ट्रफल छोटे, ढेलेदार, सफेद मशरूम हैं जो हेज़लनट, पाइन और ओक के पेड़ों की जड़ों पर उगते हैं। ट्रफल बीजाणु वाली जड़ों वाला एक पेड़ ट्रफल्स का उत्पादन करने में एक साल तक का समय लग सकता है; वे इस वजह से दुर्लभ हैं। एक पेड़ से गिरे बीजों को अपनी जड़ों पर लगाकर ट्रफ़ल्स उगाना संभव है, लेकिन ट्रफ़ल बीजाणुओं के साथ इनोक्युलेटेड सैपलिंग खरीदना एक अधिक विश्वसनीय तरीका है। हालाँकि पहली ट्रफल फ़सल बनने में समय लगता है, पहली फ़सल के बाद, एक पेड़ कई सालों तक ट्रफ़ल्स का उत्पादन कर सकता है।
चरण 1
एक कमरे में सनी खिड़की के पास एक जल निकासी प्लेट के ऊपर एक टेरा-कोट्टा पॉट रखें जो 70 से 75 डिग्री के बीच का तापमान बनाए रखता है, क्योंकि ट्रफल को बहुत समशीतोष्ण जलवायु की आवश्यकता होती है। छोटे बजरी या रेत के साथ मिश्रित मिट्टी के साथ बर्तन को लगभग आधा भरें। Truffles को बहुत अच्छे जल निकासी वाली मिट्टी की आवश्यकता होती है; अन्यथा, वे सड़ सकते हैं।
चरण 2
धीरे से एक पौधा की जड़ की गेंद को खोल दें जो ट्रफल बीजाणुओं के साथ टीका लगाया गया है, अपनी उंगलियों से जड़ों को थोड़ा खोलना। बर्तन के केंद्र में सैपलिंग डालें, और जब तक वे पूरी तरह से कवर नहीं हो जाते हैं, तब तक जड़ों पर मिट्टी रगड़ें।
चरण 3
हर दूसरे दिन पेड़ को पानी दें। जब आप पानी के जमाव को देखते हैं और अवशोषित या वाष्पित नहीं होते हैं, तो ड्रेनेज प्लेट को खाली करें।
चरण 4
लगभग एक साल तक प्रतीक्षा करें और मिट्टी की जांच करें। जड़ों के चारों ओर छोटे, गोल गांठों को देखें। किसी भी ट्रफल को खोजने के लिए अपनी उंगलियों से मिट्टी की जांच करें।
