संस्कारी सेब लेने का आदर्श समय (मालुस डोमेस्टिका) जब वे परिपक्व होते हैं, लेकिन जरूरी नहीं कि वे पूरी तरह से पके हों। हालाँकि, अमेरिकी सेब कृषि विभाग की कठोरता के क्षेत्र में 7 में से 5 में उगता है, कुछ कल्टीवियर्स USDA ज़ोन 2 में 4 या USDA ज़ोन 8 में 10. के माध्यम से उगते हैं। सेब के पकने में जलवायु एक महत्वपूर्ण कारक है, लेकिन हाथों पर तरीके हैं सबसे अच्छा जानने के लिए जब उन्हें लेने के लिए।
क्रेडिट: gpointstudio / iStock / Getty ImagesExperience यह जानने में मदद करता है कि आपके सेब को कब लेना है।परिपक्व बनाम परिपक्व
स्टार्च चीनी में बदल जाता है के रूप में आप उन्हें लेने के बाद परिपक्वता के चरण तक पहुँच चुके हैं सेब जारी रहेगा। पूरी तरह से पके सेब जल्दी खराब हो जाते हैं। जब तक आप सेब को तुरंत नहीं खाना चाहते हैं, तब तक उन्हें चुनें जब वे परिपक्व हों, लेकिन अधिक पके नहीं।
गर्म तापमान पकने की प्रक्रिया को तेज करते हैं, लेकिन ठंड इसे पीछे हटा देती है। आप पर सेब रख सकते हैं लगभग छह महीने तक 40 डिग्री फ़ारेनहाइटलिंकन एक्सटेंशन में नेब्रास्का विश्वविद्यालय के अनुसार।
सामान्य कारक
सेब लेने का मौसम आमतौर पर गर्मियों से देर से गिरता है। कुल मिलाकर, सेब पहले गर्म क्षेत्रों में कूलर वाले की तुलना में परिपक्व होते हैं, लेकिन अलग-अलग काश्तकार अलग-अलग समय पर परिपक्वता तक पहुंचते हैं। यहां तक कि लगाए गए पेड़ का स्थान यह निर्धारित कर सकता है कि सेब कब पके हैं। पेड़ के दक्षिणी ओर अधिक सूरज प्राप्त करने वाले सेब कम सूरज प्राप्त करने वाले पेड़ के हिस्सों पर स्थित सेब की तुलना में जल्दी पक जाएंगे।
आपके क्षेत्र में विश्वविद्यालय एक्सटेंशन एक सामान्य कैलेंडर प्रदान कर सकते हैं, लेकिन विशेष रूप से खेती करने के लिए सबसे अच्छा समय हर साल वर्षा, धूप और गर्मी में भिन्नता के कारण अलग होता है.
रंग की जाँच करें
यह पता लगाने का एक तरीका है कि सेब त्वचा के रंग के अनुसार लेने के लिए तैयार हैं या नहीं। सेब के प्रकार के आधार पर, त्वचा हरे रंग की होने लगती है और फिर ज्यादातर लाल या पीले रंग के परिपक्व रंग में बदल जाती है। McIntosh सेब में (मालुस डोमेस्टिका "मैकिन्टोश") और यूएसडीए 4 में हार्डी 7 के माध्यम से 4, स्टेम के चारों ओर का रंग हल्का हो जाता है और फिर सेब के परिपक्व होने पर पीला हो जाता है। फल आम तौर पर पके होते हैं और देर से गर्मियों के दौरान कटाई के लिए तैयार होते हैं। कुछ सभी लाल सेब परिपक्व होने से पहले अत्यधिक लाल सप्ताह होते हैं, इसलिए मांस रंग इन सेबों के लिए एक बेहतर संकेतक है।
जब सेब परिपक्व होते हैं, तो अंदर का मांस का रंग सफेद या पीला हो जाता है। सेब के बीज के बाहर भी गहरे भूरे रंग का हो जाता है जब अधिकांश सेब परिपक्व होते हैं।
निचोड़, सूंघ और स्वाद
एक सेब जो लेने के लिए तैयार नहीं है, जब आप इसे अपने हाथ में पकड़कर उसे निचोड़ते हैं, तो यह कठिन होता है, जबकि एक परिपक्व सेब दृढ़ होता है, लेकिन अधिक नरम नहीं होता। एक नरम, भावपूर्ण सेब पहले से ही अपने प्रमुख अतीत है। एक परिपक्व सेब एक मीठी गंध विकसित करता है क्योंकि चीनी सामग्री बढ़ गई है। यह भी कुरकुरा और रसदार है और स्वाद में मीठा है, खट्टा नहीं है।
उन्हें लेने की कोशिश करो
जब कुछ अच्छे सेब अपने आप गिर गए, तो फल लगभग लेने के लिए तैयार है। अपनी तत्परता का परीक्षण करके देखें कि आप कितनी आसानी से सेब को शाखा से अलग कर सकते हैं। एक ऊपर की ओर, घुमा तकनीक का उपयोग करते हुए, कुछ लेने की कोशिश करें। यदि वे परिपक्व हैं, तो उन्हें आसानी से दूर आ जाना चाहिए। यदि आपने फल को गिराने से रोकने के लिए स्प्रे लगाया है तो यह विधि काम नहीं करेगी।
