अधिकांश खाद्य जामुन झाड़ियों पर उगते हैं, लेकिन कुछ पेड़ों पर पाए जाते हैं। कुछ मामलों में पेड़ से फल एकदम स्वादिष्ट होते हैं। जामुन, जेली, पाई और वाइन में बदल जाने पर अन्य जामुनों को थोड़ी मदद की जरूरत होती है।
क्रेडिट: angelsimon / iStock / Getty Images स्ट्राबेरी के पेड़ के फल नियमित स्ट्रॉबेरी की तरह दिखते हैं, लेकिन एक स्वादिष्ट स्वाद होता है।स्ट्राबेरी का पेड़
झरबेरी का पेड़ (अर्बटस यूनडो), एक चौड़ी पत्ती वाला सदाबहार है जो अमेरिकी कृषि विभाग के क्षेत्र 7 में 10. के माध्यम से पनपता है। यह 10 से 15 फीट के बीच 10 से 15 फीट तक फैला होता है। स्ट्राबेरी के पेड़ जैसे पूर्ण सूर्य से लेकर आंशिक छाया और अच्छी तरह से सूखा हुआ मिट्टी जो लगातार नम होता है। परिपक्व पेड़ हल्के सूखे की स्थिति को सहन कर सकते हैं। पेड़ आमतौर पर कई तनों के साथ बढ़ता है, लेकिन पेड़ के रूप में लेने के लिए प्रशिक्षित किया जाता है। ऊँगली के आकार की मुर्गियाँ पतझड़ में सफेद फूलों को गुलाबी करने का तरीका देती हैं। फल, जो पके हुए स्ट्रॉबेरी लाल और लगभग 3/4 इंच लंबे होते हैं, सर्दियों में दिखाई देते हैं। फलों को परिपक्व होने में लगभग एक वर्ष लगता है, इसलिए स्ट्रॉबेरी के पेड़ पर एक ही समय में फूल और फल होते हैं। हालांकि लाल फल स्ट्रॉबेरी के रूप में दिखावटी होते हैं, वे काफी नरम होते हैं, लेकिन जाम और जेली में उपयोग किए जाते हैं।
श्रेय: अक्सानय्यासीहुइया / आईस्टॉक / गेटी इमेजशुकबेरी के फूल छोटे, सफेद और गुच्छों में उगते हैं।'शूबर्ट' चोकबेरी ट्री
कई प्रकार के चोकबेरी छोटे झाड़ियाँ हैं, लेकिन कृषक 'शूबर्ट' ()प्रूनस वर्जिनिनिया 'शूबर्ट'), यूएसडीए ज़ोन 2 7 के माध्यम से, एक प्रभावशाली पेड़ है। यह 15 से 20 फीट के बीच फैलने के साथ 20 से 30 फीट लंबा हो जाता है। 'शूबर्ट' आंशिक धूप और अच्छी तरह से सूखा, मध्यम नम मिट्टी के लिए पूरी तरह से धूप पसंद करता है। पेड़ चूसने वालों को विकसित करने के लिए करता है जिन्हें फैलने से रोकने के लिए काट दिया जाना चाहिए। छंटाई कैंची की एक निष्फल जोड़ी काफी अच्छी तरह से काम करती है। पर्णसमूह में कभी-कभी बैंगनी रंग का टिंट होता है, और मध्य वसंत में आने वाले फूल सफेद होते हैं। फूलों के गुच्छे गर्मियों के शुरुआती हिस्से में फल देते हैं। फल लाल निकलता है, लगभग 1/3 इंच व्यास का होता है और इसमें चेरी जैसा आकार होता है। पकने पर फल गहरे बैंगनी रंग के होते हैं। हालांकि जब कच्चा खाया जाता है तो फल काफी कसैला होता है, इसका उपयोग जैम, जेली और सॉस में किया जाता है।
क्रेडिट: AlekSeal / iStock / Getty ImagesServiceberries को जूनबेरी के रूप में भी जाना जाता है।सेवा का पेड़
सर्विसबेरी (अमेलनचियर आर्बोरिया), यूएसडीए 4 9 के माध्यम से 4, एक और पेड़ है जिसे झाड़ी के रूप में भी उगाया जा सकता है। चोकबेरी की तरह, यह चूसने वालों को विकसित करता है, जो कि अकेले छोड़ देने पर झाड़ी जैसी दिखने लगती है। सर्विसबेरी 15 से 25 फीट के बीच बढ़ता है और 15 से 25 फीट तक फैलता है। मिसौरी के मूल निवासी, पेड़ जंगली में 40 फीट ऊंचाई तक पहुंच सकते हैं। यह आंशिक छाया में पूर्ण सूर्य को पसंद करता है और कई अलग-अलग मिट्टी के प्रकारों को सहन कर सकता है, जब तक कि वे अच्छी तरह से सूखा हो। पत्तियों के आने से पहले ही वसंत ऋतु में सफेद फूलों के गिरते हुए गुच्छे दिखाई देते हैं। फल हरे रंग के निकलते हैं, लेकिन जब वे पकते हैं, तो आमतौर पर शुरुआती गर्मियों में, वे एक बैंगनी रंग बदल जाते हैं। ब्लूबेरी जैसे फल का उपयोग संरक्षित और पाई में किया जाता है। उनके लिए एक सामान्य नाम जूनबेरी है।
क्रेडिट: Ogurets / iStock / गेटी इमेजब्लैक शहतूत ब्लैकबेरी की तरह दिखते हैं।काला शहतूत का पेड़
काला शहतूत (मोरस नाइग्रा), यूएसडीए ज़ोन 5 9 के माध्यम से, एक पर्णपाती पेड़ है जो 49 फीट के संभावित प्रसार के साथ 32 फीट लंबा हो जाता है। यह अच्छी तरह से सूखा मिट्टी पसंद करता है और रेतीले, दोमट और मिट्टी के प्रकारों में अच्छी तरह से करता है। पत्तियां गहरे हरे रंग की होती हैं, जिनकी लंबाई लगभग 12 इंच होती है और इनमें लगभग किसी न किसी तरह की बनावट होती है। सफेद फूलों के छोटे समूह देर से वसंत में दिखाई देते हैं, और गहरे बैंगनी, रास्पबेरी जैसे फल देर से गर्मियों में पकते हैं। फल को कच्चा खाया जा सकता है, जिसका उपयोग शहतूत की शराब बनाने के लिए किया जाता है। एशिया का मूल निवासी, काले शहतूत की छाल का उपयोग कभी कागज और कपड़े बनाने के लिए किया जाता था।
श्रेय: jojoo64 / iStock / Getty ImagesElderberries को संरक्षित करने और बड़ी शराब बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।ब्लैक एल्डर ट्री
काले बुजुर्ग, जिसे यूरोपीय बुजुर्ग भी कहा जाता है (संबुस निग्रा), USDA 8 के माध्यम से 5 क्षेत्र, तकनीकी रूप से एक झाड़ी है, लेकिन जब चूसने वालों को काट दिया जाता है तो यह एक छोटे पेड़ के रूप में बढ़ता है। समान मापों के प्रसार के साथ, ऊंचाई 8 से 20 फीट के बीच होती है। काले बुजुर्ग पूर्ण सूर्य में आंशिक छाया में उगते हैं और अच्छी तरह से सूखा, मध्यम से गीली मिट्टी के लिए तरजीह देते हैं। छोटे लेकिन सुगंधित सफेद फूलों के समूह देर से वसंत में आते हैं। देर से गर्मियों तक चमकदार काले फलों के समूह दिखाई देते हैं, प्रत्येक का व्यास लगभग 3/8 इंच होता है। यह एक और बेरी है जिसका उपयोग पाईज़ और संरक्षण में किया जाता है, लेकिन यह वाइन का उत्पादन करने के लिए भी किण्वित होता है।
