फफूंदी लगी रोटी सबसे निश्चित रूप से सुबह के समय सबसे पहले देखने लायक है। हरी नीली कवक की उपस्थिति का आमतौर पर मतलब है कि नम रोटी को एक या दो दिन के लिए गर्म, सीमित वातावरण में छोड़ दिया गया है। यदि नमी और गर्मी मोल्ड की ओर ले जाती है, तो प्राकृतिक सवाल यह हो सकता है कि क्या विपरीत - एक सूखा, जमे हुए वातावरण - इसे नष्ट कर देगा।
ब्रेड का महीन पाव फफूंदी से आसानी से खराब हो जाता है।क्या फ्रीजिंग वास्तव में मोल्ड को मार देगा?
मोल्ड ब्रेडबॉक्स में किसी का दोस्त नहीं है, लेकिन ठंड इसे गायब नहीं करेगी।सीधा सा जवाब है कि ठंड से काम नहीं चलेगा। बर्फ़ीली महज़ एक फफूंदी उपाय है: दूसरे शब्दों में, यह मोल्ड को बढ़ने से रोकता है लेकिन इसे नष्ट नहीं करेगा। बर्फ़ीली बस मोल्ड को निष्क्रिय बना देगा।
क्या बाकी के लॉफ को बचाया जा सकता है?
मोल्ड का एक छोटा सा स्थान शायद इसका मतलब है कि पूरा पाव प्रभावित होता है।यह सिर्फ फफूंददार स्लाइस को टॉस करने और बाकी खाने के लिए लुभावना हो सकता है, खासकर अगर अन्य टुकड़े पूरी तरह से खाद्य दिखाई देते हैं। हालांकि, यह वास्तव में एक अच्छा विचार नहीं है। संभावना अधिक है कि सूक्ष्म ढालना बीजाणु पहले से ही अप्रभावित लगने वाले टुकड़ों पर हैं।
क्या मैं रोटी पर मोल्ड विकास में देरी कर सकता हूं?
खट्टी रोटी बिल्कुल भी फफूंदी नहीं जाती।मोल्ड नम और थोड़ा गर्म वातावरण में बढ़ता है (70 से 75 डिग्री एफ)। आप एक ड्राय ब्रेड या एक है कि परिरक्षकों का चयन करके मोल्ड विकास में देरी कर सकते हैं - बहुत आकर्षक विकल्प बिल्कुल नहीं। हालांकि, यदि आप खट्टे का आनंद लेते हैं, तो मोल्ड को एक मुद्दा नहीं होना चाहिए। खट्टी रोटी अभी भी बासी हो सकती है, लेकिन इसकी अम्लता और लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया की उपस्थिति के कारण, यह वस्तुतः मोल्ड प्रतिरोधी है।
