जब आप एक नई रेंज के लिए बाज़ार में होते हैं, तो अभिभूत होना आसान होता है। गैस बनाम इलेक्ट्रिक, चिकनी शीर्ष बनाम कॉइल: यह जानना कठिन है कि कौन सा सबसे अच्छा है। चिकनी- और कॉइल-टॉप इलेक्ट्रिक रेंज के अंतर की तुलना करने से आपको यह तय करने में मदद मिल सकती है कि आपकी आवश्यकताओं और प्राथमिकताओं को पूरा करते हुए आपकी रसोई में सबसे अच्छा काम कौन सा होगा।
क्रेडिट: ablokhin / iStock / GettyImagesCom चिकनी और कुंडल-टॉप इलेक्ट्रिक रेंज के अंतरों को तय करने में आपकी मदद कर सकते हैं जो आपकी आवश्यकताओं और वरीयताओं को पूरा करते हुए आपकी रसोई में सबसे अच्छा काम करेंगे।कैसे एक कुंडल स्टोव काम करता है
कॉइल-टॉप इलेक्ट्रिक रेंज बर्नर चपटे धातु के एक सर्पिल के रूप में दिखाई देते हैं। बिजली की तार धातु में एम्बेडेड कॉयल बर्नर पर धातु को गर्म करने के लिए बिजली का संचालन करता है। जैसे ही बर्नर गर्म होता है, वे नारंगी चमकते हैं। आप तापमान घुंडी को समायोजित करके गर्मी की तीव्रता को नियंत्रित कर सकते हैं।
कैसे एक चिकना-टॉप स्टोव काम करता है
एक ग्लास-टॉप स्टोव एक ही प्रकार के कॉइल बर्नर का उपयोग करता है, लेकिन बर्नर बैठते हैं नीचे ग्लास और सिरेमिक शीर्ष सतह। धातु के अंदर का तार कॉइल को गर्म करता है, जो बदले में कांच की सतह गरम करें। फ्लैट-टॉप स्टोव दिखाते हैं कि बर्नर गर्म क्षेत्र की रूपरेखा के साथ कहाँ स्थित हैं।
कुंडल बनाम चिकना-टॉप रेंज मूल्य
चूंकि हर घर में सुधार का काम एक बजट होता है, इसलिए मूल्य अक्सर एक नया स्टोव खरीदने का एक निर्धारित कारक होता है। पारंपरिक कॉइल-टॉप स्टोव आमतौर पर चिकनी-टॉप इलेक्ट्रिक रेंज की तुलना में सस्ते होते हैं क्योंकि तकनीक सरल होती है। इससे उन्हें ए किफायती विकल्प जब आपका पैसा सीमित होता है, लेकिन दोनों प्रकार के स्टोव कीमतों की एक सीमा में आते हैं, इसलिए दोनों की जांच करना एक अच्छा विचार है। कॉइल बर्नर के साथ सबसे अच्छी इलेक्ट्रिक रेंज सिर्फ एक लो-एंड स्मूथ-टॉप स्टोव के रूप में खर्च कर सकती है।
यदि आप इसके साथ समस्या रखते हैं, तो आप एक कुंडल-शीर्ष स्टोव पर हीटिंग तत्वों और ड्रिप पैन को भी सस्ते में बदल सकते हैं। यदि आपके चिकने-टॉप स्टोव पर ग्लास और सिरेमिक सामग्री टूट जाती है, तो इसकी जगह लेना काफी महंगा हो सकता है। इसका मतलब है कि कॉइल-टॉप स्टोव हैं बनाए रखने के लिए सस्ता है अगर आपको मरम्मत की आवश्यकता है।
गर्मी का संचालन क्षमता
उजागर कॉयल बर्नर चिकनी-टॉप स्टोव की तुलना में अधिक कुशलता से गर्मी का संचालन करते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि आपके धूपदान कॉइल पर सीधे बैठते हैं, और धातु गर्मी का संचालन करती है कुंआ। यदि कॉइल स्तर नहीं हैं, तो वे आपके भोजन को असमान रूप से पकाने का कारण बन सकते हैं। कॉइल आसानी से बदली जा सकती हैं यदि वे क्षतिग्रस्त हो जाती हैं या अब बैठने का स्तर नहीं है।
चिकनी-शीर्ष श्रेणियों के साथ, कॉइल से गर्मी को शीर्ष आवरण के माध्यम से विकीर्ण करना पड़ता है। कांच और चीनी मिट्टी की सामग्री अच्छी तरह से गर्मी का संचालन नहीं करती है, इसलिए आपके बर्नर और पैन को कॉइल-टॉप रेंज पर होने की तुलना में गर्मी में अधिक समय लग सकता है।
चिकनी सीमा सबसे ऊपर है तेजी से ठंडा क्योंकि कांच कॉइल को कवर करता है और ग्लास गर्मी का संचालन नहीं करता है, जिससे यह जलने के कम जोखिम के साथ थोड़ा सुरक्षित हो सकता है। कॉइल बर्नर पर उजागर धातु बहुत लंबे समय तक गर्मी बरकरार रखती है।
सफाई में आसानी
एक चिकनी इलेक्ट्रिक कुकटॉप एक बड़े, चिकने, निरंतर कांच और चीनी मिट्टी के टुकड़े से बना होता है। हीटिंग तत्व पूरी तरह से सतह के नीचे संलग्न हैं। उस चिकनी सतह का मतलब है कि छिटके हुए भोजन में तत्वों को रिसने या पहुंचने का कोई तरीका नहीं है, जिससे सतह को साफ करना आसान हो जाता है। आपको चुनने की आवश्यकता है कोमल सफाईकर्मी, जैसे कि ग्लास-टॉप स्टोव के लिए विशेष रूप से बनाए गए, खरोंच को रोकने के लिए, जबकि कॉइल-टॉप स्टोव पर धातु कठोर क्लीनर को संभाल सकती है।
चिकनी कांच की सतह को भी साफ़ करना और साफ़ करना आसान है क्योंकि इसमें कोई दरार या दरार नहीं है। आप आसानी से एक नरम कपड़ा चला सकते हैं या सतह पर ब्रश कर सकते हैं ताकि तेजी से फैलते हुए भोजन को साफ किया जा सके। यह पकाए गए खाद्य अवशेषों को हटाने और निशान को जलाने के लिए चुनौतीपूर्ण हो सकता है क्योंकि वे कठोर होते हैं और आसानी से नहीं मिटाते हैं।
कुंडल स्टोव आम तौर पर है ड्रिप पैन फैलाने के लिए कुंडलित हीटिंग तत्वों के नीचे। हालांकि, कुंडलियों के सभी बंद भोजन को स्वयं प्राप्त करना मुश्किल हो सकता है क्योंकि धातु अनुपचारित है, और ड्रिप पैन कभी-कभी साफ करने के लिए कठिन होते हैं, खासकर यदि आप मसाले वाले भोजन को बहुत लंबे समय तक बैठने देते हैं। ड्रिप पैन अपेक्षाकृत सस्ती और बदलने में सरल होते हैं, इसलिए यदि आप बहुत गंदे हो जाते हैं, तो आप स्टोव टॉप के रूप को जल्दी से ताज़ा कर सकते हैं। ड्रिप पैन के नीचे से चूल्हे में भी भोजन नीचे जा सकता है, जिसमें अधिक सफाई की आवश्यकता हो सकती है।
स्टोव शीर्ष स्थायित्व
दोनों फ्लैट-टॉप और कॉइल-टॉप स्टोव आपके कुकवेयर के लिए एक टिकाऊ नींव प्रदान करते हैं। स्थायित्व में मुख्य अंतर है टूटने की संभावना एक फ्लैट-टॉप स्टोव पर, जो कॉइल-टॉप स्टोव स्थायित्व में मामूली लाभ देता है। जबकि दुर्लभ, कांच पूरी तरह से दरार या चकनाचूर हो सकता है।
एक फ्लैट-टॉप स्टोव के शीर्ष कांच और सिरेमिक की एक मजबूत, मोटी परत है। यह है ताप-तंतु सामग्री कि अधिकांश धूपदान और बर्नर की गर्मी को संभाल सकता है। लेकिन टूटने की संभावना है, आमतौर पर अगर कांच के स्टोव शीर्ष पर कोई भारी चीज गिरती है। और अगर आप इसे नियमित रूप से साफ नहीं करते हैं, तो कांच का शीर्ष धुंधला या सज्जित हो सकता है।
वहाँ भी है खरोंच का खतरा एक गिलास-टॉप स्टोव। यदि आप किसी भी अपघर्षक क्लीनर या सफाई उपकरण का उपयोग करते हैं, जैसे कि स्टील ऊन या तार-ब्रिसल ब्रश, तो आप छोटे खरोंचों को पीछे छोड़ सकते हैं जो स्टोव के शीर्ष को सुस्त या क्षतिग्रस्त करते हैं। कुछ cookware, विशेष रूप से किसी न किसी पैच के साथ या नीचे 0n लकीरें, आपके स्टोव की सतह को खरोंच कर सकते हैं यदि आप इसे इसके साथ खींचते हैं।
कुकवेयर के साथ संगतता
आप इलेक्ट्रिक कुकटॉप्स की दोनों शैलियों के साथ किसी भी प्रकार के कुकवेयर का उपयोग कर सकते हैं। वे दोनों आपके बर्तन और धूपदान के लिए सपाट सतह हैं, जो उन्हें हीटिंग स्रोत के साथ अच्छा संपर्क प्राप्त करने देता है। फ्लैट-टॉप स्टोव के साथ, पान पसंद है कच्चा लोहा सतह खरोंच कर सकते हैं और बचने के लिए सबसे अच्छा कर रहे हैं। चिकनी, सपाट बोतलों के साथ धूपदान सबसे अच्छा खाना बनाते हैं क्योंकि वे बर्नर के साथ अधिक संपर्क की अनुमति देते हैं।
अतिरिक्त सुविधा विकल्प
कॉइल-टॉप बर्नर में चार मानक बर्नर होते हैं, कभी-कभी कुछ छोटे और कुछ बड़े के साथ। सस्ते स्मूथ-टॉप स्टोव में एक ही सेटअप है, लेकिन कुछ उच्च अंत मॉडल हैं विभिन्न बर्नर विन्यास अनुकूलित करने के लिए कि आप स्टोव का उपयोग कैसे करते हैं।
एक विशेषता है डबल बर्नर। यह एक बड़ा बर्नर है, लेकिन आपके पास बर्नर के केवल एक हिस्से का उपयोग करने का विकल्प है यदि आप एक छोटे पैन का उपयोग कर रहे हैं और केवल थोड़ा हीटिंग स्पेस की आवश्यकता है। यह आपको अधिक लचीलापन देता है यदि आपको बड़े बर्नर की आवश्यकता होती है लेकिन फिर भी आप एक छोटा होने का विकल्प चाहते हैं।
कुछ चिकने टॉप वाले स्टोव भी ए वार्मिंग ज़ोन। यह अनिवार्य रूप से एक पाँचवाँ ताप क्षेत्र है, लेकिन इसमें आम तौर पर कम शक्ति होती है क्योंकि यह केवल खाद्य पदार्थों को गर्म रखने के लिए होता है जब तक आप उनकी सेवा नहीं करते। यह उन चीजों के लिए मददगार है जिन्हें आप बिना पकाए गर्म रखना चाहते हैं।
स्टोव एस्थेटिक तुलना
जब आप एक नए स्टोव की तरह कुछ महंगे में निवेश करते हैं, तो आप चाहते हैं कि यह उतना अच्छा दिखे जितना यह काम करता है। कॉइल बनाम चिकनी-टॉप रेंज सौंदर्यशास्त्र में, अधिकांश उपभोक्ताओं के साथ एक ग्लास-टॉप स्टोव जीतता है।
फ्लैट-टॉप स्टोव एक की पेशकश करते हैं चिकना, आधुनिक रूप। चिकनी, सपाट सतह स्टोव शीर्ष को सहज बनाती है। एक इलेक्ट्रिक कॉइल स्टोव ज्यादातर लोगों को आउटडेटेड दिखता है। चूंकि भोजन आसानी से बर्नर में फैल सकता है और भोजन के साथ पके हुए घटकों को छोड़ सकता है, कॉइल टॉप भी फ्लैट-टॉप स्टोव की तुलना में गंदे दिख सकता है।
