वे हर दिन, हर भोजन पर - चाकू, कांटे, और चम्मच निकाल कर लाते हैं। फ्लैटवेयर सेट में भोजन खाने और परोसने के लिए आवश्यक सभी बर्तन होते हैं। साधारण पारिवारिक भोजन के लिए केवल एक चाकू, कांटा और चम्मच की आवश्यकता होती है, जबकि औपचारिक रात्रिभोज के कई पाठ्यक्रमों में कई विशेष टुकड़ों की आवश्यकता होती है। जो कुछ भी इसकी डिजाइन, सामग्री और शैली है, एक पूर्ण फ्लैटवेयर सेट में भोजन के सभी डिनर के लिए पर्याप्त कटलरी है।
आधुनिक फ्लैटवेयर सेट में पारंपरिक सेट की तुलना में कम टुकड़े होते हैं।फ्लैटवेयर सेट
दुल्हन को पारंपरिक रूप से शादी के उपहार के लिए कटलरी की कैंटीन मिली। ये महंगे लकड़ी के बक्से थे, जैसे महोगनी, फ्लैटवेयर के प्रत्येक टुकड़े के लिए मखमल अस्तर और डिब्बों के साथ। फ्लैटवेयर के ये सेट अक्सर चांदी से बने होते थे और आमतौर पर आठ लोगों के लिए टुकड़े होते थे, या जगह पर सेटिंग्स होती थी। आधुनिक फ्लैटवेयर सेट आमतौर पर स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं, हालांकि चांदी अभी भी उपलब्ध है। इन सेटों में चार स्थान सेटिंग्स हैं, हालांकि अतिरिक्त स्थान सेटिंग्स और कभी-कभी व्यक्तिगत टुकड़े उपलब्ध हैं।
पारंपरिक सेटिंग्स
हर रोज़ पारंपरिक फ़्लैटवेयर सेट में छह स्थान सेटिंग्स होते हैं, प्रत्येक में कटलरी के सात टुकड़े होते हैं। डिनर सूप और शोरबा के लिए सूप चम्मच, टेबल चाकू और कांटा मुख्य कोर्स के लिए उपयोग करते हैं, और मिठाई चम्मच, चाकू और मिठाई के लिए कांटे, हालांकि मिठाई चाकू और कांटे भी सलाद कोर्स के लिए उपयुक्त हैं। अंतिम टुकड़ा एक चम्मच है, जिसका उपयोग भोजन के अंत में परोसे जाने वाले किसी भी गर्म पेय के लिए किया जाता है।
अधिक औपचारिक अवसरों के लिए फ्लैटवेयर के अतिरिक्त तीन टुकड़े हैं। डिनर में सीफ़ूड कोर्स के लिए फिश नाइफ और फोर्क फिश का इस्तेमाल होता है, और कॉफ़ी के लिए कॉफ़ी स्पून, चाय पीते समय विशेष रूप से इस्तेमाल के लिए टीस्पून को छोड़कर। सभी चाकू, कांटे और चम्मच परोसे गए भोजन से संबंधित एक अलग आकार और आकार हैं।
आधुनिक
समकालीन जीवन में भोजन पारंपरिक भोजन की तुलना में कम औपचारिक होते हैं और आमतौर पर कम पाठ्यक्रम और रात्रिभोज होते हैं, विशेष अवसरों की उम्मीद करते हैं। एक आधुनिक फ्लैटवेयर सेट में चार स्थान हैं, जिनमें से प्रत्येक में सिर्फ पांच कटलरी टुकड़े हैं। सेट में मुख्य पाठ्यक्रम के लिए एक टेबल चाकू और कांटा शामिल है, एक सलाद और मिठाई कांटा, एक मिठाई चम्मच और एक चाय चम्मच। अधिकांश आधुनिक कटलरी स्टेनलेस स्टील से बनी है, जो चांदी की तुलना में साफ करना आसान है और डिशवॉशर में जा सकता है।
अतिरिक्त
पारंपरिक फ्लैटवेयर सेट में एक या दो सेवारत चम्मच शामिल होते हैं, और इन्हें अक्सर आधुनिक सेट में परिवर्धन के रूप में बेचा जाता है। कटलरी की अन्य वस्तुओं को फ्लैटवेयर सेट में जोड़ा जा सकता है, हालांकि उन्हें आवश्यक रूप से एक पूर्ण सेट का हिस्सा नहीं माना जाता है। बटर डिश से बटर निकालने के लिए बटर नाइफ होते हैं और ब्रेड पर बटर फैलाने के लिए बटर स्प्रेडर्स होते हैं, साथ ही पनीर चाकू भी होता है। विशेष कांटे में मांस कांटे, सीप कांटे और पेस्ट्री कांटे शामिल हैं। फिश सर्वर, सूप लैडल्स, सलाद सर्वर, पाई और केक सर्वर, चीनी चिमटे और सॉस चम्मच जैसे बर्तनों की सेवा भी एक मूल फ्लैटवेयर सेट के अतिरिक्त हैं।
