तुलसी और पुदीना ऐसी जड़ी-बूटियाँ हैं जिनके कई उपयोग हैं। तुलसी इतालवी के साथ-साथ कई दक्षिण-पूर्व एशियाई व्यंजनों में लोकप्रिय है। पुदीना आम तौर पर मध्य पूर्वी और एशियाई व्यंजनों में पाया जाता है और इसका उपयोग पेय और मिठाई में किया जाता है। यदि आप इन जड़ी बूटियों से अपरिचित हैं, तो आप आसानी से एक के लिए दूसरे से गलती कर सकते हैं, लेकिन एक बार जब आप उनकी परिभाषित विशेषताओं को जान लेते हैं, तो आपको अंतर जानने में कोई समस्या नहीं होगी। तुलसी और पुदीने के पौधों में विशिष्ट दिखावे और महक होती है जो उन्हें आसानी से पहचान में लाती है।
तुलसी या पुदीना?चरण 1
पौधों की उपस्थिति की तुलना करें। तुलसी के पौधों में पत्तीदार तने, दोमुंहे, सफेद फूल और 2 फीट तक बड़े होते हैं। पुदीने के पौधों में चौकोर तने होते हैं और 1 से 3 फीट तक बढ़ते हैं।
चरण 2
पत्तियों की उपस्थिति की तुलना करें। तुलसी के पत्ते आमतौर पर 2 से 3 इंच लंबे, अंडाकार आकार के और पीले-हरे से गहरे हरे रंग के होते हैं। पुदीने की पत्तियां आमतौर पर संकरी होती हैं। पुदीना, पुदीना के सबसे आम किस्म की पहचान पत्ती के बैंगनी रंग से की जा सकती है।
चरण 3
पत्तों को सूंघें। तुलसी लौंग के समान खुशबू आती है। पुदीने में सबसे ज्यादा च्यूइंग गम या एयर फ्रेशनर्स की तरह महक आती है।
