पीएच की रासायनिक अवधारणा के संबंध में, "क्षारीय" "मूल" के लिए एक और शब्द है। ये दो शब्द विनिमेय हैं। पीएच पैमाने को एक संख्यात्मक मूल्य देने के लिए विकसित किया गया था जो एक अम्लीय या बुनियादी सामग्री से संबंधित है। अम्लों में 0-4 से पीएच होता है, जबकि आधार में 7-14 से पीएच होता है। ठीक 7.0 का पीएच तटस्थ है, यह दर्शाता है कि एक पदार्थ न तो अम्लीय है और न ही बुनियादी है। यद्यपि पौधे मिट्टी के पीएच की एक छोटी श्रृंखला को अच्छी तरह से सहन करते हैं, अच्छे अम्ल स्वास्थ्य के लिए अत्यंत अम्लीय या क्षारीय मिट्टी को समायोजित करने की आवश्यकता होती है।
क्षारीय पीएच क्या है?अम्ल और क्षार
किसी अम्ल या आधार की परिभाषा को समझना सबसे आसान है, अरहेनियस परिभाषा (स्वीडिश रसायनज्ञ स्वेन्ते अरहेनियस के नाम पर)। इस परिभाषा के अनुसार, एक एसिड एक ऐसा पदार्थ है जो पानी में घुलने पर हाइड्रोनियम आयन उत्पन्न करता है। एक हाइड्रोनियम आयन अपने सामान्य एकल परिक्रमा इलेक्ट्रॉन के बिना एक हाइड्रोजन नाभिक है। इन आयनों में एक सकारात्मक विद्युत आवेश और रासायनिक प्रतीक H + होता है। एक बेस पानी में घुलने पर हाइड्रॉक्साइड आयन उत्पन्न करता है। हाइड्रॉक्साइड आयनों का ऋणात्मक आवेश और प्रतीक OH-- होता है। हाइड्रॉक्साइड आयनों को प्रोटॉन की तुलना में एक अधिक इलेक्ट्रॉन के साथ छोड़ दिया जाता है, जो नकारात्मक चार्ज को जन्म देता है। एक पदार्थ अम्लीय होता है यदि इसमें OH- आयनों की तुलना में अधिक H + होता है, और यदि OH- सांद्रता अधिक हो तो यह क्षारीय होता है। हाइड्रोजन क्लोराइड (HCl) हाइड्रोक्लोरिक अम्ल बन जाता है जब पानी में घुलकर H + और Cl- आयन बनता है। सोडियम हाइड्रॉक्साइड (NaOH) एक आधार है क्योंकि समाधान में यह Na + और OH- आयन बनाने में विलीन हो जाता है।
पीएच स्केल
पीएच पैमाने को अम्लता और क्षारीयता का एक आसान संख्यात्मक विवरण प्रदान करने के लिए विकसित किया गया था। स्केल 0 से 14 के बीच में (7) संख्या के साथ होता है जो एक बिंदु का प्रतिनिधित्व करता है जहां हाइड्रॉक्साइड आयनों और हाइड्रोनियम आयनों की संख्या बराबर होती है। 7 के पीएच वाले पदार्थों को "तटस्थ" कहा जाता है। पीएच स्केल लॉगरिदमिक है, जिसका अर्थ है कि एक पूरे पीएच मान से अम्लता या क्षारीयता में अंतर दस के कारक से अगले परिवर्तनों तक। पीएच 4 पर हाइड्रोनियम आयनों की एकाग्रता पीएच 5 की तुलना में दस गुना अधिक है। इसी तरह, 9 का पीएच पीएच 8 की तुलना में कई हाइड्रॉक्साइड आयनों के दस गुना एकाग्रता का प्रतिनिधित्व करता है।
पौधों की पीएच प्राथमिकताएं
कुछ अपवादों के साथ, अधिकांश पौधे तटस्थ मिट्टी (पीएच 5.5-7) के लिए थोड़ा अम्लीय में अच्छा करते हैं। यह संभावना नहीं है कि 6.7 पर एक की तुलना में पीएच 6.5 पर उगाए गए पौधे के स्वास्थ्य में ध्यान देने योग्य अंतर होगा। पीएच को बारीकी से विनियमित करने में बहुत प्रयास करने की आवश्यकता नहीं है। कुछ आम बगीचे के पौधे और उनकी सहनीय पीएच सीमाएँ हैं: टमाटर (5.5-7.5); लेट्यूस (6-7); ककड़ी (5.5-7); ब्लूबेरी (4.5-5.5) और गुलाब (5.5-7)। हमेशा उगाए जाने वाले पौधों के लिए स्वीकार्य पीएच रेंज का पता लगाएं, और रेंज के मध्य के कुछ दसवें हिस्से के भीतर पीएच को समायोजित करें। समय-समय पर मिट्टी का परीक्षण करें, क्योंकि कई मिट्टी का पीएच मूल "प्राकृतिक" मूल्य पर वापस बहाव करेगा।
क्षारीय मिट्टी
क्षारीय मिट्टी अधिक बार सामना की जाती है और अम्लीय वाले की तुलना में अधिक समस्याग्रस्त होती है। चूना पत्थर के आधार पर मिट्टी में उच्च पीएच (7-9) होता है, और कुछ पौधे उनमें अच्छा करेंगे। 7 से ऊपर पीएच में, फास्फोरस अनुपलब्ध हो जाता है, और कैल्शियम कार्बोनेट और अन्य विषाक्त लवणों का निर्माण जड़ विकास को रोक सकता है। मिट्टी का पीएच किसी भी क्षेत्र में व्यापक रूप से भिन्न होता है, इसलिए रोपण से पहले मिट्टी का परीक्षण किया जाना चाहिए। मृदा पीएच को दो तरीकों में से एक में स्वीकार्य सीमा तक सबसे कम उतारा जा सकता है। प्रारंभिक और वांछित परिस्थितियों के आधार पर, मौलिक सल्फर (सल्फेट नहीं) को 1-8 पाउंड प्रति एक सौ वर्ग फीट की दर से जोड़ा जा सकता है। यह विधि अच्छी तरह से काम करती है लेकिन इसके प्रभावित होने में समय लगता है। एसिड बनाने वाले लवण अमोनियम सल्फेट या अमोनियम नाइट्रेट को जोड़कर काम तेजी से किया जा सकता है। एक मजबूत अमोनिया गंध इस समय के दौरान मिट्टी से निकल सकती है, लेकिन यह सामान्य है।
मृदा पीएच का परीक्षण
कम लागत वाली मृदा परीक्षण किट अधिकांश उद्यान केंद्रों या मेल ऑर्डर बागवानी आपूर्तिकर्ताओं से उपलब्ध हैं। वे अत्यधिक सटीक नहीं हैं, लेकिन माली की जरूरतों के लिए पर्याप्त हैं। परीक्षण प्रयोगशाला में मिट्टी का नमूना भेजकर अधिक सटीक और विस्तृत विश्लेषण प्राप्त किया जा सकता है। वाणिज्यिक सेवाओं की पेशकश की गई जानकारी के आधार पर $ 10- $ 30 से चार्ज होगी। राज्य कृषि विस्तार सेवाएं अक्सर मामूली शुल्क या बिना किसी शुल्क के मिट्टी परीक्षण सेवाएं प्रदान करती हैं।
