गार्डनर्स कंपोस्ट का इतना मूल्य रखते हैं कि उनमें से कई इसे काला सोना कहते हैं। खाद में पोषक तत्वों से भरपूर दोमट कार्बनिक पदार्थ होते हैं जो लाभदायक रोगाणुओं से भरे होते हैं। मिट्टी में खाद का उपयोग करने से पोषक तत्व, वातन, जल निकासी और नमी बनाए रखने में मदद मिल सकती है। कम्पोस्ट जैविक वस्तुओं के ढेर के रूप में शुरू होता है जैसे कि रसोई के स्क्रैप और मृत पत्ते। ये वस्तुएं समय के साथ खाद बन जाती हैं। खमीर जैसे एक कम्पोस्ट उत्प्रेरक प्रक्रिया को तेज कर सकते हैं।
जैविक पदार्थ के विघटित होने पर कम्पोस्ट बनता है।हॉट कम्पोस्ट बनाम कोल्ड कम्पोस्ट
कम्पोस्ट छोटे सूक्ष्म जीवाणुओं से भरा होता है जो कार्बनिक पदार्थों का विघटन करते हैं। जितनी तेजी से ये छोटे रोगाणु काम करते हैं, उतनी ही तेजी से खाद सड़ जाती है। जैविक सामग्री खाद के दो साधन हैं: धीमी जो ठंडी खाद है, और तेज जो गर्म खाद है। हॉट कम्पोस्टिंग को पूरा होने में छह सप्ताह से भी कम समय लग सकता है, जबकि ठंडी कंपोस्टिंग में दो साल तक का समय लग सकता है। कोल्ड कम्पोस्टिंग सबसे आसान तरीका है। आप जैविक सामग्री को ढेर में फेंक देते हैं और उसे सड़ने के लिए छोड़ देते हैं। गर्म खाद अधिक सक्रिय प्रबंधन लेता है।
रोगाणुओं
एक गर्म खाद ढेर को जल्दी से विघटित करने के लिए, एक माली खाद ढेर में रोगाणुओं को बहुत सक्रिय करना चाहता है। सक्रिय रोगाणुओं निष्क्रिय रोगाणुओं की तुलना में अधिक दर पर खाद को विघटित करने का काम करते हैं। कुछ ऐसे तरीके जिनमें बागवान ऐसा करते हैं, उनमें सूक्ष्म जीवाणुओं को काम करने के साथ-साथ नाइट्रोजन से भरे और कार्बन से भरे खाद पदार्थों के संयोजन और हर कुछ दिनों में खाद को हिला देने के लिए खाद तैयार करना शामिल है।
ख़मीर
खमीर एक प्रकार का कवक है। खाद में, खमीर में पाए जाने वाले कवक सबसे मुश्किल मलबे को तोड़ने में मदद करते हैं। कम्पोस्ट में खमीर का उपयोग करने से कम्पोस्ट में बैक्टीरिया को सड़ने से रोकने में मदद मिलती है, क्योंकि कार्बनिक पदार्थ में सेलुलोज समाप्त हो गया है। यह खाद की प्रक्रिया को तेज करता है।
चेतावनी
एक खाद ढेर में, जीवों के लिए बहुत सक्रिय होना संभव है। जीव जितने अधिक सक्रिय होते हैं, उतने गर्म होते हैं कि वे खाद का ढेर बना देते हैं। एक बार कम्पोस्ट ढेर का केंद्र 160 डिग्री फ़ारेनहाइट से ऊपर चढ़ने पर जीवों की मृत्यु होने लगती है। इसे रोकने के लिए, आपको खमीर नहीं जोड़ना चाहिए या जब तापमान 160 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहुंच जाए तो कम्पोस्ट ढेर में हलचल न करें। इसके बजाय, खाद को सरगर्मी या खमीर को खाद में जोड़ने से पहले ठंडा होने की प्रतीक्षा करें।
