औसत अमेरिकी वयस्क हर साल आलू (सोलनम ट्यूबरोसम) में अपने वजन से अधिक खाता है। यह वार्षिक फसल - दुनिया भर में आहार में एक प्रधान है - तत्काल खाने के लिए काटा जा सकता है या बाद में उपयोग के लिए संग्रहीत किया जा सकता है। हार्ड फ्रॉस्ट के अधीन होने से पहले, उन्हें सुरक्षित रूप से संग्रहीत करना सुनिश्चित करें, या आप अपनी फसल खो सकते हैं। आलू कई अलग-अलग किस्मों में आते हैं, लेकिन सभी को एक ही तरीके से काटा जाता है।
क्रेडिट: IMNATURE / iStock / गेटी इमेजेस। बेल के बगल में बगीचे की मिट्टी पर आलू की कटाई करें।लताओं को देखो
यह तय करने के लिए सबसे अच्छे संकेतकों में से एक है कि आपके आलू की कटाई कब करनी है बेलों की स्थिति। अपने आलू को तब तक उगाएं जब तक कि बेलें न सूख जाएं, सूखकर भूरे रंग की न हो जाएं। यह बहुत ही दृश्य सुराग बताता है कि यह फसल का समय है। यह वैसा नहीं है, जब बेलें जम जाती हैं; जमे हुए बेलें काली हो जाएंगी और सड़ने लगेंगी। इससे पहले कि आप अपने सभी आलू खोदें, उन्हें यह सुनिश्चित करने के लिए तत्परता के लिए जांचें कि वे फसल के लिए पर्याप्त परिपक्व हैं और अच्छी तरह से स्टोर करेगा। ठीक किए गए आलू को लगभग 40 डिग्री फ़ारेनहाइट के तापमान पर संग्रहीत किया जा सकता है।
तत्परता के लिए जाँच करें
आलू की बेल मर जाने के बाद, आलू को दो या तीन सप्ताह में जमीन पर छोड़ दें। इसके बाद, आपको इसकी आवश्यकता होगी परिपक्वता के लिए अपने आलू की जाँच करें। आलू की एक या दो पहाड़ियों को सावधानीपूर्वक खोदें और कुछ कंदों को उठाएँ। त्वचा को रगड़ें अपने अंगूठे या उंगलियों के साथ। यदि त्वचा आसानी से फिसलती है या रगड़ती है, तो आपके आलू तैयार नहीं हैं फसल के लिए और अच्छी तरह से स्टोर नहीं करेंगे यदि आप उन्हें अब खोदते हैं। अपनी फसल के बाकी हिस्सों को कुछ दिन और जमीन में छोड़ दें और फिर दोबारा जांच करें। खुदाई के तुरंत बाद अपरिपक्व आलू खाएं, क्योंकि आप उन्हें स्टोर करने में सक्षम नहीं होंगे.
कैलेंडर देखें
रोपण के लिए उपयोग किए जाने वाले बीज आलू यह इंगित करते हैं कि जब तक आप परिपक्व नहीं होते, तब तक उन्हें लगाएंगे 80 से लगभग 115 दिन तक। एक दिशानिर्देश पर विचार करें, चूंकि मिट्टी की स्थिति, जलवायु और वर्षा में चर सभी को प्रभावित कर सकते हैं कि आपके आलू को तैयार होने में कितना समय लगता है। अपने कैलेंडर पर रोपण तिथि को चिह्नित करें और फिर संभावित परिपक्वता तिथि को चिह्नित करें। परिपक्वता तिथि के पास अपने आलू की जांच शुरू करें और जब वे काफी बड़े होते हैं तो उन्हें काटते हैं और खाल नहीं खिसकती।
शुरुआती आलू की फसल
आपको उनमें से कुछ की कटाई से पहले आलू के परिपक्व होने की प्रतीक्षा करने की आवश्यकता नहीं है। छोटे, अपरिपक्व आलू, आमतौर पर कहा जाता है कंद बनने के बाद किसी भी समय नए आलू की कटाई की जा सकती है और व्यास में एक इंच या अधिक हैं। एक आलू की बेल के पास की मिट्टी को ढीला करें और ध्यान से पहाड़ी या रिज में खोदें जहाँ आलू उग रहे हैं। बस तत्काल उपयोग के लिए पर्याप्त निकालें क्योंकि अपरिपक्व आलू संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। बाकी आलू को बढ़ते रहने के लिए गंदगी को बदल दें।
