गुड मॉर्निंग की तरह कुछ भी नहीं कहते हैं जैसे कि एक सिजलिंग आमलेट को ग्रिल पर परोसा जाता है, लेकिन अगर ग्रील्ड में कच्चा लोहा होता है, तो नाश्ता खत्म होने पर उसे विशेष देखभाल की जरूरत होती है। सभी कच्चे लोहे के रसोई के उपकरणों की तरह, जैसे कि फ्राइंग पैन और स्किलेट्स, एक कच्चा लोहा की चक्की जंग खा सकती है यदि आप इसे अपने अलमारी में असुरक्षित छोड़ते हैं। कच्चा लोहा लगाने के लिए एक सुरक्षात्मक कोटिंग है, आपको उपयोग करने से पहले उन्हें सीजन करना चाहिए। अनुचित सफाई इस कोटिंग को बर्बाद कर सकती है। अपनी ग्रील्ड को साफ करते समय कुछ बिंदुओं को ध्यान में रखें, और अगले सप्ताह आप जिस आमलेट को पकाएंगे वह उतना ही स्वादिष्ट होगा जितना कि आप आज का आनंद लेते हैं।
क्रेडिट: आधी रात के BelieverCast लोहे के औजार को जंग लगने से बचाने के लिए विशेष देखभाल की आवश्यकता होती है।याद दिलाने के संकेत
खड़ा पानी दुश्मन है सभी कच्चे लोहे के औजार। नमी के संपर्क में आने पर, कच्चा लोहा जल्दी जंग खा जाता है, और जंग लगा लोहा आपके द्वारा पकाई जाने वाली किसी भी चीज़ में एक विशिष्ट अप्रिय धातु स्वाद जोड़ता है।
कास्ट आयरन आसानी से खरोंच करता है, इसलिए आपको चाहिए धातु से बनी किसी भी चीज का उपयोग कभी न करें भोजन को बंद करने के लिए। इसमें धातु के बर्तन और स्पैटुलस के साथ-साथ स्टील ऊन भी शामिल हैं।
डिश डिटर्जेंट से मसाला छंट जाएगा एक कच्चा लोहा से लागू होता है और यह भी एक नहीं, नहीं है, जब आपकी ग्रील्ड को साफ करते हैं।
यहां तक कि एक उचित सफाई आपके मसाला से कुछ मसाला छीन सकती है, इसलिए यह हमेशा एक अच्छा विचार है सुरक्षात्मक कोटिंग की भरपाई करें.
सफाई प्रक्रिया
अपनी ग्रील्ड को साफ करने का सबसे अच्छा समय सेवा करने के तुरंत बाद है, जबकि यह अभी भी गर्म है। यदि आप गड्डे को ठंडा, बेक्ड-ऑन भोजन करते हैं - विशेष रूप से कुछ भी, जिसमें अंडे होते हैं - निकालना कठिन और अधिक कठिन हो जाता है।
चरण 1 ग्रिल धो लें
अपने सिंक में अभी भी गर्म कद्दूकस रखें, इसके ऊपर थोड़ा गर्म पानी चलाएं और जितना संभव हो उतना खाना बंद कर दें, एक नायलॉन रसोई स्क्रबर या स्पंज का उपयोग करके। रबर के दस्ताने पहनकर अपने हाथों को गर्म धातु और गर्म पानी से बचाएं।
स्टेप 2 स्क्रब स्टेक फ़ूड
खाना पकाने की सतह को कोषेर नमक के साथ कवर करें - जो नियमित टेबल नमक की तुलना में मोटे है - और पेस्ट बनाने के लिए थोड़ा सा पानी मिलाएं। इसे दूर करने के लिए इस पेस्ट को खाने के समय पर रगड़ें। नमक खत्म होने पर कुल्ला करें।
स्टेप 3 ग्रिल्ड को सुखा लें
एक डिशक्लॉथ के साथ ग्रिल्ड सूखे को पोंछ लें या पानी को वाष्पित करने की अनुमति देने के लिए इसे गर्म स्टोव पर रखें। इसे लगभग 5 मिनट तक गर्म होने दें।
चरण 4 एक सुरक्षात्मक कोटिंग लागू करें
ठण्डा होने की प्रतीक्षा करें; फिर, एक कागज तौलिया का उपयोग करके, वनस्पति तेल की एक कोटिंग या खाना पकाने की सतह पर छोटा करना। एक दूसरे पेपर तौलिया के साथ अतिरिक्त निकालें; फिर कद्दूकस को निकाल दें।
आपका ग्रील्डिंग मसाला
जब आप एक नया ग्रिल खरीदते हैं, तो इसका उपयोग करने से पहले इसे सीजन करना महत्वपूर्ण है। शीर्ष क्रम में अपनी ग्रील्ड रखने के लिए आपको हर साल या दो बार इस प्रक्रिया को दोहराना चाहिए। अपनी ग्रील्ड को सीज़न करने से पहले, इसे डिटर्जेंट से धो लें; फिर इसे कुल्ला और अच्छी तरह से सूखा लें। वनस्पति तेल या छोटा करने के साथ खाना पकाने की सतह कोट; फिर ग्रिल को उल्टा करके ऊपर की शेल्फ पर ओवन में रखें, जो पहले से गरम हो कर 350 डिग्री F पर हो। इसे एक घंटे के लिए बेक होने दें; फिर आंच बंद कर दें और ओवन में कद्दूकस को ठंडा होने दें। कद्दूकस करने से पहले अतिरिक्त तेल को पोंछ लें।
