कास्ट-आयरन स्किलेट अविश्वसनीय रूप से बहुमुखी हैं और रसोई में होना चाहिए। कुक की इलस्ट्रेटेड के अनुसार, कास्ट-आयरन स्किलेट्स को फ्राइंग, सियरिंग या बेकिंग के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, और वे अन्य प्रकार के कुकवेयर की तुलना में गर्मी को बेहतर बनाए रखते हैं। इलाज, या मसाला, आपका कंकाल जंग को रोकने और एक प्राकृतिक नॉनस्टिक खत्म बनाने की कुंजी है। उचित उपयोग और नियमित रूप से मसाला के साथ, एक कच्चा लोहा का कंकाल दशकों तक रह सकता है। कई कास्ट-आयरन स्किलेट्स अब पूर्व-सीजन में बेचे जाते हैं, लेकिन आपको अभी भी पता होना चाहिए कि इसे देखने और पकाने के लिए अपने स्किललेट को कैसे ठीक रखना है।
चरण 1
अपने ओवन को 350 डिग्री F पर प्रीहीट करें।
चरण 2
गर्म पानी और तरल डिशवॉशिंग साबुन के साथ अपने कास्ट-आयरन के कटोरे को धो लें। आपको आमतौर पर अपने स्किललेट पर कभी भी डिशवॉशिंग साबुन का उपयोग नहीं करना चाहिए; इसे ठीक करने से पहले केवल समय ही उचित है।
चरण 3
एक साफ डिश तौलिया के साथ कंकाल को अच्छी तरह से सूखा लें।
चरण 4
1 से 2 बड़े चम्मच डालें। वनस्पति तेल या कंकाल में छोटा करना और इसे सूखे कागज तौलिया का उपयोग करके सतह के चारों ओर समान रूप से रगड़ें। केवल तेल की एक पतली परत की जरूरत है।
चरण 5
स्किलेट को ओवन में उल्टा रखें और किसी भी तेल को पकड़ने के लिए नीचे एल्यूमीनियम पन्नी की एक परत रखें। 1 घंटे के लिए अपना टाइमर सेट करें।
चरण 6
ओवन को बंद कर दें और अपने स्किललेट को लगभग 30 मिनट के लिए ओवन में ठंडा होने दें। किसी भी अतिरिक्त तेल को निकालने के लिए एक साफ कागज तौलिया के साथ कंकाल को हटा दें और हल्के से पोंछ दें।
चरण 7
सभी प्रकार के खाना पकाने के लिए अपने कंकाल का उपयोग करें जो अब ठीक से ठीक हो गया है। प्रत्येक उपयोग के बाद, स्कील को गर्म पानी से कुल्ला और स्पंज या स्क्रब ब्रश के साथ किसी भी खाद्य कणों को हटा दें। साबुन का प्रयोग न करें। स्किलेट को सुखाएं और फिर इसे कुकिंग स्प्रे से हल्के से कोट करें।
चरण 8
इलाज प्रक्रिया को दोहराएं कभी भी आपका कंकाल सुस्त या सूखा लगने लगता है।
