जंगली ब्लूबेरी वैक्सीनियम जीनस के हैं और मीठे-तीखे फलों के लिए पसंद किए जाते हैं जो वे मध्य से लेकर गर्मियों के अंत तक पैदा करते हैं। जैसा कि उनके नाम से पता चलता है, जंगली ब्लूबेरी को खेतों के किनारे, जंगलों में और पहाड़ों पर छोड़ दिया जा सकता है। ये हार्डी पौधे बीज के माध्यम से फैलते हैं और प्रकंद के विकास, या भूमिगत उपजी हैं।
क्रेडिट: मिखाइल खुसीद / हेमेरा / गेटी इमेजेज। एक जंगली ब्लूबेरी झाड़ी की शाखा।शाखा, पत्ते और फल उत्पादन
सभी जंगली ब्लूबेरी नीले-काले, गोल फल पैदा करते हैं - उनकी सबसे विशिष्ट विशेषता। बेर के नीचे के हिस्से पर फल का पांच-नुकीला मुकुट होता है। जंगली ब्लूबेरी की पतली शाखाएँ होती हैं और उनमें फूल आते हैं जो सफेद से हल्के गुलाबी रंग के होते हैं। पत्तियां हरे और चौड़ी हैं, एक परिभाषित बिंदु के साथ, और वे गिरावट में चमकदार लाल हो जाते हैं। जंगली पौधों द्वारा उत्पादित जामुन की खेती जामुन की तुलना में छोटी होती है, लगभग 1/4 इंच व्यास में, और उनमें छोटे, नरम बीज होते हैं।
जंगली ब्लूबेरी की प्रजातियां
उत्तरी अमेरिका में उगने वाली जंगली ब्लूबेरी की दो प्राथमिक प्रजातियां हैं- लोर्बश ब्लूबेरी (वैक्सीनियम एंगुस्टिफोलियम) और खट्टा टॉप (वैक्सीनियम मायर्टिलोइड्स)। खट्टा शीर्ष एक बड़ा झाड़ी है, जो 6 से 24 इंच की ऊंचाई तक पहुंचता है, जबकि नीरस ब्लूबेरी 3 से 15 इंच ऊंची होती है। दोनों झाड़ियों में एक नीली-नीली रंग की बेरी का उत्पादन होता है, - खट्टे शीर्ष में बेरी के बाहर एक मोमी कोटिंग होती है, जबकि लोअरबश में एक पाउडर जैसा दिखने वाला लेप होता है। जैसा कि नाम से पता चलता है, खट्टा शीर्ष जामुन लोवश ब्लूबेरी की तुलना में कम मीठा होता है।
जहां जंगली ब्लूबेरी खोजने के लिए
U.S. कृषि विभाग के पौधों में जंगली ब्लूबेरी 3 से कठोर हैं। 6. के माध्यम से जंगली ब्लूबेरी का स्थान प्रजातियों पर निर्भर करता है। तराई ब्लूबेरी खेतों और जंगलों में पाई जा सकती है, जबकि खट्टे शीर्ष ज्यादातर वुडलैंड्स में उगते हैं। जबकि संयुक्त राज्य भर में जंगली ब्लूबेरी बढ़ती हैं, वे मेन और न्यू जर्सी में सबसे अधिक प्रचलित हैं। जंगली ब्लूबेरी खाने के लिए सुरक्षित हैं, लेकिन पूरी तरह से पकने पर सबसे अच्छा स्वाद लेंगे। कठोरता के लिए परीक्षण करने के लिए, फलों के गुच्छों को गुदगुदी करें और आसानी से गिरने वाले फल को खाएं। ब्लूबेरी पूरी तरह से पके नहीं होते हैं जब तक कि वे नीले नहीं हो जाते हैं। जब जंगली जामुन की कटाई करते हैं, तो ध्यान रखें कि उन्हें गलत पहचानना आसान है, और सभी जामुन खाने योग्य नहीं हैं। ऐसे जामुन न खाएं जिन्हें आप निश्चित रूप से पहचान नहीं सकते हैं।
ब्लूबेरी बनाम। huckleberries
ब्लूबेरी आमतौर पर हकलबेरी के लिए गलत है, एक और जंगली झाड़ी जो छोटे नीले फल पैदा करती है। ब्लूबेरी हकलबेरी की तुलना में रंग में हल्के होते हैं, हालांकि फलों का आकार और आकार समान होता है। जंगली ब्लूबेरी की तुलना में हकलबेरी अधिक घनी होती है, जो कि रेंगने वाली वृद्धि की आदत होती है, और अधिक लम्बी होती है, जो 4 फीट ऊंची होती है। फूल हकलबेरी के पौधे पर बेल के आकार के होते हैं, और पत्तियाँ पतले होने के लिए एक गहरे सोने को लाल-बैंगनी में बदल देती हैं। हकलबेरी फल के बीज ब्लूबेरी की तुलना में कठिन होते हैं, और प्रति बेर 10 बीज होते हैं। हकलबेरी के पौधे प्रशांत उत्तर-पश्चिम और उत्तर-पूर्व में अधिक पाए जाते हैं, मुख्यतः पर्वतों पर बढ़ते हैं।
