती है। एक अंकुर मिट्टी की सतह को तोड़ता है, इसकी छोटी पत्तियां सामने आती हैं और प्रकाश संश्लेषण की प्रक्रिया शुरू करती हैं। पत्तियों और तनों में क्लोरोफिल होता है, जो सूर्य के प्रकाश और कार्बन डाइऑक्साइड को चीनी में परिवर्तित करता है जिसे मटर का पौधा या तो भोजन के लिए स्टोर करेगा या उपयोग करेगा।
परागन
मटर का पौधा विकसित होता रहता है और चूँकि यह एक चढ़ता हुआ पौधा है, इसलिए यह लम्बी टेंड्रिल्स को बाहर भेजता है जो बाहर तक पहुँचती हैं और बाड़, डंडे या यहाँ तक कि लम्बे पौधों से चिपक जाती हैं। इस बीच, जड़ सिर्फ बड़े भूमिगत हो रही है, जड़ की सतह के साथ ऊबड़ नोड्स के माध्यम से मिट्टी से नाइट्रोजन में ड्राइंग।
फूल विकसित होते हैं जिनमें नर और मादा दोनों प्रजनन अंग होते हैं। पुरुष अंगों, पुंकेसर कहा जाता है, चिपचिपा सिरों पर पराग, पंख कहा जाता है। मादा अंगों, जिन्हें शैलियों कहा जाता है, में अंडाशय होते हैं, जहां भविष्य के बीज बढ़ेंगे, और कलंक, चिपचिपा अंत जहां पराग जमा होता है।
हालांकि मटर के पौधे स्वयं परागण कर रहे हैं, वे मधुमक्खियों और अन्य कीड़ों को आकर्षित करने के लिए सुगंधित सफेद और बैंगनी फूलों का उत्पादन करते हैं।
निषेचन
मटर के पौधे को परागित करने के बाद, निषेचन की प्रक्रिया शुरू होती है। पराग कण शैली के भीतरी ट्यूब से अंडाशय तक जाते हैं। ये अनाज फिर अण्डों को निषेचित करते हैं, जो बीज बनेंगे।
फूल विलीन हो जाते हैं और दूर हो जाते हैं, और अंडाशय सूज जाता है, जिससे भविष्य के बीजों के लिए सुरक्षा कवच उपलब्ध हो जाता है। मटर में, यह कवर लम्बी, लगभग एक परिपत्र ट्यूब जैसा दिखता है। जब बीज परिपक्व होते हैं, तो उन्हें बाहरी दीवारों के माध्यम से महसूस किया जा सकता है और देखा जा सकता है।
बीज बिखराव
कृषि उत्पादन के लिए उगाए जाने वाले मटर को आमतौर पर बीज की फली सूखने से पहले काटा जाता है। हम जो मटर खाते हैं वह अपरिपक्व बीज है। उन फली बेल पर छोड़ दिया और अंततः सूख जाएगा और जमीन पर समान रूप से सूखे बीजों को गिरा देगा। मूल पौधा मुरझा कर मर जाता है। नए बीज आमतौर पर अच्छे बीज फैलाव सुनिश्चित करने के लिए मूल पौधे से काफी दूर फेंक दिए जाते हैं। एक बार स्थिति सही होने के बाद, नए बीज अंकुरित होंगे, और चक्र फिर से शुरू होता है।
