विभाजित मटर तब बनाए जाते हैं जब नियमित मटर, जैसे कि अंग्रेजी मटर, हरी मटर और दाल उगाई जाती है और सूख जाती है। मटर को शेल किया जाता है, सूख जाता है और सूखने के लिए छोड़ दिया जाता है। एक बार जब वे पूरी तरह से सूख जाते हैं, तो मटर आधे से एक केंद्र रेखा के साथ स्वाभाविक रूप से विभाजित होने लगती है। चीजों को गति देने के लिए उन्हें यंत्रवत् रूप से विभाजित किया जा सकता है। मटर स्वाभाविक रूप से या यंत्रवत् विभाजित होने के बाद, उन्हें पैक किया जाता है और विभाजित मटर के रूप में बेचा जाता है, जो सूप, स्टॉज और अन्य व्यंजनों में उपयोग किया जाता है।
विभाजित मटर अक्सर अंग्रेजी मटर से आते हैं।चरण 1
अपने मटर को देर से सर्दियों या शुरुआती वसंत में रोपें जब तापमान अभी भी ठंडा हो। पौधों को हर दिन कम से कम छह घंटे पूर्ण धूप प्राप्त करनी चाहिए।
चरण 2
गंदगी को ढीला करने के लिए कम से कम मिट्टी के शीर्ष 6 इंच तक झुकें। किसी भी बड़ी चट्टान, छड़ें या अन्य मलबे को हटा दें। मटर को पर्याप्त नाइट्रोजन प्रदान करने के लिए 2 से 3 इंच जैविक खाद मिट्टी में मिलाएं। मटर को अतिरिक्त उर्वरक की आवश्यकता नहीं होगी।
चरण 3
2-इंच गहरी पंक्तियों को बनाने के लिए एक कुदाल का उपयोग करें। छोटी खाई बनाने के लिए एक सीधी रेखा में बगीचे के नीचे कुदाल के कोने को खींचें। पंक्तियों के अलावा 18 से 24 इंच होना चाहिए।
चरण 4
पंक्तियों में समूहों में एक साथ 3 से 4 बीज गिराएं। बीज के समूहों को कम से कम 1 इंच अलग रखें। हल्के से मटर को देशी मिट्टी के साथ कवर करें ताकि पंक्तियों को आसपास के मैदान की तुलना में थोड़ा अधिक भरा जा सके।
चरण 5
हर हफ्ते बढ़ते मटर पर 1 से 2 इंच पानी लगाएं।
चरण 6
मटर को हर कुछ दिनों में उबालें जब वे पूरी तरह फूलने लगें। कटाई आमतौर पर मटर के पौधों के उभरने के 45 से 60 दिन बाद होती है।
