प्रशीतन ने मानव समाज को खाद्य पदार्थों को लंबे समय तक संग्रहीत करने की अनुमति देकर क्रांति ला दी। इस तिथि तक, रेफ्रिजरेटर चार चरणों के साथ एक निरंतर चक्र पर काम करता है: संपीड़न, अवशोषण, विस्तार और संक्षेपण।
हवा का लगातार संचलन सभी प्रशीतन प्रणालियों को चलाता है।दबाव
प्रशीतन चक्र का पहला चरण संपीड़न है, जहां सिस्टम वाष्पों को एक छोटी सी जगह में ले जाता है और उन्हें गर्म करने का कारण बनता है।
अवशोषण
संपीड़न खत्म होने के बाद, कॉइल वाष्प से गर्मी को अवशोषित करते हैं, जिससे उनका तापमान कम हो जाता है।
कंडेनसेशन
एक बार जब वाष्प का तापमान कम हो जाता है, तो एक थ्रॉटलिंग डिवाइस आगे गर्मी को हटा देता है और वाष्प के तरल होने तक दबाव लागू करता है।
Evaportation
अंत में, द्रव वाष्पित हो जाता है और एक बार फिर गैस बन जाता है। ठंडे तापमान को प्रशीतित क्षेत्र में निर्देशित किया जाता है, जबकि शेष गैस को सिस्टम में वापस चक्रित किया जाता है, एक बार फिर से प्रक्रिया शुरू होती है।
